啤酒炖羊肉的做法？做法：1、烧半锅开水，羊肉放进去，直到烫到上面飘血沫后，捞出洗干净备用。2、大葱切段，生姜切片。3、锅内放2大勺油，油7成热，放入大葱，生姜，干辣椒炒香。4、放入羊肉炒10分钟，直到羊肉表皮微黄，有点萎缩状。那么，啤酒炖羊肉的做法？一起来了解一下吧。
可以。
啤酒炖羊肉：
准备用料：羊肉2500g、盐15g、冰糖20g、啤酒适量、老抽2勺、甜面酱适量、豆瓣酱2勺、辣椒适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、青蒜2根
1、羊肉辗大块，洗净，用开水焯5分钟，捞出，用清水漂净，沥干。
2、羊肉放入大锅，倒入2瓶啤酒。
3、把姜片，辣椒，八角，桂皮放入。
4、放入大半包甜面酱。
5、放入2调羹豆瓣酱
6、放入3调羹冰糖，1调羹老抽，大火煮开，小火90分钟左右。
7、放盐，青蒜，煸匀即可。
8、成品图。
可以的，啤酒炖羊肉，
是很好吃的，可以很好的把羊肉的煽味去掉，同时也提高了羊肉的营养价值。
原料
羊后腿肉半个（约4斤左右）
调料：啤酒250ml～400ml、生姜适量、大葱适量、干辣椒适量、老抽适量、糖适量
做法：
1、烧半锅开水，羊肉放进去，直到烫到上面飘絮絮后，捞出洗干净备用。
2、大葱切段，生姜切片。
3、起油锅，2大勺油，油7成热，放入大葱，生姜，干辣椒炒香
4、放入羊肉炒10分钟，直到羊肉表皮微黄，有点萎缩状
5、倒入老抽，翻炒均匀上色
6、然后倒入啤酒，放入一半糖的量，糖和盐的量根据自己口味的甜度来决定，可以先少放一点。
7、小火炖1.5～2个小时，直到酥烂，再看看甜度，加入糖，中火慢慢勾芡到汤汁成粘膏状即可
用啤酒焖羊肉，不仅去除了羊肉的腥膻味，肉质也很鲜嫩。我为大家分享的啤酒闷羊肉的做法大全，希望大家喜欢!
啤酒闷羊肉的做法1
主料
羊肉600克 白菜500克 青蒜50克
辅料
啤酒500克 生抽2勺 老抽1勺 盐2勺 冰糖1块 八角1个 桂皮1块 生姜1块 辣椒1个
啤酒红焖白菜羊肉的做法
1.羊肉切块洗净后，放入锅中，放生姜、凉水，煮开后捞出用温水冲洗干净
2.青蒜切小段，白菜切块后放入锅中煮出水分，捞出滤干水分
3.把羊肉炒干水分
4.放入冰糖、辣椒、桂皮、八角煸炒
5.放入啤酒没过羊肉
6.放生抽、老抽
7.等羊肉酥软后放入白菜
8.放点盐，再大火煮5分钟使白菜入味
9.最后撒上青蒜翻炒一下即可
啤酒闷羊肉的.做法2
特点：肉香、汁浓。
主料：
羊肉1000克、胡萝卜两根。
辅料：
葱姜蒜适量、干辣椒3个、桂皮一块、草果1个、八角两个、香叶3片、冰糖一块、生抽适量、老抽适量、盐适量、啤酒1瓶(750ml的)。
羊肉二斤，啤酒一瓶，花椒、姜片、精盐、辣椒、葱条、姜面、芫荽、葱花各少许。
【制作过程】
1.羊肉切成小块，投入水锅内烧开，撇去血沫，入啤酒、调料、盐、辣椒、葱条，改用小火炖熟，投入盐面、花椒面、姜面、葱花、芫荽即成。
炖羊肉可以用啤酒。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：羊排500克、啤酒1瓶、胡萝卜1根、土豆2个、青椒1个、红椒1个、蚝油1小勺、生抽2勺、鸡精适量、盐适量、清水适量。
1、羊排洗净剁成小块，然后放锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。
2、土豆洗净去皮切块、胡萝卜洗净去皮切块、青红椒洗净切小块备用。
3、把蚝油、生抽、鸡精、盐放到小碗里搅拌均匀备用。
4、把羊排、胡萝卜、土豆放到电饭锅中，然后倒入调好的酱汁。
5、倒入一瓶啤酒，然后启动煮饭功能。
6、中途打开加入青红椒。
7、完成。
以上就是啤酒炖羊肉的做法的全部内容，啤酒炖羊肉 〖材料〗羊肉500克，胡萝卜1根，洋葱1个，姜8片，葱8段，花椒一小把，啤酒1200ml，盐10克，白糖10克，料酒30ml，炖羊肉料包一个 〖做法〗羊肉切成约3厘米见方的块，找一只较深的汤碗或者盆。
