虎皮青椒的做法？虎皮青椒的做法如下：1、青椒洗净，把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，切成合适长度。2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁。3、剁好的肉末提前腌制15分钟，入锅炒至熟透，盛出备用。4、锅中倒入猪油，那么，虎皮青椒的做法？一起来了解一下吧。
虎皮青椒做法
食材：青椒300克、豆瓣酱25克、豆豉10克、蒜末10克、姜末10克，食用油、食盐、胡椒、味精适量、白糖3克、食醋8ml。
1.先将青椒处理干净，怕辣的就把青椒里面的茎和籽去掉，如青椒太大，切成2半，然后洗净后，沥干水份备用。
2.锅底放入适量油，油温三成热，放入青椒，小火慢炸，把青椒两面都炸成虎皮，即可起锅。
3.锅底放入适量油烧热，然后放入蒜末、姜末、豆瓣酱、豆豉爆香，然后放入虎皮青椒、食盐、胡椒、味精、白糖炒匀，最后起锅时候，放入食醋即可起锅装盘。
青椒不变色的4大诀窍：
1.青椒选择最新鲜的，不要买隔天的，隔天青椒做出来的青椒容易变色。
2.青椒处理干净了，需要沥干水分，不然炸的时候水气足，也会导致青椒变色。
3.热锅3层油温炸青椒，慢慢炸，保证青椒不变黄不变黑，炸出来的青椒特别好看。
4.最后烧青椒的时候，需要大火，不点水，最后青椒做出来的非常的好看。
一、食材：青椒若干，大蒜2瓣，香醋15ml，白糖15g，生抽5ml，油15ml，盐少许。
二、烹饪做法步骤
1、将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。
2、大蒜拍破后去皮，切成碎末。
3、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里，混合均匀成调料汁备用。
4、锅中倒入油，中火加热至四成热后，将青椒排放入锅中。
5、用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀受热。
6、青椒两面表皮都煸出皱纹，将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香。
7、倒入之前调好的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时，即可盛入盘中开吃。
青椒是家里常备的食材，它的做法有很多种，其实做青椒最能保存它本身营养的方法就是将其完整地制作。下面就给大家分享一下虎皮青椒怎么做才最好吃。
虎皮青椒的做法材料：青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋。
做法：
1、将青椒洗干净备用，然后热锅放油，大火烧至八成热，改中火，放入青椒。
2、将青椒稍稍按压，然后再翻炒，再按压。
3、等到青椒变软，青椒皮稍微的变成焦黄色将其盛出，留锅中底油。
4、炒锅中放入豆豉和蒜末爆香。
5、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、鸡精，将调料炒匀即可。注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。
1、准备食材：青椒、蒜、油、花椒粉、醋、生抽。2、青椒清洗干净去头去瓤，蒜切片。3、起锅烧油，倒入食用油5毫升，放入青椒。4、小火煎至青椒起虎皮。5、倒入花椒粉2克、醋5克、生抽5克。6、倒入蒜片适量，大火收汁即可收锅。
1、准备食材：青椒、蒜、油、花椒粉、醋、生抽。
2、青椒清洗干净，去头去瓤、蒜切片。
3、起锅烧油，倒入食用油5毫升，放入青椒。
4、小火煎至青椒起虎皮。
5、倒入花椒粉2克，醋5克，生抽5克。
6、倒入蒜片适量，大火收汁即可收锅。
虎皮青椒的做法如下：
准备食材：青椒、蒜片、食用油、花椒粉、醋、生抽。
1、青椒用清水清洗后去头去瓤。
2、起锅烧油，将虎皮青椒放入锅中。
3、倒入适量的花椒粉、醋、生抽。加入适量的蒜片，大火收汁,美味的虎皮青椒就出锅了。
菜品特色：
虎皮青椒这道菜，青椒作为主料，酱油、蒜末等作为配料，也可依据个人口味配以白糖、豆瓣、芝麻之类，勾芡后入味即可。
制作原料便宜，于街头小贩处即可选购那些皮肉厚嫩、新鲜光洁的品种，洗净去蒂后就可进入加工程序。做工方便而省油料，做出的菜型别致而不失自然，气味清香，口感鲜嫩绵而不烂。特别是那虎皮一样斑斑点点的色泽让人食欲大增，既可自用，待客也不失其华。
以上就是虎皮青椒的做法的全部内容，虎皮青椒的做法一材料：青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋。做法：1、将青椒洗干净备用，然后热锅放油，大火烧至八成热，改中火，放入青椒。2、将青椒稍稍按压，然后再翻炒，再按压。3、等到青椒变软。
