苹果干的做法？所以这个时候把柠檬汁放在苹果片上面浸泡一下，再放在我们的烤箱里面进行烤制半小时就可以了。如果当地的温度特别的高，所以我们放太阳底下晒几个小时，特别是在热天的时候做这样的苹果干是非常方便的，所以也可以的。那么，苹果干的做法？一起来了解一下吧。
空气炸锅苹果干的做法：
主料：苹果2个。辅料：柠檬汁5克。
步骤：
1、苹果两个，洗净备用。
2、苹果一分为四，中间去掉核。
3、切成厚薄一致的苹果片。
4、可以将切好的苹果片，放在稀释的柠檬水里面浸一下。抗氧化防变色的作用。
5、将切好的苹果码放在空气炸锅里。
6、空气炸锅，150度烘烤三十分钟；再转为100度烤二十分钟左右，就可以了。
工艺流程 原料选择→清洗→切片→浸盐水→回软→包装
制作方法 1.原料选择：要求果实中等大，含糖实高，肉质致密，皮薄，含单宁少，干物质量高，充分成熟。剔除烂果。以晚熟或中熟品种为宜，如“大国光”、“小国光”“印度”、“金帅”、“红星”等。
2．清洗：用流动清水清洗，以表皮上洗清洁为止。
3．去皮：可用手工或机械去皮。
4．切片：先对半切开、去心后，横切成5～7毫米左右的薄片。
5．浸盐水：将切后的苹果片迅速浸入3～5%的盐水或0．2～0．3%亚硫酸钠溶液中护色，防止氧化变色。
6．烘干：单位面积装载量为4～5公斤/米2。开始时用75～80℃温度，以后逐渐降至50～60℃，干燥时间需5～8小时。
7．回软：为使干制苹果各部分含水量均衡，质地呈适宜柔软状态，可在贮藏室的密闭容器内堆放2～3个星期。
新鲜水果含有丰富多彩的维他命。多吃水果可以出示充足的身体需要的原素。可是新鲜的新鲜水果储放的时间一般都不足久。这个时候大家就需要想办法让新鲜水果存留的时间更长。例如将新鲜水果做成效干，就可以储放很长期。晾干的苹果水份外流就不易霉变。下边就教大伙儿一些自做苹果干的作法，赶紧学吧。
自制晾晒苹果干的做法
1、原材料:果子新鲜圆润,质量优良,八完善以上,种子呈深褐色,组织不委缩,无发霉、畸型、冻伤、病害及比较严重机械设备伤。
2、水清洗：用流动性的水清洗原材料，将苹果上的残留及残渣清洗干净。
3、削皮：原材料经机械设备(也可人工服务)匀称的消除苹果外皮，去除有缝隙、有黑斑的位置。
自制晾晒苹果干的做法
4、切成片：将早已削皮的苹果,再经过打核机沿果仁管理中心弄成环形孔,随后用自动切片机沿果子横着切割成环状片。
5、药液侵泡:果片置当药水里侵泡30～40分钟。侵泡时药液液位要高过果片面性，为避免 果片飘浮在药液上边,应在果片上边用盖帘加剧物压着,以保证 果片彻底侵泡在药液中。
6、干躁:
血压烘干室温度:60～80℃。
血液干躁时间:5～10钟头。
补充祛湿:在干躁全过程时要自始至终开展祛湿。
负重在干躁全过程中,要避免 温度不稳定时高时低。
将苹果和柠檬清洗干净，放一盆水备用。
苹果干如何制作
将柠檬切片后放入水中，苹果削去果皮、剔去果核后，同样切片放入水中。
苹果干如何制作
盘中垫上烘焙纸，再摆放上苹果片，放入微波炉中烤制30分钟，中间需要打开两次来翻面。
烤好后盛出装盘，好看又好吃的苹果干就做好了。
恩我来回答你吧。我家在黑龙江家乡主产小寒地果。小时家里的保存条件不好又因果干的风味特别，所以很多无事的老人常常做果干保存起来。
说一下方法吧。其实很简单的。
第一步选取原料，取果个均匀，无病虫害的苹果洗净。晾干后待用。
(可以去皮根据个人喜好)。
第二步加工，把洗净的苹果去核（可略），切成薄厚均匀的果片，约5毫米厚度。为保证果片表面的维生素E遇空气氧化变色。用盐水寖泡3分钟，保证果干的色泽。
第三步晾干，可用干净无害的细线穿针，将果片穿串，保持果片的间距，不要贴合。勿要过长防止细线承载过重断裂。将果串悬挂在卫生，干燥，通风，最好有阳光直射的地方。等待果干脱水的过程总是纠结而又痛苦的。
第4步，品尝。把近乎脱水的果干怎个吃法，我相信就是仁者见仁智者见智了。推荐以下吃法。1直接食用，2沾取蜂蜜.沙拉果酱，3用微波炉微转一会使取完全脱水食用。
好了，其实我对很简单而又美妙的一件事被我说的无比枯燥，真诚的向楼主道歉！
传统苹果做成的果干偏甜不酸风味一般我很少吃。而用我家乡的小苹果做的果干重酸微甜生津爽口.如果楼主喜欢我可以在今年丰收时自制一些送你品尝。
用手机打的这些好累的。希望你满意。
以上就是苹果干的做法的全部内容，1、苹果两个，洗净备用。2、苹果一分为四，中间去掉核。3、切成厚薄一致的苹果片。4、可以将切好的苹果片，放在稀释的柠檬水里面浸一下。抗氧化防变色的作用。5、将切好的苹果码放在空气炸锅里。6、空气炸锅。
