鱼胶粥的做法？简单难度 养胃鱼胶粥的做法步骤 1 鱼胶须是鳘鱼肚上的两条须，渔民捕获大鱼后把鱼肚晒干卖给商家，通常就把这个须剪掉留给自己吃，所以市面上是极少能看到。2 鱼胶须提前用清水浸泡一个小时。那么，鱼胶粥的做法？一起来了解一下吧。
鱼胶糯米粥的做法
用料
金龙胶六条，糯米一把，红枣六颗，水适量，冰糖适量
鱼胶糯米粥的做法
前一天晚上睡觉前把鱼胶洗一下，然后泡着。这是金龙胶跑了七个小时后
红枣去核
抓一把糯米洗净后，同鱼胶，红枣一起放入炖盅。炖锅调到两个小时
开锅，喜欢甜一点可以加冰糖
享受美味
空腹吃最好，老少皆宜～我现在是孕妇，一周两次，好满足
小贴士
泡了七个小时的鱼胶水我直接放锅里一起炖，感觉应该有有吸收到鱼胶的营养
鱼胶常见做法有清炖鱼胶、鱼胶西洋参汤和鱼胶炖水鸭等。
鱼胶的营养成分
鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%。鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹，活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。
清炖鱼胶
材料：鱼胶、红枣、冰糖
做法：用水泡制鱼胶，尽可能不要用水泡久了；切成适当大小，洗净；下锅炖煮大概都是2-4个小时；出锅后，加点冰糖、红枣等就可以吃啦！
鱼胶西洋参汤
材料：鱼胶100克，瘦肉300克，西洋参10克，姜片，食盐适量。
做法：先将浸发好的花胶切块飞水备用，西洋参切片，瘦肉切块，把花胶、西洋参、瘦肉、姜片一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。
鱼胶炖水鸭
材料：鱼胶100克、水鸭一只、淮山15克、茨实15克、圆肉15克、生姜2片。
做法：将水鸭刮洗干净后放入沸水中煮5分钟后捞出备用，把茨实、干淮山用水浸泡半小时，再将茨实放入水鸭肚内；将浸发好的鱼胶切块飞水，连同水鸭、姜片、桂圆肉放人炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。
产妇消化能力比较差，以粥品来代替，更有利于产妇的身体。怎样才能将月子里的粥做得又有营养、又适合产妇呢
推荐几道鱼胶粥做法。
1
红豆黑米鱼胶粥
材料：鱼胶、红豆、黑米、糙米、冰糖适量
做法：
1、将泡发好的鱼胶洗净切好备用。
2、红豆、黑米、糙米均提前泡好洗净备用。
3、将红豆、黑米及糙米加水烧开后转小火煮熟，期间加入鱼胶煮15-20分钟，最后加入冰糖煮至糖融化即可。
可以在月子后期开始调养食用，补血活血、补肾益气。
2
花生紫米鱼胶粥
材料：鱼胶、紫米、花生、冰糖适量
做法：
1、将泡发好的鱼胶洗净切好备用。
2、紫米及花生提前泡好洗净。
3、将紫米、花生加水烧开后转小火煮熟，期间加入鱼胶煮15-20分钟，最后加入冰糖煮至糖融化即可。
可以在月子期及哺乳期调养食用，补血养血、健脾益胃。
3
花生红枣小米鱼胶粥
材料：鱼胶、小米、花生、红枣、冰糖适量
做法：
1、将泡发好的鱼胶洗净切好备用。
2、花生提前泡好，小米、红枣洗净备用。
3、将小米、花生和红枣放入锅内，加水烧开后转小火煮30-50分钟，期间加入鱼胶煮15-20分钟，最后加入冰糖煮至糖融化即可。
可以在月子期及哺乳期调养食用，补气血、健脾益胃。
鱼鳔不等于鱼胶，也不是所有的鱼鳔都可以制作成鱼胶的，只有石首鱼类和鳗鱼类等寥寥数种鱼的鱼嫖可以做成鱼胶，而且要比较厚实的鱼鳔才可以做成鱼胶。
捕捞上的鱼要由有多年取鳔经验的人才能取出完整的鱼胶，并且只能人工放在清水里扯下其背部黑色的鱼胶衣，挖去胶内的血红衣筋，洗净；再把一根根洁白如玉的鲜鱼胶平晒在竹编的鱼胶笠上（这种单根的叫条胶）。
或者把鲜鱼胶放在鱼胶凳上，贴着鱼胶布拉粘盛开起，加工成宽10厘米许、米余长的胶带（这种叫长胶），然后充分晒干才是我们看到的鱼胶。
鱼胶制干的时候会慢慢变黄，随着存放年限的增加，会变得越来越黄，最后能变得跟老玉一样的暗金黄。
鱼胶又名花胶、鱼肚，都是指同一种东西， 像我们一直都是叫花胶，鱼胶的使用范围比较广，也是比较专业化的词语。
一般来说，儿童和老人，适合用米粥配合鱼胶。
鱼胶就是花胶，鱼胶有养血、补肾和固精的功效，下面是具体做法：
准备材料：鱼胶 32克，莲子 30克，雪耳 30克，百合干 20克，红枣 100克，枸杞 3克，冰糖 60克
1、将准备好的鱼胶洗过后进行泡发。
2、泡发后的鱼胶用水冲洗干净后，切块装碗备用。
3、雪耳用温水泡软30分钟后，洗净备用。
4、莲子、百合干、红枣、枸杞洗净备用。
5、将莲子先放入锅中，加水炖30分钟。
6、加入雪耳、百合干、红枣、鱼胶并加水一起大火烧开转小火炖两个小时，中途搅拌几下。
6、两个小时后放入冰糖和枸杞，中火再煮五分钟。
7、出锅装碗，美味的雪耳鱼胶汤就可以开始食用了。
参考资料来源：人民网-冬令进补选花胶 养血补肾最当造
以上就是鱼胶粥的做法的全部内容，红豆黑米鱼胶粥 材料：鱼胶、红豆、黑米、糙米、冰糖适量 做法：1、将泡发好的鱼胶洗净切好备用。2、红豆、黑米、糙米均提前泡好洗净备用。3、将红豆、黑米及糙米加水烧开后转小火煮熟，期间加入鱼胶煮15-20分钟。
