黑鱼汤的做法术后恢复，手术后乌鱼汤怎么做营养最好

黑鱼汤的做法术后恢复？黑鱼汤的做法步骤 1. 黑鱼去鱼肉，留鱼头、皮、骨，洗净，切成段 2. 姜切片、蒜头剥好、葱挽结，其余切葱花 3. 黑木耳提前泡发 4. 毛豆洗净沥干水 5. 坐锅热油，放姜片、蒜头炝锅，把切成段的鱼头、皮、那么，黑鱼汤的做法术后恢复？一起来了解一下吧。

手术后清炖黑鱼汤的做法

配方：黑鱼1斤、油1勺、生姜几片、盐1勺、黄酒1勺、醋1勺、糖1小勺、大葱1截、青蒜1根。

黑鱼汤的炖法：

1、将黑鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，切成段状，控干水分。



2、将大葱、生姜切好备好。起油锅，大火，锅冒烟后倒入油适量。



3、倒入姜片和黑鱼块，煎至两面微黄，倒入足量开水，大火烧开。



4、把鱼汤表面的浮沫小心撇掉去腥，再加入适量黄酒、糖、醋、盐。



5、扔一截葱白到锅里，小火煮入味。最后放入切碎的青蒜叶，起锅即可。



1、想要熬出奶白色的鱼汤，要先将鱼放入油中煎一下，再向锅中加入沸水。倒入沸水时一定要保持大火，这样在足够的温度下，水乳交融才能产生鱼汤乳白的效果。

2、黑鱼汤最好不要煮太久，以免营养成分过度流失，基本20分钟左右即可，这样汤鲜肉嫩

黑鱼汤手术后可以喝吗

1.鱼鳞、鳃、肚切、鳍切掉，鱼洗干净。鱼身上用十字刀(一个比较大，另外两个小的我没用十字刀)；

2.将鱼沥干水分，葱、姜切丝，蒜切块；

3.猪肥肉冻硬后，刨成薄片；

4.将植物油加热，在锅中催肥，然后油重新加热后，放入鱼苗中，防止鱼皮粘锅；

5.两面煎好后放入葱、姜、蒜，后期加入米醋、料酒、少许糖；

6、锅中加入冷水，没过鱼，大火烧开，小火煨。煮一会儿后，加盐。然后就是煨的过程。炖好后放入韭菜，就大功告成了。

手术后乌鱼汤怎么做营养最好

准备用料：

黑鱼1条（1斤左右）

辅料：

姜4片、葱4段、料酒1勺、盐适量、开水1升

具体步骤：

1、黑鱼洗干净后，切成大概2.5厘米左右的块状，用厨房用纸把鱼身的水吸掉。热锅冷油，小火将鱼块放进去煎至两面稍微有些金黄。

2、贴锅边放料酒1勺。

3、放4片姜片，将水提前烧好。贴边倒进锅里，大火煮至沸腾。调成中火煮20分钟。

5、发白的汤就煮好了，加盐煮一分钟。出锅以后放点葱花，就完成啦。

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