豆芽炒粉条的家常做法？做法：1、食材备好。2、锅中烧开水，下入黄豆芽煮熟，捞出控水备用。3、再把粉条煮软，过凉水防止粘连。4、大葱干辣椒切碎，香葱切长长段。5、热锅热油放入葱干辣椒爆香。6、加勺豆瓣酱炒出红油。7、倒入黄豆芽翻炒均匀。8、再倒入粉条。9、 加入生抽，盐，白糖，鸡粉翻炒片刻，那么，豆芽炒粉条的家常做法？一起来了解一下吧。
豆芽炒粉条
食材：豆芽适量、粉条1小把、大葱一节、香葱1根、干辣椒4个、豆瓣酱1勺、盐少许、生抽1勺、白糖少许、鸡粉少许。
做法：
1、食材备好。
2、锅中烧开水，下入黄豆芽煮熟，捞出控水备用。
3、再把粉条煮软，过凉水防止粘连。
4、大葱干辣椒切碎，香葱切长长段。
5、热锅热油放入葱干辣椒爆香。
6、加勺豆瓣酱炒出红油。
7、倒入黄豆芽翻炒均匀。
8、再倒入粉条。
9、 加入生抽，盐，白糖，鸡粉翻炒片刻，出锅前加入香葱段翻炒均匀。
食材明细
黄豆芽、粉条、蒜、姜、红干椒、盐、鸡精。
1、黄豆芽放入开水中焯水后捞出。
2、粉条放入开水中煮熟。
3、炒锅上火，油热后放入蒜末、姜末炝锅。
4、倒入调好的料汁，接着再放入黄豆芽翻炒。
5、放入粉条及红干椒一起翻炒。（喜欢吃辣的可以先用红干椒炝锅，我主要是考虑孩子不能吃辣，所以晚放了。）
6、出锅前放入盐、鸡精，翻炒一下即可出锅了。
黄豆芽炒粉条▼
【材料】黄豆芽250g，粉条150g，里脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺，盐1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺
【具体做法】
1.豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟
2.粉条煮熟，捞出沥干水
3.锅内烧热油下肉丝炒熟盛出
4.锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀
5.下粉条，加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀
6.盖盖焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒10秒，关火，装盘即可
白灼豆芽青椒▼
【材料】绿豆芽150克，青椒1根，红椒1根，小米辣5个，大蒜3瓣，蒸鱼豉油3大勺、香醋3大勺、盐2小勺，味精1/2小勺、白砂糖一大勺、香油一小勺、麻油1/2小勺
【具体做法】
1.小米辣切碎，大蒜拍扁切成蒜末，青椒、红椒切成两寸的段儿
2.烧开水，放一小勺盐，放入青椒、红椒，倒入少许的植物油，待茼蒿断生，捞出，过冷水控干
3.豆芽入锅焯水，过冷水控干
4.把蒜末小米辣放入碗里，倒入蒸鱼豉油，香醋，放入盐、白砂糖，香油，麻油和味精
5.用勺子不停的搅拌到糖和盐融化，把焯好的青椒、红椒和豆芽放碗里，倒上调好的料汁儿拌匀即可
豆芽拌粉条▼
【材料】黄豆芽150克、胡萝卜半根、西芹1棵、红薯粉条100克、香油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、醋1茶匙、美极鲜味酱4滴、辣椒油3滴
【具体做法】
1.芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用，红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝
2.煮锅中加入半锅水，水开，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用
3.将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条多煮一会，所有原料焯好后捞出过凉水备用
4.将过凉水的芹菜用手撕成细条，切3厘米左右小段(参考黄豆芽的长度)
5.所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可
豆芽木耳三丝▼
【材料】豆芽30克、木耳20克、胡萝卜半根、辣椒油10克、米醋1勺、酱油1勺、芝麻油5克、花椒油3克
【具体做法】
1.豆芽掐头去尾，入沸水略焯变软捞出过凉沥水;泡发的木耳去掉根部，清洗干净，切成细丝，胡萝卜切成细丝备用
2.将木耳丝和胡萝卜丝放入沸水中，一起略焯，捞出
3.将三丝放在一起，放入辣椒油、花椒油，鲜味酱油，米醋、盐，搅拌均匀
4.再加入少许芝麻油拌匀即可
凉拌豆芽黄瓜▼
【材料】绿豆芽1把、黄瓜1根、胡萝卜1根、食盐1勺、干辣椒3根、生抽1勺、米醋1勺、香油4滴、辣椒油3滴、白芝麻1把
【具体做法】
1.胡萝卜去皮切成丝，黄瓜切成丝，绿豆芽摘去头尾部洗净备用，干辣椒切末
2.用锅把水烧开，放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟，捞起冲凉水，淋干水分备用
3.把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起，放入盐、香油、生抽、米醋、辣椒油、干辣椒搅拌均匀，装盘，撒白芝麻即可
1、粉丝用温水泡软。
2、绿豆芽洗净，沥干水，备用。
3、葱切末，尖椒切丝，备用。
4、锅起油，放入葱末，尖椒丝，炒香。
5、放入绿豆芽翻炒几下。
6、放入粉丝，大火翻炒。
7、加入适量的盐，淋入少量的水，大火收汁，出锅装盘。
食用指南编辑
1、粉丝用温水泡软。
2、喜欢吃辣的，可以炝点红辣椒。
主要功效编辑
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。 [1] 绿豆芽400克，粉条100克，胡萝卜1根。
调料编辑
色拉油20克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱姜末各3克。
做法编辑
1.将绿豆芽去掉根和叶，清洗干净装入盘中待用。
2.将粉条放入温水中浸泡一会儿，捞出装入碗中待用，胡萝卜清洗干净，切成丝，葱姜切末装入盘中待用。
3.热锅放油，放入葱姜末，胡萝卜丝，炒出香味，放入绿豆芽翻炒均匀。
豆芽炒粉条
做法：
1.准备食材
2.小米辣蒜片炒香
3.放入黄豆芽
4.一勺生抽，少许盐，少量蚝油，一点花椒粉
5.放入提前散握泡好滑闹的信掘罩粉条
6.翻炒均匀
7.最后放入葱段
以上就是豆芽炒粉条的家常做法的全部内容，1.豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟 2.粉条煮熟，捞出沥干水 3.锅内烧热油下肉丝炒熟盛出 4.锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀 5.下粉条，加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀 6.盖盖焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝。
