胡萝卜素馅饺子的做法,胡萝卜馅水饺如何调馅

  • 美食做法
  • 2023-11-30

胡萝卜素馅饺子的做法?做法: 1.西葫芦,胡萝卜切丝,放一勺食用盐腌10分钟,再挤干水分放入大碗中。 2.放入切好的韭菜,木耳碎,炒熟的鸡蛋碎。 3.再放少许盐,一勺生抽,一勺蚝油,一勺芝麻油,一勺虾皮,放胡椒粉鸡精,拌匀即可。那么,胡萝卜素馅饺子的做法?一起来了解一下吧。

十二种素饺子的做法

牛肉胡萝卜芹菜水饺的用料

牛肉400克芹菜500克

鸡蛋1个胡萝卜1根

花椒1小撮香油(附做法)3勺

生抽2勺老抽5一6滴

盐适量洋葱1/3个

香葱2根生姜1片

料酒1勺黑胡椒粉适量

冬笋1颗鞭笋2一3株

水饺皮80只

牛肉胡萝卜芹菜水饺的做法

步骤1

买牛小里脊肉400克,肉质松,买香芹1斤,家养鸡蛋1个,胡萝卜一根

步骤2

准备熬香油,锅中放玉米油八成热1小撮花椒,先熬一下香味出来,再加入1/3个洋葱片,二根香葱,一片生姜

步骤3

熬好后,油沥干净,摊凉,可以多熬点,冷拌菜也好用,为了拍照,大家应该再熬点焦

步骤4

胡萝卜擦丝,用菜刀再切几下

步骤5

锅内放油,煸炒胡萝卜,加入少许盐,胡萝卜丝盛出摊凉

步骤6

牛肉剁碎,芹菜洗干净,留部分芹菜叶一起切碎放少许盐腌制10分钟,芹菜出水后,挤干一点水分,不要挤的很干,有笋的也切碎,今天我用的是鞭笋,冬天用冬笋

步骤7

牛肉剁碎、芹菜碎、打入一个鸡蛋,加入摊凉的胡萝卜丝

步骤8

准备的调料

步骤9

图7加入生抽2勺,耗油1勺,香油3勺,盐瓶中的小勺1勺,糖l/3小勺,调味。老抽6滴左右,黑椒粉少许,老抽是为了调个色,把所有食材和调料混合拌匀朝同一个方向搅拌上劲如上图

步骤10

准备包饺子了

步骤11

包起来

步骤12

一只包好了

步骤13

样子还过的去吧

步骤14

现包了几只,煮好尝味道,晚上拍的所以暗了

步骤15

青菜煮水饺

牛肉胡萝卜芹菜水饺的烹饪技巧

熬香油,玉米油、色拉油都可以,八成热1小撮花椒,先熬一下香味出来,再加入1/3个洋葱片,二根香葱,一片生姜,熬好后,油沥干净,摊凉,可以多熬点放冰箱,冷拌菜也好用,调万能凉拌汁。

胡萝卜做馅需要炒一下吗

将胡萝卜擦丝剁烂,加肉末、盐、油、味精、少量香菜,和成馅,做成小饺子或小包子。还有一点得,吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋,因为酸会破坏胡萝卜素。

1.胡萝卜鸡蛋馅.四个鸡蛋煎好打碎胡萝卜擦丝剁碎.拌馅时加葱.盐.味精.五香粉.姜粉.锅里倒上油加上10粒花椒炸出花椒油(如果是花生油就直接加不用做成花椒油).凉了之后拌到馅里。

大红萝卜做素馅怎样调馅儿

胡萝卜馅饺子的做法如下:

操作材料:韭菜、胡萝卜、红薯粉条碎、鸡蛋、老抽、玉米油、食用油、食盐、生抽、老抽、蚝油、十三香、胡椒粉、鸡精、香油、饺子粉、食盐、清水。

1、300克面粉加入适量的食盐,加清水合成光滑的面团,醒发半小时。

2、韭菜洗净后切碎装入盆中,加适量的玉米油搅拌均匀锁住水分。

3、3个鸡蛋打散倒入锅中炒成鸡蛋碎。

4、红薯粉条提前泡软焯水后切成粉条碎加入生抽、耗油搅拌均匀。

5、装韭菜碎的盆中倒入鸡蛋碎、炒熟的胡萝卜碎,加入粉条碎和虾米(它有充当食盐用和补钙两重作用)。

6、加入1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、1勺香油、半勺十三香、半勺胡椒粉、搅拌均匀,这个胡萝卜素馅就调好了。

7、醒好的面团搓成长条下剂子。

8、擀皮包上馅料,用自己熟悉的手法包成饺子。

9、包好的饺子等待水开后下锅煮熟。(因为胡萝卜碎、粉条碎和鸡蛋碎都是熟食,饺子下锅煮两开就熟了。)

萝卜和什么一起做素馅

胡萝卜素水饺】

准备食材:面粉400克,胡萝卜2根,清水160克,鸡蛋3个,木耳1小把(提前泡发),

虾皮1把,食盐1.5小勺,生抽半汤匙,蚝油半汤匙,食用油4汤匙,香油适量。

具体做法:

1、 胡萝卜清洗干净,削去外皮,消掉的外皮不要扔掉,切碎后放入料理机中,加入清水打成胡萝卜汁。

2、 400克面粉中,加入打好的胡萝卜汁,先搅拌成棉絮状,再和成光滑的面团,和好后放一边稍微饧一下。

3、 趁饧面的同时来准备馅料,胡萝卜先擦成丝,再用刀剁碎,剁碎后,锅中添入1汤匙的食用油,下锅炒熟。这样炒的目的是用油将胡萝卜的水份包住,在包水饺的时候不至于出水;炒过的胡萝卜吃起来会更香。

4、 炒好的胡萝卜碎放入碗中,加入事先炒好的鸡蛋碎,木耳碎,虾皮,加入3汤匙的食用油,1.5小勺的食盐,半汤匙的生抽,半汤匙的蚝油,适量的香油拌匀制成馅料。

5、 饧好的面放案板上揉搓成长条,并分割成小剂子。开始包饺子。

6、 饺子包好后,锅中添入清水,水开后下水饺,开锅后点3次凉水,饺子就熟了,出锅开吃。

7、 这样素雅清淡又营养的胡萝卜素水饺就做好了,赶紧吃起来吧。

小贴士

胡萝卜碎上锅炒,是为了锁住其水分,包饺子的时候不宜出水,而且吃起来也更香。

芹菜猪肉饺子馅怎么调才好吃

要想胡萝卜素水饺好吃,调馅是关键,试试我这种方法,保证好吃

大家都知道胡萝卜中类胡萝卜素含量丰富,食用后能改善人的视力,而且它还富含多种维生素,也是膳食纤维的主要来源,被人们成为蔬菜中的小人参。无论是大人还是小孩,经常吃点是非常不错的。

胡萝卜的吃法有很多种,当菜肴,做面食抑或是生吃都行,但我家吃胡萝卜一般都是包饺子吃,加入鸡蛋、木耳、虾皮,做成素水饺,清淡而不失营养,非常不错的美食呢,全家人都喜欢吃。

好了话不多说,下面就来看看具体做法吧。

【胡萝卜素水饺】

准备食材:面粉400克,胡萝卜2根,清水160克,鸡蛋3个,木耳1小把(提前泡发),

虾皮1把,食盐1.5小勺,生抽半汤匙,蚝油半汤匙,食用油4汤匙,香油适量。

具体做法:

1、 胡萝卜清洗干净,削去外皮,消掉的外皮不要扔掉,切碎后放入料理机中,加入清水打成胡萝卜汁。

2、 400克面粉中,加入打好的胡萝卜汁,先搅拌成棉絮状,再和成光滑的面团,和好后放一边稍微饧一下。

3、 趁饧面的同时来准备馅料,胡萝卜先擦成丝,再用刀剁碎,剁碎后,锅中添入1汤匙的食用油,下锅炒熟。这样炒的目的是用油将胡萝卜的水份包住,在包水饺的时候不至于出水;炒过的胡萝卜吃起来会更香。

以上就是胡萝卜素馅饺子的做法的全部内容,6、加入1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、1勺香油、半勺十三香、半勺胡椒粉、搅拌均匀,这个胡萝卜素馅就调好了。7、醒好的面团搓成长条下剂子。8、擀皮包上馅料,用自己熟悉的手法包成饺子。9、。

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