元蘑的做法大全家常？元蘑爆炒大白菜的做法步骤 1 元蘑干温水浸泡12小时以上，基本泡透，摘洗干净，过水焯一下。2 白菜洗净，胡萝卜去皮洗净。3 胡萝卜切片，白菜斜切薄片，焯水的元蘑洗净攥掉水分撕成块，葱姜切碎。4 炒锅加入适量的油，那么，元蘑的做法大全家常？一起来了解一下吧。
主料
鸡腿
1个
元蘑
100克
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
少许
酱油
适量
葱姜
适量
料酒
适量
步骤
1.主辅料： 鸡腿、元蘑
2.把元蘑泡发后摘洗干净，攥干水分备用
3.把鸡腿洗净去骨
4.然后切块装盘备用
5.热油，炒香葱姜
6.放入鸡腿煸炒均匀
7.旺火，烹入料酒
8.加适量酱油调色提味
9.加适量水烧开，放入元蘑
10.烧制10分钟，加盐、白糖调味，中间要翻拌
11.稍稍收汁后，即可关火
12.出锅装盘，即可上桌品味
小贴士
1、泡发的蘑菇一定要去除根茎，防止带有泥沙。
2、鸡腿也可以不用去骨，直接剁切块状也可以。
元蘑在我们生活中经常会被人们食用，大家应该都比较喜欢吃元蘑，因为元蘑的营养价值非常高，不仅对于身体健康很有帮助，而且可以烹调成很多的美味菜谱，元蘑是有很多种吃法的，那么元蘑如何进行食用比较合适呢？今天小编将为大家做出相关的介绍。
经常食用野生元蘑，对于提升自己机体的免疫能力是非常有帮助的，而且还能起到补气或者延年益寿的作用。除了这些作用以外，如果把元蘑放入到药物当中，还可以起到强筋壮骨、舒筋活络的作用，特别是治疗腰腿疼痛等疾病有很好的疗效。
元蘑可以与很多的蔬菜或者肉类搭配食用，合理的进行烹调，可以做出色香味俱全的美味佳肴。具体的做法可以根据个人的口味而定，给大家介绍一道菜-元蘑炒油菜。
食材准备：提前准备的食材有元蘑、油菜和五花肉，量依情况而定。
具体做法：
1、先把小油菜洗干净，元蘑用水泡一泡，洗干净，然后切一些五花肉和葱姜；
2、锅内倒油，把肉倒进去炒一下，把葱姜放进去也炒一下，然后把元蘑也放进去，锅内倒点水，小炖，等元蘑发软进行了；
3、最后再把油菜也倒进锅内炒一下，加上点盐，就可以出锅了。
以上介绍的这种元蘑做法是大家可以借鉴的。合理地食用元蘑，可以为身体健康提供很好的保障，滋补调理自己的身体，但是选择的元蘑一定要选优质的，而且做法上也是有所讲究的，元蘑虽然营养很丰富，但食用过程中要注意不能够过量的食用。
干元蘑用加了白糖的温水泡半小时以上
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整鸡清洗干净，分割成块
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栗子洗净，用开水泡五分钟
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热锅入油，三成热时下姜片、蒜瓣
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加入开水没过食材，放入两片香叶
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加入栗子继续烧20分钟
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推荐几个菜品：元蘑炖鸡、奶油元蘑汤、铁板烤元蘑、红萝卜煮元蘑，另外蘑菇还可以煮汤。
推荐菜谱：元蘑爆炒大白菜
食材明细
主料
元蘑20g
白菜3片
辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
胡萝卜1根
味极鲜酱油适量
蘑菇粉适量
麻香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
元蘑爆炒大白菜的做法步骤
1
元蘑干温水浸泡12小时以上，基本泡透，摘洗干净，过水焯一下。
2
白菜洗净，胡萝卜去皮洗净。
3
胡萝卜切片，白菜斜切薄片，焯水的元蘑洗净攥掉水分撕成块，葱姜切碎。
4
炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，喜欢麻一点的加点麻椒粒、葱姜，加入胡萝卜片翻炒。
5
加入元蘑翻炒。
6
加入白菜爆炒至熟。
7
加入盐、少许味极鲜酱油、蘑菇粉调味。
8
出锅装盘。
元蘑栗子烧鸡，具体的做法：
1、先把干元蘑泡在加了白糖的温水中半个小时以上，尽量泡透，然后清洗干净，等着用；
2、把鸡子先清洗干净，剁成块，然后把鸡子当中的水控一下；
3、把板栗洗干净，泡到开水中，大约五分钟，去皮去壳备用；
4、把油倒入热锅内，待油热之后把姜蒜等调料放入锅内，再把鸡块放进去翻炒，加点料酒、生抽和白糖，这时把元蘑也加进去翻炒，再加入一些开水，开水要没过这些食材，小火炖上二十分钟左右；
5、最后加入板栗继续炖二十分钟就可以出锅了。
以上就是元蘑的做法大全家常的全部内容，具体做法：1、先把小油菜洗干净，元蘑用水泡一泡，洗干净，然后切一些五花肉和葱姜；2、锅内倒油，把肉倒进去炒一下，把葱姜放进去也炒一下，然后把元蘑也放进去，锅内倒点水，小炖，等元蘑发软进行了；3、。
