山楂糕的做法？做法如下：1、山楂倒入清水。2、撒入适量的盐。3、浸泡二十分钟清洗干净。4、山楂去蒂，对半切开。5、将刀插入山楂，核中转一下，剔除山楂核。6、将切好的山楂泡入淡盐水，防止氧化。7、山楂、冰糖倒入锅中，那么，山楂糕的做法？一起来了解一下吧。
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新鲜山楂去核后洗净。
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今天做的是517克的去核山楂，用作原料。
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200克冰糖。
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加入500克凉白开，中火开始煮山楂。
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冰糖基本融化后，就要开始用勺子不断搅拌，并逐渐碾碎山楂，汤汁开始变红了。
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发现汤汁还有有点挂边，锅子周边不断冒气泡了，就可以关火。
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要勺子弄一勺放在铁晒网里开始筛山楂，可以用个小勺不断的碾榨山楂，把山楂汁挤出来。
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最后得到这些山楂汁。
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鱼胶片剪成小块，用凉水泡软。
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然后倒掉多余的水，开小火融化鱼胶片。
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先舀一勺山楂汁放在鱼胶片里搅拌，均匀后再都倒入大部分的山楂汁里，混合均匀。我秤了一下，加入鱼胶片后的山楂汁：1475-970（打蛋盆的重量）=505克，是山楂汁的重量。
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第一次我用木头模具和硅胶模具做，木头的脱模都残了，硅胶的还好。这次乖乖跟随海燕买了塑料的模具，就比较好用了。模具找个碗固定一下，倒入山楂汁，然后入冰箱冷藏。我是冷藏一晚上再脱模。
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脱模的时候，用吹风机沿着边缘吹几次，再用手稍微把鱼背那里捂热一下，就比较好脱模了。漂亮的山楂糕就做好了。
秋天山楂大量上市，山楂具有消食健胃,行气散瘀,降脂降压强心的作用。自己在家动手做山楂糕既能享受制做过程的快乐，又能吃到美味的山楂糕真是一举两得，
/原料
山楂 (500克)
冰糖 (300克)
藕粉 100克
水 100克
方法/步骤
1/6 分步阅读
将山楂放入盆里洗干净。
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洗好的山楂去核，放入微波炉专用盆里加入100克水，加热5分钟。
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把山楂从微波炉拿出稍凉后，用搅拌器将煮好的山楂打碎成泥。
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把山楂泥放入锅里，加入冰糖煮开，然后小火慢熬半小时。
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将藕粉用凉水稀释成糊状。
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缓慢倒入煮着的山楂泥里。搅拌均匀即可。然后倒入盆里待凉后放入冰箱。4小时后拿出美味的山楂糕就做成了，
注意事项
煮山楂泥的时候要不断搅拌，以免糊锅。
用料
主料；山楂100克白糖50克。
辅料；清水适量。
自制山楂糕的做法：
1、山楂洗净去果核蒂把。
2、用热水焯制稍软即可。
3、倒入一个适宜的容器内，加入白糖。
4、倒入适量的水。
5、用料理棒搅拌。
6、直至变成山楂泥。
7、将山楂泥倒入锅中。
8、小火慢慢熬煮，期间要不停地翻动，防止糊锅。
9、继续熬煮并不断搅拌。
10、直至变得浓稠即可关火。
11、装入抹油的容器中，放入冰箱冷藏至凝结。
12、取出倒扣。
13、切片即可食用啦。
14、自制山楂糕成品图。
山楂糕是一道非常开胃的小甜点，在做的时候主要的食材是山楂和冰糖，放在一起煮成泥状，然后搅拌均匀之后冷却成型就完成了，还是非常简单的。
山楂糕的做法
材料：新鲜山楂一斤，冰糖，鱼胶粉
步骤：
1、山楂洗净晾干，后挖核。
2、接着山楂放进锅里加水，放冰糖小火熬煮，要不停搅拌以避免粘锅，直到山楂烂熟为止。
3、将煮好的山楂放进搅拌机里搅拌成糊状。
4、将鱼胶粉用开水化开，山楂果酱倒入鱼胶粉溶液里，快速搅拌，即可食用。
山楂糕用微波炉怎么做
1、山楂洗干净后双手捏开山楂把籽取出。
2、准备微波炉饭盒一个，把洗好的去籽的山楂放入盒中，盖上盖子，放入微波炉加热3分钟后取出。
3、打开盖子，用勺子把山楂搅拌成半泥状，后放入冰糖，盖上盖子，再次放入微波炉加热3分钟后取出。
4、打开盖子，再次用勺子把山楂搅拌成泥状，整理平整，盖上盖子，再次放入微波炉加热3分钟后取出。
5、打开盖子，放在阴凉处晾凉，冷藏成型。
山楂糕如何保存
山楂糕如果做好，建议尽快吃掉，不然很容易就坏掉。
刚做好的或者没吃完的山楂糕可以将其放在冰箱里冷藏保存。当然如果有条件用安扣保鲜盒装着再放进冰箱里保存应该是山楂糕最好的保存方法。
山楂糕的功效
1、防治心血管疾病：山楂具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
把山楂清洗干净去掉核，放在锅中加入适量的水和冰糖去熬煮，直到它变得软烂，汤汁变浓变红，然后过滤一下，把果肉挑出来，过滤出的纸放在容器当中，晾凉之后放在冰箱里边冷藏，三个小时以上，这样酸甜开胃的山楂糕就做好了。
以上就是山楂糕的做法的全部内容，材料：山楂糕25克，干银耳100克，冰糖200克，桂花少许。做法 1、银耳泡发好后撕成小朵，山楂糕切成菱形片；2、冰糖用开水化开成糖水；3、锅内加清水适量，倒入糖水，煮沸后撇去浮沫，放入山楂糕和银耳。
