水煮五香花生米的正确做法？1、首先把花生米挑选出坏豆和小豆后洗净，大小一致便于成熟，如下图所示。2、然后花椒、桂皮、香叶、大料、小茴香备好，喜欢吃辣的可以加一个辣椒，如下图所示。3、然后把所有的香料和花生米倒入盆中，那么，水煮五香花生米的正确做法？一起来了解一下吧。
五香水煮花生好吃有诀窍！关火后多这一步，香糯入味又省火
1、水煮花生是中国一道很普遍很受欢迎的家常凉菜，制作原料有新鲜生花生、冰糖、白胡椒籽等。既是宴席凉菜的必点菜之一，又是小餐下酒菜的最佳选择。
2、 今天小编就来分享一下“五香水煮花生”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
新鲜花生、八角、香叶、桂皮、丁香
4、先把洗干净的花生放入锅中盖上锅盖，烧开后再煮两分钟，捞出清洗干净备用，这样可以去除花生表面的泥沙
5、然后把花生放入炖锅中，再放入漫过食材的凉水，然后依次放入香叶、八角、桂皮、丁香、盐三勺，盐要多放点因为花生壳比较厚不容易入味然后盖上锅盖，大火烧开中小火慢炖20分钟，再关火焖四十分钟，让花生充分泡的入味
6、捞出装盘美味即成，这样一盘五香浓郁的下酒小菜五香水煮花生就做好了
7、生味甘、性平，入脾、肺经。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美
水煮五香花生的制作方法如下：
主料：鲜花生。
辅料：水、盐、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒。
：盆、锅。
1、水煮花生要买颗粒饱满，稍微老一点的才好吃。
2、准备好所需香料。
3、多清洗几遍，将表面的泥沙清洗干净。
4、将花生倒入锅中，加入适量清水，水要没过花生；2斤花生，加3斤水，30克盐，煮出来咸淡正好。
5、加入花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒。
6、加入盐，搅匀让盐化开。
7、水开后，煮10分钟即可；喜欢花生软一点，可以煮15分钟。
8、煮好后不要着急捞出来，因为这时花生还不够入味，必须焖锅里，至少浸泡2小时以上，花生才能充分入味。
9、我泡了5个小时再捞出来的，花生又香又入味，比外面买的还好吃。
五香花生米是一道美味可口的汉族小吃，属于上海菜系凉菜。五香花生米主要原料为花生仁，制作简单，小吃五香味浓，宜下酒饭。五香花生米具有延缓衰老、止血调理、健脾开胃、治疗便秘等功效。五香花生米是一道美味可口的汉族小吃，属于上海菜系凉菜。五香味浓，宜下酒饭。主要原料是花生仁；制作简单；把花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时，锅内加水约二、三斤上火，放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，连汤倒入盆内，吃时捞出盛盘即成。
中文名五香花生米
主要食材
花生仁（生）
分 类凉菜
口 味五香味
优选菜谱
菜谱信息
主料
花生米：250克
辅料
卤肉料：10克（八角、花椒、桂皮、丁香、香叶、小茴香） 盐：15克
醋：1大匙 麻油：1大匙
做法步骤
1. 生米用水清洗干净，用清水浸泡2小时左右，把浸泡的水沥掉，加入清水（以没过花生米为度），把卤肉料用纱布包好，放入花生米中开大火同煮。
2. 大火煮开后换小火煮15分钟左右，加入盐再煮5分钟。
3. 沥干水份，晾凉备用（如果不急着吃，就让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味）。
4. 黄瓜和胡萝卜切丁，加少许盐和醋稍为腌制一会，加入放凉的花生米拌匀。
5. 加入少许花生油或是芝麻油。
6. 拌匀就可以了。
五香花生米水煮的做法如下：
主料：花生。
辅料：八角、桂皮、香叶、盐、清水。
1、花生加入清水，搓洗出泥土。
2、搓洗好的花生用清水反复冲洗三四遍。
3、洗净的花生放入高压锅中。
4、放入八角桂皮香叶。
5、加入适量的盐。
6、加入清水。
7、盖上盖子大火煮开上气后转小火压15分钟关火。
8、气阀散开后开盖，可将花生浸泡数小时入味再捞出。
9、成品。
煮花生米没有太多的技巧，只要注意两点：一是花生米要用香料和盐、糖一起浸泡入味。二是煮的时候要冷水下锅，开锅后立马关火。这样煮的花生米脆嫩不面。而想要软绵一点就再多煮一会。以个人口味来调节。
【主料】花生米300克 小茴香1克 花椒30粒 香叶2片 大料1个 桂皮1小块
1、把花生米挑选出坏豆和小豆后洗净，大小一致便于成熟。不好的花生米有黄曲霉素，一定要挑出来。
2、花椒、桂皮、香叶、大料、小茴香备好，喜欢吃辣的可以加一个辣椒
3、把所有的香料和花生米倒入盆中，加入盐和糖冲入温水浸泡8小时以上，水只要没过生花生米就行
4、泡展的花生米倒入锅中，大火煮开
5、中途搅拌，开锅后立马关火，不用捞出，可以直接吃或是搭配各种食材食用
以上就是水煮五香花生米的正确做法的全部内容，新鲜花生、八角、香叶、桂皮、丁香 4、先把洗干净的花生放入锅中盖上锅盖，烧开后再煮两分钟，捞出清洗干净备用，这样可以去除花生表面的泥沙 5、然后把花生放入炖锅中，再放入漫过食材的凉水，然后依次放入香叶、八角、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
