骨头炖山药家常做法？1、食材：猪棒骨1000g，山药200g，植物油适量，盐适量，葱姜蒜少许，料酒10g，鸡精少许。2、将买回的猪棒骨用清水浸泡半小时，将血水泡掉。3、将水烧开后放入棒骨，加入少许料酒。开水煮5分钟左右，捞出将沫冲洗干净待用。4、换水再次烧开后放入棒骨，加入适量植物油，葱姜蒜少许，小火慢炖。那么，骨头炖山药家常做法？一起来了解一下吧。
大骨炖山药是一道营养丰富的家常菜，要做出好吃的这道菜，可以参考以下步骤：
1、选材：大骨要选肥瘦相间的，这样的骨头做出来汤才会香浓。
2、处理骨头：将骨头放入凉水中，加入料酒和姜片，煮沸后焯水，去除血水和杂质。
3、准备配菜：山药去皮切片，胡萝卜切滚刀块，玉米切段备用。
4、炖汤底：将焯水后的骨头放入锅中，加入热水，放入葱姜蒜、花椒、八角、料酒和盐等调味料。
5、慢炖：大火烧开，转小火慢炖一个小时，让骨头中的营养充分煮出来。
6、加配菜：将胡萝卜、玉米和山药放入锅中，继续炖煮15分钟左右。
7、加盐和胡椒粉：加入适量盐和胡椒粉调味，出锅前再撒上点葱花或者香菜即可。
注意事项：山药容易氧化，去皮后尽快烹饪；胡萝卜和玉米也可以换成其他你喜欢的蔬菜，希望这些步骤对你有所帮助！
山药大骨头汤是一道简单营养的汤品，以下是制作山药大骨头汤的做法：
材料：
- 猪大骨头500克
- 山药150克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
1. 大骨头洗净后放入开水中焯水，焯水后捞出，冲洗干净备用。
2. 山药去皮后切成块状。
3. 锅中放适量油，加入姜片煸炒出香味，再将大骨头放入锅中煸炒片刻。
4. 倒入适量料酒，炒匀后加入足够的水（约1200毫升），开高火煮沸后撇去浮沫。
5. 转小火煮约1小时，期间可以根据个人口味加入适量盐调味。
6. 汤快煮好时，加入切好的山药块，继续煮15分钟至山药煮熟即可。
7. 最后根据个人喜好，可以加入适量的胡椒粉或其他调料提香，煮沸后即可关火。
温馨提示：
- 山药容易煮烂，所以最好在最后15分钟才加入锅中。
- 煮汤时可以根据个人口味加入其他蔬菜，如胡萝卜、香菇等。
- 汤品口感可以根据个人喜好选择煮的时间长短，煮久一些可以使骨头更烂，提取更多的鲜美味道。
1、食材：猪棒骨1000g，山药200g，植物油适量，盐适量，葱姜蒜少许，料酒10g，鸡精少许。
2、将买回的猪棒骨用清水浸泡半小时，将血水泡掉。
3、将水烧开后放入棒骨，加入少许料酒。开水煮5分钟左右，捞出将沫冲洗干净待用。
4、换水再次烧开后放入棒骨，加入适量植物油，葱姜蒜少许，小火慢炖。注意水烧开以后再放入棒骨可以使汤更加清澈乳白。
5、在炖骨期间将山药去皮切断，泡在清水中，防止氧化。水中可以适当加入少许白醋，效果更好。
6、猪棒骨使用高压锅炖30-40分钟，使用砂锅的话大约需要1小时，能闻到骨香味，快要骨肉分离时起锅放入山药。
7、加入盐、鸡精少许后再小火炖10-15分钟即可出锅。
1、食材准备：大骨头1个、山药1根、盐适量、姜5片、大葱适量、干辣椒2个、香菜适量、蒜头2粒。
2、将剁好的大骨头块放入锅里，水淹没骨头块然后烧开，再把它捞出洗净血块。
3、山药去皮洗净切块。
4、葱姜蒜切片，辣椒可根据自己口味而定。
5、大骨头和山药放入煲中，煲不想高压锅容量大，所以水要淹过骨头即可，将葱姜蒜撒上去，滴入一点点色拉油，不要太多不然会油腻。
6、煲汤时间90分钟，快煲好的时候提前放入适量的盐和鸡精，最后撒上香菜即可。
山药炖骨头汤是一道营养丰富的汤品，具有滋补养颜的效果。下面是山药炖骨头汤的做法：
材料：
- 猪骨头：500克
- 山药：200克
- 姜片：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
步骤：
1. 猪骨头清洗干净，入开水中焯水，去除血水和杂质。备用。
2. 山药去皮切块，用水泡洗片刻，以去除淀粉。
3. 水烧开后，将焯过水的猪骨头放入锅中，加入足够的清水。加入姜片和大葱，撇去浮沫。
4. 撒入适量的料酒，用中小火慢慢炖煮2小时，期间注意用汤勺搅动骨头汤，以充分释放骨头的营养成分。
5. 炖好的骨头汤过滤浮渣，将清汤倒回锅中。
6. 放入山药块，继续炖煮30分钟至山药软烂入味。
7. 最后根据个人口味加入适量的盐和鸡精，煮开后即可关火。
山药炖骨头汤可以作为一道营养丰富的家常菜，不仅可口，而且富含蛋白质、维生素等营养成分，对身体健康非常有益。
以上就是骨头炖山药家常做法的全部内容，1、食材用料：骨头 斤半，山药 半根，姜片 适量，红枣 6颗，桂圆 6颗，莲子 12颗，枸杞 适量，白醋 几滴。2、骨头洗干净，焯下水。3、山药去皮切段。4、姜削皮切片，红枣等洗干净。5、除开山药，将其他的原材料一起放进锅里，加入六碗水，大火煮开。6、待煮开，将山药放进去。
