土豆有什么做法？五、土豆炖肉 土豆炖肉是一道暖心又下饭的菜肴。将牛肉或猪肉切块，与土豆、洋葱、胡萝卜等蔬菜一同放入锅中，加入番茄酱和调味料，小火慢炖至肉质软嫩，汤汁浓郁。六、薯条 薯条是快餐界的宠儿，酥脆的外皮包裹着暄软的内心，让人欲罢不能。将土豆切成条状，放入油锅中炸至金黄色即可。搭配番茄酱、那么，土豆有什么做法？一起来了解一下吧。
土豆泥：材料：土豆，黄油，牛奶，盐。
做法：
选6到8个小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时，水里放少许盐，把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中。用合适的工具把土豆搅碎。放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，直到搅匀并且成泥状为止。炒土豆丝：材料：花椒1小匙，生姜1片切丝，土豆400克，胡萝卜5厘米，小葱10根，料酒2大匙，盐1小匙，砂糖适量。
做法：
土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。在水唤租败中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。胡萝卜切成同样的丝，小葱切成葱花。油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。加入料酒、盐、砂糖混匀，撒上葱花出锅。沙湾大盘鸡：材料：半只鸡，两个土豆油，白糖，红辣椒，花椒，胡椒，姜。
做法：
鸡去头脚，砍成拇指大的块，土豆切八块。锅里放油，加热，加三勺白糖不断搅和颤动，有泡沫型耐时土豆、鸡下锅，放干红辣椒，花椒，胡椒，加水没过菜。中火熬煮四十分钟，土豆软烂是出锅。
土豆的家常做法有很多种，下面介绍几种常见的做法。
一、土豆炖牛肉
土豆炖牛肉是一道营养丰富的家常菜。将牛肉切块，土豆去皮切块，陵胡与适量的调料一起毁汪旦放入锅中，加入适量的水，慢火炖煮，直至牛肉熟透，土豆变软。此菜肴既美味可口，又富含能量和蛋白质。
二、土豆烧鸡块
土豆烧鸡块是一道家常菜，深纤扰受人们喜爱。将鸡肉切块，土豆去皮切块，放入热油锅中翻炒，加入适量的酱油、糖、盐等调料，然后加入适量的水，煮至鸡肉熟透，土豆软烂。这道菜色香味俱佳，营养丰富。
三、土豆炒肉丝
土豆炒肉丝是一道简单易学的家常菜。将猪肉切成丝状，土豆去皮切片，先炒肉丝至变色，然后加入土豆片继续翻炒，加入适量的盐、酱油等调料。这道菜既下饭又美味。
四、土豆泥
土豆泥是一道简单易做的家常菜。将土豆煮熟或蒸熟，然后捣成泥状，可以加入牛奶、黄油、黑胡椒等调料提升口感。土豆泥细腻可口，适合作为家常菜的副菜。
五、烤土豆
烤土豆是一种健康的家常做法。将土豆洗净，用锡纸包裹，放入烤箱中烤制，约需40-60分钟。烤好的土豆可以搭配各种酱料食用，口感香酥。此外，烤土豆还可以搭配各种蔬菜制成沙拉。这种做法简单方便且营养丰富。
1、酸辣土豆丝
[用料]大土豆1个、青辣椒1个、小红椒2个（通常用干红梁段辣椒）、大蒜几瓣、葱姜几片、油3汤匙、花椒一小捏、醋3汤匙、盐塌渣搜1茶匙、辣椒油1汤匙
[做法]
1.土豆洗净用刮皮刀刮去外皮，青辣椒切丝，小红椒切几下，蒜切碎
2.土豆切法：先在土豆长的一边切几片，使得成为一个平面，扣在菜板上，然后这样再继续切片，就稳定了，切土豆丝，也并非要求一定切多细，太细了一炒粘糊反而不好，只是要粗细均匀即可
3.切好厚薄均匀的片，再继续切丝，就比较容易切好了。切好的土豆丝放入凉水中浸泡。土豆丝放入凉水中要多换几次水，把淀粉都洗掉，这样炒出的土豆丝才脆，清爽不粘
4.锅里倒油，放入花椒小火炸香，把花椒捞出不要。然后放入葱姜小红椒爆香，倒入沥干水的土豆丝翻炒均匀后，立刻加入醋继续翻炒约1分钟，加入青辣椒和盐，翻炒均匀，加入蒜，和辣椒油，拌匀关火即可
[小提示]
炝花椒油可以增香，同样适用于一般炒青菜。普通米醋即可，没有必要非是白醋，很多白醋味道反而不好。醋要早加，可以使土豆丝不绵软。加一勺辣椒油既能增香还能增色。
2、瑞典烤土豆
[用料]土豆、柠檬、橄榄油、蒜蓉、盐、黑胡椒、培根、芝士
[做法]
1. 切土豆。把筷子垫在团历底下，就不怕手抖把土豆切穿了。
土豆的神仙做法
一、干锅土豆片
1、土豆切厚片。
2、煎至两面金黄。
3、蒜末、花椒、干辣椒、1勺豆瓣酱炒香出红油漏羡。
4、放入土豆片翻炒均匀。
5、加1勺生抽、1勺返谨拍蚝油、半勺老抽。
6、撒上白芝麻，翻炒均匀出锅。
二、狼牙土豆
1、土豆切好洗去淀粉。
2、冷油下土豆。
3、炸熟捞出备用不要炸太久会断掉。
4、辣椒粉/芝麻淋上热油，两勺生抽/一勺蚝油/醋/香油/孜然粉少量鸡精，白糖、小米辣、蒜末、香菜、葱花搅拌一起，倒入备用土豆里抓均匀即可。
5、烧土豆
1、两勺生抽。
2、两勺番茄酱。
3、一勺醋。
4、一勺白糖。
5、一勺淀粉。
6、适量盐，半碗水搅匀。
7、土豆切块，水开焯水一分钟。
8、两勺淀粉搅拌均匀。
9、油热煎至表面微焦。
10、倒入酱料炒至浓稠即可。
三、土豆丝饼
1、土豆去皮切丝，撒点盐和五香粉。
2、倒入一勺淀粉拌匀。
3、平底锅少许油，小火慢煎至两面金黄即可。
四、可乐饼
1、热油炒洋葱、火腿肠丁，
2、土豆蒸熟，压泥，加入盐+黑胡椒。
3、搓圆压扁，放芝士片，搓圆。
4、裹淀粉。
5、裹鸡蛋液。
6、裹面包糠，170度20分钟。
五、土豆泥
1、土豆蒸熟压碎，加少量盐和适量牛奶搅拌成泥，少许盐提味，牛奶根据土豆的量来，加至自己想要的黏稠度即可。
干锅土豆片
便利蜂购买的食材: 土豆 3个 豆瓣酱 1勺 葱花 适量 盐 酱油 蒜 辣椒面
步骤: 1 土豆削皮，洗净。
2 切成均匀的片，不要太薄哦！
3 锅里放水，把土豆块放进锅里烫一下，大约20s左右。
4 锅里放油，土豆片两面煎黄。
5 热锅烧油，下入葱姜蒜炒香，一勺郫县豆瓣酱炒出红油
6 把煎黄的土豆片倒入锅中翻炒均匀，撒点辣椒面，再装进干锅，撒葱花白芝麻，点上酒精灯即可。
烹饪技巧详解：
技巧1：在选择土豆的时候，一般不要块头过大的土豆，而要选择小而略长的。
技巧2：土豆一定要那种老土豆，适合做干锅土豆片，吃着最有口感。切土豆片的时候尽量切均匀，而且比平时我们炒的土豆片稍厚一点。
技巧3：土豆片既可以炸，也可以煎，无论哪种方式，在炸之前，一定要用厨房纸吸干土豆片表面的水分，以免油溅出后烫伤人。
技巧4：有的人喜欢加花椒和干辣椒，那一定要注意，在炒花椒和干辣椒时，一般6成油温就可以了，既可出香，还可以保持鲜艳亮泽。火太大容易烧焦，还会影响成品菜的口感。喜欢孜然味道的也可以加入适量的孜然粉。
孜然土豆
食材：土豆2个，香菜1把，色拉油30毫升，食盐5克，姜2片，孜然1小勺，辣椒粉1小勺，花椒粉1/2小勺，大蒜2瓣
做法：
1.土豆清洗干净。
以上就是土豆有什么做法的全部内容，1、酸辣土豆丝做法：土豆切丝，放入清水中清洗1遍，青辣椒切成丝，蒜2瓣切末，干辣椒切断。锅中放入油，油温烧至7成热，放入蒜末、花椒、干辣椒炒香。放入土豆丝大火爆炒，放入青辣椒，加入盐、醋，翻炒均匀即可。2、土豆饼做法：将土豆洗净，去皮，在沸水中煮熟。土豆放在大碗中。
