菠菜包子的做法？1、菠菜，胡萝卜焯水切末，加入少许盐，料酒十三香，酱油，耗油，虾皮，花生油做成馅。2、面粉加入牛奶发酵粉和成面团醒发1小时以上。3、分别若干份。4、擀皮 5、包馅 6、放入锅中再次醒发10分钟 7、那么，菠菜包子的做法？一起来了解一下吧。
菠菜包子的做法步骤
菠菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等多种经营素。菠菜具有补血、润燥、洁皮肤，抗衰老，促进人体新陈代谢、延缓衰老，是蔬菜中营养模范生。下面是菠菜包子的做法，一起来学习下吧：
菠菜包子食材介绍
面粉500克，菠菜汁130克，酵母5克，五花肉600克，菠菜400克，香葱400克，花生油6ml，盐7克，生姜3克，生抽3ml，鸡粉2克，
菠菜包子的做法步骤
1、菠菜洗净榨汁，250克面粉、菠菜汁130克、酵母2.5克，揉成光滑菠菜面团;250克面粉、2.5克酵母，清水125克，揉成面团，二种面团盖上盖子静放，让其发酵原来的二倍大。
2、利用面团发酵时间，洗净菠菜、五花肉去皮切片、香葱洗净;
3、五花肉用绞肉机搅碎，菠菜、香葱切好，放油、盐、生抽、生姜、鸡粉拌均成包子馅;
4、发酵好的的菠菜面团，排气揉搓光滑面团;
5、擀成长长的菠菜面皮;
6、发酵好的原味面团揉搓，做成长条，放入菠菜面皮上;
7、菠菜面皮卷起，把面团切成大小相同的等分，擀成包子皮;
8、放入菠菜馅;收紧口，再捏成自己喜欢的形状;
9、这是包好的包子;
10、把包好的包子，放入蒸笼中，静放15分钟，二次发酵;
11、清水煮沸，放入锅中，隔水蒸15-18分钟，关火焖3分钟即可。
菠菜素包的做法
用料
菠菜 适量、面 适量、木耳 适量、粉条 少许、
鸡蛋 3个、油 适量、盐 适量、十三香 适量、
生抽 适量、鸡精 少许。
做法步骤
【1】 揉好的面团发到2倍大；
【2】 准备馅，把菠菜过水去草酸；
【3】 调馅，菠菜，粉条，木耳，切碎，倒入炒好的鸡蛋，放油，鸡精盐，
十三香，生抽，搅拌均匀；
【4】 发好的面，切剂子，包好，大火蒸15分钟；
【5】 好吃薄皮素包出锅。
小贴士
菠菜不要煮的时间太长，过凉水挤出水再切，皮一定要薄，醒发一下再放入锅中。
菠菜包子的做法
用料
面粉 小碗五碗、菠菜 适量、豆腐，粉丝 适量、发酵粉 适量、温水 适量。
油，盐，胡椒粉，鸡精 根据菜多少 适量放入
做法步骤
[ 1 ] 温水放入发酵粉和面，面和好，醒着，大概一个小时左右，冬天放温水里醒；
[ 2 ] 醒面的时间，拌陷，粉丝热水泡软，不用太久；
[ 3 ] 菠菜洗干净备用；
[ 4 ] 豆腐切小粒，放油锅里炒；
[ 5 ] 粉丝菠菜切好，豆腐一起，放到大碗里，放盐，胡椒粉，鸡精，有调味；
[ 6 ] 发酵好的面拿出柔光，搓长条，切成大小均匀的剂子，擀面杖擀好皮；
[ 7 ] 开始包了；
[ 8 ] 锅里放水，，把包好的包子放进去，冷水蒸，等锅开，再蒸二十分钟，出锅了。
菠菜馅包子的做法如下：
用料：面粉适量。
辅料：菠菜适量、五花肉适量。
调料：花生油适量、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、香油适量、面酱适量。
1、嫩一点的菠菜，切段后下开水锅焯熟后再放凉水里浸泡。
2、一段时间后捞出菠菜，拧干水。
3、五花肉切小块，用面酱、花生油、香油、生抽、味精腌制。
4、韭菜洗净，切碎，和菠菜以及五花肉一起搅拌。
5、切点葱姜末放到馅里，撒入少量盐，搅拌成包子馅。
6、同样是下剂子、擀皮、包馅，转圈捏褶包成圆形包子。
7、醒发20分钟后下锅蒸熟即可。
菠菜的食用功效：
1、通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2、促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3、保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4、促进人体新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。
1.水里加入酵母粉溶化开，加面粉和成团。
2.发酵2至3小时，象蜂窝状，面就发酵好了。
3.菠菜摘洗干净
4.开水烫一下，立马放到冷水中
5.木耳泡发，鸡蛋炒好备用。
6.把菠菜剁碎，挤去多余水分.
7.葱姜切末，木耳切碎。
8.再加入鸡蛋，虾皮。
9.放入盐，鸡精，一小勺花生油（炒鸡蛋时已经放油，就不用再多加）。
10.搅拌均匀，包子馅就做好了。
11.把发酵好的面揪成小剂子，擀成包子皮。
12.加入馅料
13.捏好，封口，包子就包好了。
14.再醒发约20分钟，锅里放水，包子底部抹油防粘，放好包子，大火蒸。
15.冷水上锅约25分钟，开水上锅约15分钟，就好了。
在家庭生活中，很多妈妈会喜欢自己动手做素菜包子给家里人作为早餐吃，而菠菜包子和白菜包子是很多人喜欢的口味，那么菠菜包子和白菜包子的做法和窍门是怎么样的呢？下面我们就一起来了解看看吧。
菠菜包子的做法：
1、首先准备食材：菠菜、鸡蛋、猪肉、香葱、面粉、油、盐、鸡精、十三香、香油。如果喜欢吃别的食材，还可根据自身口味添加。
2、将菠菜榨汁，面粉、菠菜汁、酵母粉，使其合一揉成菠菜面团;再用温水把酵母化开和面，揉成面团;把它们同时盖上盖子，让其发酵至两倍大。
3、将菠菜、香葱洗干净，猪肉切片。
4、将猪肉剁碎或者放进绞肉机绞碎，菠菜、香葱切碎，将它们与猪肉一同搅拌，放香油、盐、鸡精、十三香，共同拌成包子馅儿。
5、将发酵好的菠菜面团排气揉搓，使其成为光滑面团，再将其杆成长长的面皮。发酵好的原味面团揉搓，将其放在菠菜面皮上。再将它们合二为一的面皮同等份切断，杆成包子皮。
6、把菠菜肉馅儿加入包子皮中，捏成自己喜欢的形状。
7、把包好的包子放入蒸笼静候15分钟，二次发酵。再在蒸笼中放入清水，隔水蒸15-20分钟，关火后再焖3分钟即可。
圆白菜包子：
做法和菠菜包子相似，在准备食材方面只需将菠菜换成白菜即可。
以上就是菠菜包子的做法的全部内容，[ 1 ]温水放入发酵粉和面，面和好，醒着，大概一个小时左右，冬天放温水里醒；[ 2 ]醒面的时间，拌陷，粉丝热水泡软，不用太久；[ 3 ]菠菜洗干净备用；[ 4 ]豆腐切小粒，放油锅里炒；[ 5 ]粉丝菠菜切好。
