魔鬼鱼怎么吃做法？最后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，蒸好后撒上葱花、香菜，淋上热油，即可食用。红烧鲬鱼 红烧鲬鱼是一种色香味俱佳的烹饪方法。首先，将鲬鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，切成段。然后，锅中加入适量的油，那么，魔鬼鱼怎么吃做法？一起来了解一下吧。
新加坡 特色小吃－－烧烤魔鬼鱼
本地最热门的美食－海鲜烧烤，一定少不了魔鬼鱼烧烤。这档比较特别的是，鲜鱼涂了酱料之后，放在香蕉叶上烧烤，和其他烧烤后再涂酱料的做法不同。酱料包括辣椒干、香茅、黄姜、虾米等等。档主说，他只选用不超过1.5公斤重的魔鬼鱼，以确保肉质嫩滑。
鲬鱼，又称鬼鱼、魔鬼鱼等，是一种生活在海洋中的鱼类，因其外形独特、肉质鲜美而受到人们的喜爱。鲬鱼的吃法有很多，下面我就为大家分享几种常见的鲬鱼烹饪方法。
清蒸鲬鱼
清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的烹饪方法。首先，将鲬鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将姜片、葱段放入鱼腹中，撒上适量的盐和料酒，腌制10-15分钟。最后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，蒸好后撒上葱花、香菜，淋上热油，即可食用。
红烧鲬鱼
红烧鲬鱼是一种色香味俱佳的烹饪方法。首先，将鲬鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，切成段。然后，锅中加入适量的油，油热后放入鱼段，两面煎至微黄。接着，加入姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒炒香，再加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐和水，大火烧开后转小火炖煮20-30分钟，直至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。
酸菜鱼
酸菜鱼是一道川菜，以酸菜和鱼肉为主要食材。首先，将鲬鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，切成片。然后，锅中加入适量的油，油热后放入鱼片，快速翻炒至变色。接着，加入切好的酸菜、姜片、蒜瓣、干辣椒炒香，再加入适量的水、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉，大火烧开后转小火炖煮10-15分钟，最后撒上葱花、香菜即可出锅。
魔鬼鱼比较小的叫“Skate”，大的好像叫“Devil Ray”, “翅膀”的肉嫩滑柔软，口感细腻，味道清甜，是海鲜鱼类里最美味的一种。
材料 ： 魔鬼鱼翅膀一片，葱段/姜片，葱丝/姜丝，辣椒末。
调味料 ： （1）料酒，（2）生抽，清水，胡椒粉，糖，盐，味精，（3）滚油。
做法 ： 魔鬼鱼洗干净，抹干水分，用少许料酒/盐抹均，蒸盘底铺上葱段，摆上鱼，数片姜，放进蒸笼里以旺火蒸8分钟； 取出蒸盘，倒掉蒸鱼汁，捡去葱段/姜片，魔鬼鱼上铺满葱丝/姜丝/辣椒末，调味料（2）调拌均匀，淋于鱼的周边，将滚烫的油淋于佐料上即可。
可以吃的。蝠鲼又称作魔鬼鱼，
做法一：配上豆豉与蒜泥腌制，加上头抽（刚刚抽出的酱油），若没有头抽，可以加上生抽和少许糖，裹上蕉叶，包上锡纸，放进烤箱即可。——《日日有食神》节目
做法二：蒜、葱爆锅，然后放切好的鱼炒一会儿，添水，放入盐和切好的卤水做的豆腐，盖上锅盖炖；开锅后改小火焖10分钟出锅。你也可以按照本地或者个人的口味略微放一些其它的调料。
味道要看你做的怎么样，新鲜的魔鬼鱼的边很是爽滑，可以连同骨头一起吃。
注：鱼腥味较重，依个人口味买。
至于价格因为地区不同，所以难以给出准确的价格，大致在10~15~/斤
1、食材明细；魔鬼鱼块适量 大葱适量 干辣椒适量 红萝卜适量 江鱼仔适量 姜片适量 蒜适量黑酱油适量 盐适量 白糖适量
2、放入油把大葱，蒜，干辣椒，红萝卜爆香
3、再加入江鱼仔，魔鬼鱼块炒匀
4、放入黑酱油，少许水炒匀
5、盖上爆个15分钟
以上就是魔鬼鱼怎么吃做法的全部内容，1、主料：魔鬼鱼（赤_鱼）1条；配料：红辣椒，尖椒，洋葱，蒜头，老姜，西红柿或酸菜，葱；调料：盐，蚝油，胡椒粉，生粉，麻油，料酒。2、将魔鬼鱼切块，混合生粉、料酒、胡椒粉腌制一小时。3、将配料切好备用。4、。
