金昌鱼的家常做法？1、原料：金昌鱼、葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、白糖、盐、大料。2、金昌鱼收拾干净，沾干面粉，放油锅里煎鱼。3、将金昌鱼煎到两面微黄即可。（油锅里一定要放大料去除腥味）4、切好葱姜蒜备用。5、酱油，料酒，醋，少许盐，调成烧鱼的碗汁儿。6、煎好的金昌鱼整齐码在锅里，放葱姜蒜，那么，金昌鱼的家常做法？一起来了解一下吧。
1、原料：金昌鱼、葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、白糖、盐、大料。
2、金昌鱼收拾干净，沾干面粉，放油锅里煎鱼。
3、将金昌鱼煎到两面微黄即可。（油锅里一定要放大料去除腥味）
4、切好葱姜蒜备用。
5、酱油，料酒，醋，少许盐，调成烧鱼的碗汁儿。
6、煎好的金昌鱼整齐码在锅里，放葱姜蒜，白糖。
7、放入调好的烧鱼碗汁儿，加适量热水，没过鱼。
8、开大火，将金昌鱼烧熟，收浓汤汁即可。
金昌鱼做成清蒸金昌鱼好吃，清蒸金昌鱼的做法如下：
主料：金昌鱼5条。
辅料：料酒适量、姜适量、葱适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、色拉油适量。
1、金昌鱼洗净沥水。
2、放料酒、葱、姜丝腌制一会。
3、淋些蒸鱼豉油、少许盐。
4、开水上锅蒸13分钟。
5、熬葱油。
6、浇在蒸好的鱼上即可。
清蒸金昌鱼是一道简单又美味的家常菜，不仅保留了鱼的原汁原味，而且营养丰富，适合追求健康饮食的人群。下面是一份详细的清蒸金昌鱼的制作方法：
【材料准备】
新鲜金昌鱼一条（约500克）
姜片若干
葱段若干
香菜适量（可选）
盐适量
料酒适量
生抽酱油适量
香油适量
白胡椒粉少许（可选）
【步骤】
准备鱼：将金昌鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从鱼身两侧各划几刀，以便更好地入味和熟透。用厨房纸巾将鱼身内外擦干水分。
腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后在鱼身上均匀地涂抹料酒，放置一旁腌制10-15分钟。
准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放入装有金昌鱼的盘子。在鱼身上铺上姜片和葱段，这样可以去腥增香。
开始蒸制：盖上锅盖，大火蒸制7-10分钟（根据鱼的大小和厚度调整时间）。蒸至鱼肉白而透亮，用筷子轻轻扎入鱼肉，能够轻松扎透即表示熟透。
准备调料：在小碗中调入生抽酱油、香油和白胡椒粉（可选），搅拌均匀备用。
出锅装盘：蒸好的金昌鱼取出，去掉表面的姜片和葱段，将之前调好的酱汁均匀地淋在鱼身上。
装饰：在鱼身上撒上切好的香菜，增加色彩和香气。
上桌：将装盘好的金昌鱼端上桌，趁热食用，味道最佳。
【小贴士】
选择新鲜的金昌鱼是做出美味清蒸鱼的关键。
金昌鱼做好吃又简单的家常方法有多种，包括清蒸、红烧和香煎等。以下是几种具体的做法：
首先，清蒸金昌鱼是一种非常受欢迎的做法。这种烹饪方式能够保留鱼的原汁原味，口感鲜嫩。做法是先将金昌鱼清洗干净，然后在鱼身上铺上姜丝，放入蒸锅中蒸七分钟左右，关火后虚蒸五分钟。接着，挑出姜丝，淋上热油和蒸鱼豉油，最后撒上葱花即可。这种做法简单易行，而且能够突出金昌鱼的鲜美。
其次，红烧金昌鱼也是一道非常美味的家常菜。红烧能够使鱼的味道更加浓郁，口感更加丰富。具体做法是将金昌鱼清洗干净后，两面煎至金黄，然后放入葱姜蒜等调料，加入料酒、生抽、老抽、糖等调味料，加水炖煮一段时间，直到鱼肉入味且汤汁浓稠即可。这种做法能够让金昌鱼的味道更加醇厚，非常适合喜欢重口味的人。
另外，香煎金昌鱼也是一种不错的选择。这种做法能够使鱼的外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。具体做法是将金昌鱼清洗干净后，用料酒、盐等调料腌制一段时间，然后放入锅中煎至两面金黄即可。在煎的过程中可以撒上一些椒盐或者孜然粉等调料，增加口感和风味。这种做法既简单又美味，非常适合作为一道快手菜。
总的来说，金昌鱼的家常做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。无论是清蒸、红烧还是香煎，只要掌握好烹饪技巧和调料搭配，都能够做出美味又简单的金昌鱼菜肴。
金昌鱼是一种常见的鱼类，在家常菜中可以采用多种做法。以下是几种金昌鱼的家常做法：
1. 清蒸金昌鱼：将金昌鱼洗净后，用盐和料酒腌制片刻。然后放入蒸锅中，加入姜丝和蒸鱼豉油，蒸约8-10分钟即可。
2. 红烧金昌鱼：将金昌鱼切段，放入油锅中煎至两面金黄。捞出鱼段后，锅中放少许油，加入姜蒜爆炒，放入鱼段翻炒片刻。接着加入生抽、老抽、糖和适量清水，焖煮约5分钟，最后用淀粉水勾芡即可。
3. 酸辣金昌鱼：将金昌鱼片切成薄片，用盐和胡椒粉腌制片刻。锅中放油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱翻炒。然后放入鱼片，翻炒至变色后加入适量的酸菜和辣椒粉炒匀，最后加入适量清水烧开，加入盐、醋和糖调味即可。
4. 水煮金昌鱼：将金昌鱼切块，用淀粉和盐腌制片刻。锅中放油，放入葱姜蒜爆炒，加入水煮鱼底料翻炒片刻。然后加入适量清水烧开，放入金昌鱼块煮至熟透，最后加入豆芽、豆腐等配菜烧开，最后加入辣椒粉、花椒粉、盐等调味即可。
以上是几种常见的金昌鱼的家常做法，可以根据个人口味进行调整。
以上就是金昌鱼的家常做法的全部内容，金昌鱼是一种常见的鱼类，在家常菜中可以采用多种做法。以下是几种金昌鱼的家常做法：1. 清蒸金昌鱼：将金昌鱼洗净后，用盐和料酒腌制片刻。然后放入蒸锅中，加入姜丝和蒸鱼豉油，蒸约8-10分钟即可。2. 红烧金昌鱼：将金昌鱼切段，放入油锅中煎至两面金黄。捞出鱼段后，锅中放少许油。
