虾头汤的做法大全？1、虾头去除虾枪和须足后清洗干净控干水分后备用。2、豌豆焯水后去皮备用。3、豆腐切成小方块备用。4、锅内放油，油热后下入葱姜末爆香。5、下入虾头煸出红油（煸制时可以用锅铲轻按虾头压出红油）。6、倒入热水没过虾头。7、加入调料调味。8、下入豆腐后转小火盖盖儿焖制约15分钟。9、那么，虾头汤的做法大全？一起来了解一下吧。
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冬瓜鲜虾汤
－ 准备食材 －
冬瓜 一块
鲜海虾 5只
香葱 少许
盐 微量
－ 步骤 －
1.冬瓜去皮清洗切片。
2.海虾洗净后去虾线。但不用去皮。
3.锅热入油加入冬瓜片清炒，调入盐后，加入白水，大火煮开后加入虾。而后小火煮20分钟。
4.盛入容器后加上小香葱。
剩的虾头自然没舍得丢,中午又可以添一碗热乎鲜香的虾头汤喽 ” 食材明细 主料 虾头 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 煮 工艺 1 虾头洗干净,剪去虾须. 2 葱姜蒜切好备用. 3 加油烧热,先下入虾...
前言
每天烧菜都有边角料，余料，加工做汤，配点干货（腐竹）也可用其他的。虾头吃起来没多少肉，很鲜的，人家龙虾没煮粥，就是吃个鲜，虾头煮汤很好的，煮过后，虾头的历史使命已完成。不吃就扔了。
材料
主料：腐竹60g、虾头30g；
辅料：油适量、盐适量、味精适量
腐竹虾头汤
1
做虾菜，留下的，油里炸，可放几天。
2
腐竹。
3
腐竹冷水浸泡，水里煮一下。
4
用蹄胖汤，加点毛豆，海带之类（你可根据实际情况加其他食材）加点盐，味精。
5
虾头的油出来，红红的，很有食欲。
小贴士
简单，处理做菜的余料加工，低成本，好味道。
用料
紫菜若干
鸡蛋若干
水若干
盐若干
葱花若干
香菇若干
小银鱼若干
虾头若干
香油若干
虾头紫菜蛋花汤的做法
虾头和虾尾分开
锅里一点点油、虾头炒一下、盛出锅。
香菇切片、小银鱼备好，烧一锅水，把这些一起放进锅里，加少许盐。
小火烧5分钟后、加入紫菜、打散的鸡蛋液，些许鸡精、出锅。
首先要准备主料
1
虾头洗干净，剪去虾须。
虾头适量
辅料
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
蚝油
2
葱姜蒜切好备用。
3
加油烧热，先下入虾头翻炒。
4
再加入葱姜蒜翻炒。
5
加入料酒，耗油，翻炒几下，再加入清水煮一下，煮的时候用铲子将虾头挨个压一压，把里面的虾黄压出来。
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以上就是虾头汤的做法大全的全部内容，1.食材 2.清洗干净的虾去虾线，去虾皮，虾尾留着，去下来的虾头备用 3.豆腐切块，虾放入料酒腌制 4.锅里放入适量的油放入姜片爆香，在放入虾头翻炒出虾油 5.倒入适量的水，放入一勺盐，一勺十三香，一勺蔬之鲜，调味，在分别放入豆腐和腌制的虾仁 6.煮至虾仁变色。
