猪肺雪梨汤的做法与功效？“本汤以滋润肺燥、清化热痰为主。雪梨性味甘微酸凉，有润肺生津、清热化痰的作用，猪肺性味甘平，有补肺的作用，合而为汤，既可清肺之燥热，又可补肺之不足，既可镇咳，又可祛痰，共奏清燥润肺、化痰、止咳之功，是标本同治之汤品。那么，猪肺雪梨汤的做法与功效？一起来了解一下吧。
准备好猪肺、冰糖、雪梨、无花果。
本汤以滋润肺燥、清化热痰为主。雪梨性味甘微酸凉，有润肺生津、清热化痰的作用，猪肺性味甘平，有补肺的作用，合而为汤，既可清肺之燥热，又可补肺之不足，既可镇咳，又可祛痰，共奏清燥润肺、化痰、止咳之功。
准备好材料，锅内烧开水放入猪肺，沸腾后再煮2，3分钟，煮出血沫后捞起冲洗干净。热锅放油，放入两片姜、猪肺，大火炒一下。注意：你使用的雪梨需要去皮切块。全部材料放入锅内大火煮开后小火煮一个半小时即可，用电锅的话直接按煲汤就行了。
关火前放盐调味即可，锅里加水、雪梨、冰糖，放点橘子皮炖2小时，出锅前放点盐就好了。
34.猪肺雪梨汤
〖食材〗猪肺600克，无花果10颗，雪梨2个，姜2片，盐适量。
〖做法〗锅内烧开水放入猪肺，沸腾后再煮2，3分钟，煮出血沫后捞起冲洗干净，热锅放油，放入两片姜、猪肺，大火炒一下，雪梨去皮切块，全部材料放入锅内大火煮开后小火煮一个半小时即可，用电锅的话直接按煲汤就行了，关火前放盐调味即可。
基本特点 润肺化痰止咳。燥热伤肺，症见咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。 基本材料 猪肺半个，川贝母15个，雪梨4个，冰糖适量。 做法 （1）猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过冷河，滴干水。 （2）雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。 （3）把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2￣3小时，调味供用。 说明 本汤以滋润肺燥、清化热痰为主。汤中川贝母性味苦甘微寒，功能润肺、镇咳、祛痰，《名医别录》说它有治“咳嗽上气”和“上烦热渴”的作用，《日华子本草》说它能“消痰，润心肺。”本品含有多种生物碱及甾醇、淀粉，可扩张支气管平滑肌，减少分泌起镇咳、祛痰作用，是常用的润肺化痰之品。雪梨性味甘微酸凉，有润肺生津、清热化痰的作用，《本草纲目》说它能“润肺凉心，消痰降火”，是肺燥咳嗽常用之果品。猪肺性味甘平，有补肺的作用，《增补本草备要》说“猪肺，补肺，治肺虚咳嗽。”合而为汤，既可清肺之燥热，又可补肺之不足，既可镇咳，又可祛痰，共奏清燥润肺、化痰、止咳之功，是标本同治之汤品。 注意 若寒痰、湿痰内盛之咳嗽清稀色白者，不宜用本汤品。白茅根雪梨猪肺汤 用料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。
准备材料：猪肺 半副、雪梨 2个、盐 少许、猪大骨 半根、冰糖 适量。
一、第一步将买回来的猪肺从喉管地方用活水不断灌洗将猪肺里面的血水排除干净。
二、切大块（猪肺因为有水煮的时候会缩的比较厉害，所以不要切太小了），如下图所示。
三、锅内放入冷水，然后将猪肺块放入锅中，如下图所示。
四、烧开后继续煮几分钟，如下图所示。
五、捞出用冷水冲洗干净，放一旁备用，如下图所示。
六、雪梨带皮切大块，放一旁备用，如下图所示。
七、另起锅将猪大骨放入烧开去污水洗净，如下图所示。
八、将处理好的材料全部放入电压力锅中、加入适量的水和冰糖，按排骨功能就好，食用前加少许盐。
九、然后即可盛出，这样猪肺冰糖雪梨汤就做好了。
1、红烧猪肺
猪肺可以做成红烧口味的，做成的红烧猪肺可以说是鲜香十足的，而且其滋补效果也是很不错的，首先要准备一个新鲜的猪肺，一定要确保是新鲜的，千万不要选择变质的猪肺。把备好的猪肺清洗干净后切成片状，备用锅里面放入少量的油，将油烧了以后，就把猪肺放进去翻炒，再加入红烧酱油和食用盐，以及少量的茴香，炒熟后再加入少量的水焖收汁后即可。
2、猪肺清汤
猪肺还可以用来煲成汤进行服用，把猪肺做成清汤的话是最佳的制作方法，把猪肺做成清汤服用的话，最能够吸收起营养价值，首先要准备一个猪肺将其洗净后切片，然后再放入锅中，加入水和调味料将其煮开后即可。通过吃猪肺清汤可以很好的养护自己的肺部健康，可以补肺润肺，对于肺热的情况是很有帮助的。
3、青椒炒猪肺
把青椒和猪肺一起炒着吃也是很值得推荐的一种做法，首先要准备一个新鲜的猪肺，洗净后切片，然后准备几个青椒洗净后切成丝状，然后在锅里面放入少量的植物油，烧热后就把两者放进去翻炒，再加入少量的料酒和少量的食用盐，以及少量的鸡精，直到将其炒熟炒香后，即可装盘享用。
以上就是猪肺雪梨汤的做法与功效的全部内容，猪肺汤止咳润肺的做法：主料：猪肺一个，雪梨2个。辅料：姜2片，盐适量，海底椰，无花果 ，南北杏 ，玉竹 ，沙参 ，白醋 ，料酒 。1、猪肺灌水反复清洗几次，切成块，再将姜切成片待用。2、锅中加水，水开后放几块姜片，少许料酒，再加上几滴白醋，放入猪肺烧开，最后捞起来再冲洗一次。3、。
