包扁食的做法大全？Case 1: 月牙饺 1. 饺子皮中间放少许的馅 2. 饺子皮边缘用手指沾水 3. 选择饺子的一边合起来大概1cm 4. 取饺子的一边从右往左慢慢的折褶子 5. 折6个褶子后闭合 食用方法：煎饺或煮饺子 Tips:褶子之间不要太密，那么，包扁食的做法大全？一起来了解一下吧。
馄饨包玉米虾仁非常好吃，吉祥馄饨就有这样的做法，特别适合南方人的口味，馄饨包猪肉白菜也不错，就是最普通的馄饨。
有了馅料，还要有馄饨皮，不过馄饨皮可以买现成的，几块钱买一袋，省时省事，味道也不差。剩下的包馄饨就简单了，比包饺子更好操作。早餐想吃馄饨，头天晚上可以提前包好放冰箱储存，早上起来直接煮就可以了。我今天分享的馄饨馅料，鲜香弹牙，咬一口满嘴汁，特别好吃，大家可以试试看。
鲜肉馄饨
【食材】猪肉、大葱、鸡蛋、姜、花椒、胡椒粉、盐、生抽、老抽、白糖、香油
【具体做法】
1，小碗中放入几个姜片和一小朵鲜花椒，然后倒入小半碗开水，浸泡20分钟左右，泡出花椒和姜的味道。
2，猪肉洗净，切成小块，这里最好用猪前腿肉，肥瘦都有，肉质也更嫩。把切好的猪肉放在料理机中，绞成肉糜。肉糜不要太细，有点颗粒感会更香。
3，把绞好的肉糜放入碗中，少量多次地倒入泡好的花椒水，用筷子沿着一个方向搅拌，使花椒水全部融入肉糜中。这一步很重要，肉糜搅拌到位，做出的馄饨馅才会更弹，更好吃。
4，接下来加入一个鸡蛋清、适量盐、半勺老抽、1勺生抽、少许胡椒粉、少许白糖调味。用筷子沿着一个方向，再次搅拌均匀。
5，大葱洗净，切成小段，放入料理机中打碎。大葱的量没有固定比例，按照自己的喜好酌量添加即可。
6，把大葱碎倒入肉糜中，然后淋入滚烫的热油激出大葱的香味。
尽量选择瘦一点的猪肉，把猪肉剁的比饺子馅儿还要细腻，在里边加入一些虾仁，加入一些胡椒粉， 盐，不断的搅拌，让它变得很筋道，就可以了，馄饨馅儿讲究的是鲜嫩，不要放太多的调味品。
猪肉馅的好吃。馄饨馅首选的应该是猪肉，浓浓的肉香再加上薄薄的馄饨皮简直人间美味，喜欢吃馄饨的可以尝试一下。
主料2人份
馄饨皮五十个
海虾三十个
辅料
韭菜十根
葱半根
盐两汤匙
酱油适量
植物油两汤匙
胡椒粉适量
虾皮适量
紫菜适量
鸡蛋一个
步骤1虾肉馄炖的做法大全
虾去头去皮洗净备用（去虾线）
步骤2虾肉馄炖的做法图解
葱适量切碎，韭菜洗净切碎，虾剁成肉泥。将虾泥、葱末、韭菜碎、办汤匙盐、两汤匙植物油、酱油一汤匙搅拌均匀！
步骤3虾肉馄炖的家常做法
搅拌成馅
步骤4虾肉馄炖的简单做法
剩下葱切碎备用
步骤5虾肉馄炖怎么吃
为了方便我买的馄炖皮呵呵
步骤6虾肉馄炖怎么做
将虾馅包入馄炖皮，做成馄炖！
步骤7虾肉馄炖怎么炒
锅加适量水，水开加切好的葱和适量的紫菜？一汤匙盐、适量胡椒粉、酱油一汤匙做汤
步骤8虾肉馄炖怎么煮
水开后加馄炖入锅煮，水煮开后加一碗凉水，水再次开的时候馄炖就熟了！这时候加适量虾皮！
步骤9虾肉馄炖怎么炖
加搅拌好的鸡蛋液，鸡蛋液煮熟即可出锅享用！
成品图
烹饪技巧
我们家没紫菜了我用的海苔哈哈，不愿意吃胡椒的可以不放胡椒，喜欢吃辣的可以出锅后加点辣椒酱，再加点醋太美味了！喜欢吃香油的可以在出锅前加一滴香油哦！
以上就是包扁食的做法大全的全部内容，步骤：首先呢，我们将肉馅儿放在盆中，加入食盐、葱姜等、生抽和五香粉一起搅拌均匀，记住，搅拌馅儿的时候要用筷子同一个方向搅拌，不要来回，在搅拌的过程中呢，加入食盐和鸡蛋，也一起搅拌，为啥加鸡蛋呢。
