小花卷的做法？做法：将菠菜浸泡在开水中捞出晾凉，然后切成碎末。将所有材料混合均匀，揉成面团，发酵至两倍大。将发好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄片后加入适量菠菜末，卷成花卷形状。上笼屉，中火蒸10分钟即可。那么，小花卷的做法？一起来了解一下吧。
3分钟学会花卷新做法，不加一滴水，比面包还松软，比蒸馒头简单
俗话说“一样面粉百样吃”，以面食为主的北方人，用一样面粉能够做出多种多样的面食来，馒头和花卷就是最常见的吃法。花卷的做法多种多样，口味也比馒头丰富很多。总有人以为做花卷比蒸馒头难很多，其实并不是这样的。
给大家分享一个【花卷的新做法】，不加一滴水，比蒸馒头还简单，做出来比面包还松软，而且营养更加的丰富。而且做法简单，3分钟轻松学会~
需要的食材和配料：南瓜、面粉、调味料、酵母粉
步骤和做法：
第一步：用南瓜泥和成面团~
取一块南瓜（500g左右），去皮去籽之后，用水清洗干净。然后用刀切成南瓜片，上锅蒸至软烂。开大火蒸15分钟左右，南瓜片就已经完全熟透了，出锅之后了晾凉，等待下一步操作~
南瓜量晾凉之后，加入一丢丢的食盐、白糖和两小勺酵母粉，然后用勺子将它们都混合均匀，然后将南瓜捣碎成南瓜泥。
往南瓜泥中加入适量的面粉，一边面粉，一边用筷子搅拌，等碗中的南瓜泥和面粉都成絮状之后，就可以停止倒面粉了。面粉和南瓜的比例为1:1左右，因为南瓜的含水量各不相同，加入面粉的量也不是固定的。
将絮状的面粉揉搓成光滑的面团，然后盖上保鲜膜或者一块湿布，将面团密封发酵至两倍大。
最简单的花卷的做法如下：
材料：面粉500克，葱，油适量。
做法：
1、首先发面，面粉500克加大约350克温水，和面的时候记得把酵母放到温水里融化后再操作。面团发成2倍大。
2、发好的面团取出揉匀排气松弛5分钟。
3、把面团擀成大薄饼的状态，涂上一层油，撒上一点盐和葱花，尽量均匀吧。
4、卷起，随意从一头卷起就行。
5、卷好的面卷切成2厘米宽的小条状。
6、两个一组，首先先捏住两头抻长，再把两个抻好的剂子叠在一起，两手反方向拧一下重叠的两个面剂子，把面剂子的两头对接，捏在一切后，接头部分向下放置就可以。依次都做完。
7、做好的生胚放入蒸箱，上汽蒸20分钟即可。
8、时间到，涨发得很好，非常好吃，不吃菜都可以哦
小贴士：面团和的微软一点，这样才宣软。
辣子花卷
食材：面粉500克、酵母粉5克、食盐适量、辣椒面少许、熟油少许、胡椒粉少许。
做法：
1、碗中加入500克面粉、5克酵母粉、3克盐，用温水和面，夏天的面要稍微和的硬一点，一斤面大概需要260毫升温水。然后盖上盖子发酵至两倍大。
2、案板上撒上少许干面粉，将发好的面，揉一下排气，然后将面团放在案板上松弛5分钟，这样更好擀。
3、将面团擀成圆形，抹上少许熟油，撒上少许辣椒面，撒上少许盐，再撒上少许胡椒粉，撒上点干面粉，给它卷起来，卷紧一点。
4、今天做两种花型，切法也不一样，现在做第一种，切成大小均匀的长方形剂子，用筷子压一下。右手向前左手向后拧一圈，底下捏紧，这样就可以了。
5、现在做第二种花型，切成梯形剂子，小头竖起来，用筷子压下去就可以了。花椒做好以后，放在案板上醒10分钟。
6、笼布要先湿下水，然后铺在蒸篦上，冷水下锅，放入做好的花卷。上汽之后蒸15分钟，时间到，关火，焖3分钟再开盖，散一下水蒸气。
花卷这种做法既简单又好吃，筷子一压，两手一转，做出两种花型，松软有层，好吃又好看。喜欢的朋友一定要收藏起来，有时间试着做一下哦。
家常花卷的做法
主料：
普通面粉 750克。
辅料：
干酵母 5克、香葱 适量。
配料：
盐 3-5克、植物油 适量、花椒面 少许。
步骤：
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1、用温水（手温）将酵母化开，静置2分钟。将酵母水一点点倒进面粉里，用筷子搅成块状，让面粉充分吸收水分，直到盆里没有干面粉。
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2、用手将面粉揉成团，直到面粉光滑不沾手，放到容器中加盖饧一饧。然后再将面团揉一揉，使面团更筋道。使用折叠法揉面，又快又好。
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3、将面团放回容器里加盖发酵至两倍大。如果是第二天早上使用的话，可以在头天晚上将面团揉好，装保鲜袋里放进冰箱低温发酵，第二天早上拿出来回温使用即可。
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4、将发好的面团排气揉匀。
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5、将面团擀成长方形。
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6、均匀抹上适量油、盐、花椒面，然后撒上葱花。
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7、将面坯卷起。
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8、切成大小一致的生坯。
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9、用手捏住两端，稍微拉长。
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10、再往反方向一拧，然后将两端合拢，捏在一起，即成花卷生坯。
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11、若想做大一点的花卷，可以将两个生坯叠在一起，捏住两端，稍微拉长后，两手一拧，将尾端捏合即可。
12种花卷做法大全如下：
方法一：
原料：面粉800克、奶粉50克、胡萝卜泥150克、豆沙100克、糖50克、酵母10克、发酵粉10克。
做法：
1、面粉分三份和胡萝卜泥、豆沙、水，把它们和成三色面团，醒发半小时，分别擀开成大小差不多的薄饼，叠加在一起，从一边卷起成筒状。
2、切开插入竹棒，醒发一会，入蒸笼蒸熟，就成了棒棒糖状的花卷了。
方法二：
原料：面粉300克、芝麻酱3大勺、酵母粉6克、食盐5克、水200克。
做法：
1、面粉加入酵母，加入200克清水，和成一个面团。
2、放到温暖的地方发酵到两倍大小。
3、用大擀面杖擀成薄片，上面抹上更均匀的一层芝麻酱，撒上食盐。
4、从下到上或者从上到下卷起来，按扁。
5、用刀切成均匀的小段。
6、取一个小剂子，先用竹签在上面压一下。
7、接着用手提起来两端，稍微一转，收口在下面。
8、放到笼屉上面，大火开之后再蒸20分钟就可以了。
方法三：
原料：面粉、南瓜泥、酵母、烤熟的核桃仁、花生油。
做法：
1、把提前烤熟的核桃仁擀碎；发酵好的两块面团，一块是普通面粉加酵母和水调成的，一块是南瓜泥和酵母面粉调成的。
以上就是小花卷的做法的全部内容，翻过来之后筷子放在中间,面剂两头对折。捏住一头,筷子旋转一圈,向下一按花卷就做好了。9、全部做好之后,盖上保鲜膜二次醒发10分钟。10、花卷一定要凉水上锅蒸,水开之后蒸15分钟。
