冬瓜香菇排骨汤的做法？做法：1、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。2、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。3、再投入冬瓜、香菇继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。那么，冬瓜香菇排骨汤的做法？一起来了解一下吧。
做冬瓜排骨汤的步骤如下：
材料：
- 排骨约500克
- 冬瓜约500克
- 姜片约20克
- 盐、胡椒粉、葱花
步骤：
1. 将排骨洗净，放入沸水中焯水，撇去浮沫，捞出备用。
2. 冬瓜去皮、去籽，切成小块。姜洗净拍破备用。
3. 锅中加入足够的清水，放入焯水过的排骨、姜片，用中火煮约1小时，期间不断地撇去浮沫。
4. 将冬瓜倒入锅中，再用中火煮10-15分钟，直到冬瓜变软和。
5. 加入适量的盐和胡椒粉调味，可以根据口味调整。撒上葱花即可。
使用这个简单的步骤，您可以煮出一道营养、美味、健康的冬瓜排骨汤。
答：一、做冬瓜排骨汤需要的食材：
肋排600克、冬瓜300克、生姜50克、料酒1勺、食盐半勺、鸡精半勺、小葱50克。
二、冬瓜排骨汤的做法：
1、把肋排剁成块。
2、把冬瓜去皮切块。
3、把小葱切成葱花。
4、把生姜切片。
5、把肋排放锅中焯一下水，撇去浮沫。
6、把焯过水的肋排放入砂锅，撇去浮沫的肉汤倒入其中，加入料酒和生姜片，大火煮15分钟。
7、转小火煮30分钟，放入冬瓜。
8、加入食盐、鸡精，小火慢煮15分钟就可以出锅了。
9、最后把冬瓜排骨汤盛入碗里，撒上葱花。
冬瓜排骨汤的小窍门：
排骨要用清水对其进行焯水处理，这样可以对排骨进行去腥。
冬瓜排骨汤做法：
材料：肉500g、冬瓜500g、盐、姜、蒜、鸡精、油。
具体做法：
1、将准备好的排骨清洗干净，在锅内加入适量的清水，清水煮开以后，加入排骨煮开，这样是为了清除排骨内的血水，当没有血水继续出现时，将排骨取出，再次清洗干净。
2、将冬瓜清洗干净以后，将冬瓜切成均匀的冬瓜块，注意不要将块切的太大，方便好煮。
3、在锅内加入适量的油，将排骨倒入锅内翻炒，炒制时间大约需要3-5分钟。
4、加入适量的水和盐，如果想要去掉肉腥味的，可以再加入一些生姜。
5、盖盖煮开以后，加入我们准备好的冬瓜继续煮，然后可以加入适量的盐，因为冬瓜的口感是很淡的，因此加入盐可以起到调味的作用。当冬瓜煮至透明颜色的时候就可以关火了。
冬瓜排骨汤
By 爱笑的涵
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、脚气浮肿等有缓解功效。
原料：排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。
做法步骤：
第1步、准备材料。
第2步、排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。
第3步、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。
第4步、锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。
第5步、加入热水烧开。
第6步、改小火将排骨炖烂。
第7步、排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。
第8步、放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可
主材料：冬瓜250克，排骨300克，葱姜蒜各10克
做冬瓜排骨汤的步骤：
1、把清理干净的排骨放入到砂锅里面，然后加入适量的清水，盖上盖子。
2、切好冬瓜备用
3、水开后把排骨表面的一层浮沫打去，盖上锅盖中小火炖三十分钟，时间到后将提前切好的冬瓜也放进去。
4、用筷子搅拌均匀，盖上盖子将冬瓜炖熟，然后加入适量的盐搅拌均匀就可以出锅了。
以上就是冬瓜香菇排骨汤的做法的全部内容，1 冬瓜香菇排骨汤怎么做好吃 排骨300克、冬瓜200克、香菇50克、红枣适量、盐适量、鸡精适量。做法 1、排骨需要用清水清洗干净，将血水洗净，随后切小块。还需要用白开水进行焯烫，进行沥干备用。2、香菇用温水泡发。
