豆角焖面条的家常做法？1、准备食材：豆角、五花肉、手擀面。2、五花肉切薄片、葱姜蒜分别切末，准备八角1粒备用。3、豆角洗净摘去两头和豆角筋，掰成寸断。4、锅中放少许底油，放入五花肉煸炒。5、炒至五花肉变色，肥肉吐油，那么，豆角焖面条的家常做法？一起来了解一下吧。
豆角焖面
做法：
碗里加两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一小勺盐，一小勺白糖，锅里热油加蒜未、姜丝炒香，放肉片煎到两面焦黄，倒入酱汁翻炒两下上色，再加两大碗清水，煮开后先盛出半碗备用，先放豆角焖煮三分钟，铺上面条，再把先前盛出来的酱汁倒进去盖上锅盖焖煮5分钟，煮好撒上蒜未小来辣搅拌均匀开吃
豆角焖面
“这道面食进驻到我家的餐单里，每年总是要做上几次。慢慢发现焖面在北方是非常普通的一道菜肴，北京，山西，内蒙都有这道面菜兼备的美食。这道菜对于我们东北妹纸来说非常简单，会炖豆角就会烧这道菜。”
用料
主料
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面条300克
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豆角400克
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五花肉100克
辅料
干辣椒
4个
八角
半个
料酒
2汤匙
酱油
3汤匙
老抽
0.5汤匙
蚝油
1汤匙
白糖
0.5汤匙
植物油
1汤匙
豆角焖面的做法
1.
豆角洗净去筋掰成段，五花肉切成薄片，葱切段，蒜用刀拍一下
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2.
锅内放少许底油，放入五花肉片稍微翻炒至出油，加入葱姜蒜，八角，辣椒爆香
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3.
锅内加入料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，翻炒几下
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4.
放入洗净的豆角，翻炒一会加入清水（刚好盖过豆角），大火烧开，小火煮五分钟
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5.
把切面抖散，平铺在豆角上，盖上锅盖稍微焖一会，用筷子略微搅拌一下，焖至收汁即可，出锅前撒蒜末。
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豆角焖面成品图
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烹饪技巧
P.S：切面选择略细的圆面，容易成熟，口感劲道。
答：豆角焖面做法：主料：面条、豆角、肉
辅料：土豆、胡萝卜、黄豆芽、蒜片、葱段
调料：盐、老抽、五香粉、生抽、黄豆酱、淀粉
1、把肉种加入少许淀粉、老抽、五香粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
2、豆角洗净切段、土豆、胡萝卜切成滚刀块，黄豆芽去掉尾部洗净备用。
3、炒锅烧热，放入少许底油，热锅凉油把腌制好的肉中小火煸炒2分钟，至变色，盛出备用。
4、锅中留少许底油，蒜片、葱段爆香，接着下入豆角和胡萝卜、土豆块，翻炒两分钟，加入盐、老抽、生抽、五香粉，翻炒均匀，在加入黄豆芽和炒好的肉，接着沿锅边加入一碗开水，炖2分钟。
5、2分钟后，先把汤汁盛出来一半，锅里留一半，然后把面条盖在菜上。
6、小火焖3分钟后，每隔3分钟倒入盛出的1/3的汤汁，均匀的淋在面条上，这样反复3次，每次间隔3分钟，这样12分钟后，豆角焖面就做好了。
7、关火后，加入一勺黄豆酱，最后用筷子把焖面翻拌均匀，美味即成。
主料：手擀面500克、五花肉150克、豆角500克
辅料：大蒜6瓣、大葱15克、姜5克、八角2粒、蚝油1汤匙、食盐适量、料酒1茶匙、老抽适量
1.准备食材：豆角、五花肉、手擀面
2.五花肉切薄片、葱姜蒜分别切末，准备八角1粒备用。
3.豆角洗净摘去两头和豆角筋，掰成寸断。
4.锅中放少许底油，放入五花肉煸炒
5.炒至五花肉变色，肥肉吐油，放入葱姜蒜末和八角炒出香味。
6.加入料酒去腥，加入老抽调色。
7.炒至肉片上色后，放入豆角煸炒
8.炒至豆角微微有些蔫。
9.加入蚝油和适量食盐
10.加入水莫过豆角，大火烧沸。
11.烧沸后，随后把面条平铺在豆角上面。
12.加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀。
13.撒上剩余的蒜末、淋入香油再次拌匀即可
14.豆角焖面成品图
不需要提前焯水，然后选择一块五花肉切片土豆豆角，五花肉煸香放入土豆豆角放调味品后提前煮一会儿然后把面铺在上面蒸熟就可以了。
以上就是豆角焖面条的家常做法的全部内容，1、首先准备好食材。2、然后猪肉切薄片、葱姜蒜切末。3、接着豆角洗净掰成断。4、锅中放入猪肉煸炒。5、接着放入葱姜蒜末和八角。6、随后加入料酒和老抽。7、接下来放入豆角。8、炒至豆角微微有些蔫。9、。
