萝卜丝肉饼的做法？小点心萝卜丝肉饼的做法 萝卜刨丝放少许盐腌制五分钟 萝卜腌制的时候，猪肉加葱打成泥，放入鸡蛋混合搅拌，我半斤的肉泥放了两个蛋 忘记拍图了，腌制好的萝卜丝挤干净水，起锅里小火把萝卜丝翻炒出香味并且色泽成淡淡的黄色，后放入搅拌好的肉泥里继续搅拌，不用放其他调味了 平底锅放入少许油，那么，萝卜丝肉饼的做法？一起来了解一下吧。
萝卜作为一年四季的常见菜，很受人们的喜欢，尤其是冬天，特别爱用它炖牛腩吃。我们这里的高山萝卜，鲜甜又好吃，无论炖汤，凉拌都很鲜甜。昨天买了一根萝卜，一元一斤，拿一半煮汤吃，剩下的一半准备做个肉馅饼吃。
今天就用萝卜来分享一道萝卜丝肉馅饼，营养美味，鲜嫩多汁，当早餐吃一点不油腻，出锅连吃两个，真好吃。
馅饼我做的比较少，这次算我的处女作，成品挺有卖相，味道也还好吃。饼皮的面团我用的温水和面，饼比较软，放凉了也不硬。如果北方的朋友看到这个饼的做法，如有不妥之处请给予指正。现将这道萝卜丝肉馅饼的做法分享给大家，喜欢吃馅饼的，赶快动手试试吧！
萝卜丝肉馅饼
食材：前夹肉300克，面粉400克，萝卜500克，生姜15g，葱30克，盐适量，开水温水200克
肉馅调味料：料酒1小勺，盐1克，生抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉1克，白糖1克
详细制作过程：
1、白萝卜洗净擦细丝，放1小勺盐拌匀腌制15分钟，然后淘洗一下挤干水分备用。
2、面粉放入盆中，加少许盐拌匀，慢慢加入温水搅拌成絮状
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置一旁醒面20~30分钟。如果是早餐吃，可以睡前将面团揉好放冰箱冷藏，第二天早上使用即可。
4、醒面的时间将肉馅剁成细末，可以放一块生姜一起剁碎。
电饼铛做萝卜丝饼的做法步骤：
工具准备：电饼铛
做法步骤：
1.先把去皮的白萝卜擦成丝放在盆里，放上一勺盐，一点十三香搅匀，然后放在旁边腌制十分钟。再来切点葱花，和萝卜丝放在一起。把准备好的两根腊肠先切成片，然后再切成丝，也和萝卜丝放在一起，搅匀。
2.放入大米粉，大米粉要少量多次的加，这样容易掌握稀稠度，搅匀，一直搅到每一颗菜上都裹上一层米粉糊就可以了。不用另外加水，萝卜本身腌制出来的水分就够了。
3.电饼铛选择馅饼模式，180度上下盘预热好，刷上一层油。把菜糊放进来，用铲子按压形成小饼，在小饼上边刷上一层油，锁住水分，盖上盖子烙两分钟。到时间后翻个面，再刷上一层油，再次盖上盖子烙两分钟。到时间后翻个面看一下， 用铲子按压不塌陷就好了，可以装盘了。
白萝卜含有丰富的植物蛋白、维生素C、叶酸、钙、锌等营养成分，具有消食化滞下气利尿等食疗功效，现代研究发现常吃白萝卜可有助于降低血脂、软化血管、维持血管弹性、稳定血压等作用，对于冠心病、动脉硬化等疾病均有一定的预防作用。
萝卜丝肉饼是最常吃的饼类食物了，大家知道萝卜丝肉饼怎么做吗？以下是我精心准备的萝卜丝肉饼的做法，大家可以参考以下内容哦！
食材
萝卜丝肉饼的做法
步骤
1.准备馅料
2.萝卜搽成丝
3.肉加入鸡蛋，葱花，盐，料酒，生抽，蚝油，姜粉拌匀
4.白萝卜挤去水分
5.拌入肉馅
6.加入油，盐拌匀
7.酵母温水划开倒入面粉中
8.揉成面团
9.发酵两倍大
10.揉出气泡
11.搓成长条
12.分成剂子
13.擀圆
14.包入肉馅
15.包紧
16.压扁
17.全部压好
18.盖上保鲜膜醒面20分钟
19.平底锅刷油
20.放入饼小火煎3分钟
21.翻面煎3分钟关火焖5-10分钟
22.再小火翻面煎3分钟，再关火焖几分钟即可
23.香喷喷的肉饼就好喽
小贴士
煎饼不要大火，煎至发黄就要关火用余温焖熟
电饼铛版萝卜丝饼的用料
五花肉泥250克白萝卜3根
生抽1匙盐3克
虾皮1把面粉1000克
盐适量葱花1把
鸡精适量芝麻油适量
电饼铛版萝卜丝饼的做法
步骤1
萝卜3根洗净，雇佣童工绞丝。
步骤2
3根萝卜全部绞成丝。
步骤3
萝卜丝中先拌2勺盐，拌匀，静置半小时以上，倒出逼出的萝卜汁。往萝卜丝中加肉泥、虾皮、葱花、生抽、鸡精、芝麻油，拌匀。
步骤4
面粉加温水和酵母粉和好面团，面团此时比较湿软粘手，不要紧。用保鲜膜封上。醒发1小时。
步骤5
如果天气比较冷，就用烤箱的发酵功能，或者有些电饭煲高压锅酸奶机面包机带有的发酵功能来发酵。发酵成2倍大，我忘拍照啦。
步骤6
取出，开始揉面，有点粘手，没关系。手上拍些面粉再轻轻地拨弄，渐渐就不粘了。分小剂子。份量像包包子一样。
步骤7
用手把小剂子按扁成比饺子皮大一点厚一点的样子，像包包子一样包起来，其实就是包包子。
步骤8
这是包好的样子。再往下按按，就成饼了。
步骤9
剩下的剂子同样操作。
步骤10
电饼铛预热好，刷点油，其实不刷油也没关系，看你想吃有油的还是没油的饼。我家吃油不多，第一锅刷了点油，后面几锅我都没刷油。
步骤11
一锅能放6个饼。要留点空隙，因为饼经过加热还会膨胀。
步骤12
选择烙馅饼档。
萝卜丝饼这样做，外酥里嫩，鲜香好吃。
准备材料：面粉 300 克，白萝卜 1 根，鸡蛋 2 个，香葱末、盐、胡椒粉、香油、植物油各适量
开始制作：
1. 葱白切成细粒，鸡蛋打散，备用。
2. 面粉中加少许盐，用凉水和面，醒发15 分钟。
3. 白萝卜去皮，切丝，加盐拌匀，腌制 30分钟，放在纱布里挤去水分。
4. 白萝卜丝放在盆里，加入胡椒粉、香油、香葱末拌匀成馅。
5. 将醒好的面团分成20 个剂子，搓成小条，放在盘子中醒发 15 分钟，备用。
6. 将醒好的剂子放在面板上，按扁，板子上刷层油，将面剂子擀开后慢慢拉长拉薄，放入萝卜丝卷起，包拢捏紧成饼。
7. 锅上火，放油，烧至五成热，将饼坯放入锅中，用中火煎炸，并用竹筷不停翻动，见酥饼浮上油面、呈金黄色即可，捞出装盘。
小贴士：中火温油炸饼坯，避免外糊内生；因有过油炸制过程，需准备熟油 1500 克。
一口酥的萝卜丝饼，鲜香软嫩，快来做给家人尝尝~~
以上就是萝卜丝肉饼的做法的全部内容，虾皮1把 面粉1000克 盐适量 葱花1把 鸡精适量 芝麻油适量 电饼铛版萝卜丝饼的做法 步骤1 萝卜3根洗净，雇佣童工绞丝。步骤2 3根萝卜全部绞成丝。步骤3 萝卜丝中先拌2勺盐，拌匀，静置半小时以上，倒出逼出的萝卜汁。往萝卜丝中加肉泥、虾皮、葱花、生抽、鸡精、芝麻油，拌匀。
