烧腐竹的做法？1、准备好腐竹木耳胡萝卜。2、把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用。3、胡萝卜切成片，木耳撕成小朵。4、锅中加入适量的油，爆香葱碎。5、下入泡发的腐竹煸炒。6、再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀。7、加入高汤，那么，烧腐竹的做法？一起来了解一下吧。
腐竹其实是可以做香辣腐竹的，然后把腐竹在冷水中浸开，然后放入锅中爆炒，加上一些麻辣酱，还有就是一些青椒，然后翻炒均匀，加上自己的配料是非常的美味的。
番茄腐竹
用料
番茄、腐竹
做法
番茄切小块、炸腐竹切段、青椒切圈、蒜片
油锅爆香葱片➕番茄炒出汁
➕腐竹翻炒均匀➕盐、生抽、蚝油
➕适量水中小火炖煮至汤汁收浓
➕青椒翻炒至汤汁浓稠出锅
番茄炸腐竹酸辣可口
简单版郫县豆瓣酱腐竹鸡蛋面
用料
鸡蛋一个；腐竹三支；面饼一个
做法
腐竹剪好自己要吃的大小，用冷水泡好
泡35分钟左右就好，不要泡的太软
泡好后水去掉，盛干水分
放点油，油热了之后小火放入
煎好就盛出备用
ps：因为我喜欢煎鸡蛋的时候放入黑胡椒，喜欢黑胡椒的小伙伴，也可以放入黑胡椒煎
放入适量的油，然后放入一大勺郫县豆瓣酱，放入一点盐、鸡粉来翻炒。
放入适量的水，水开之后就放入面饼
把面煮到自己喜欢软硬程度的时候，放入腐竹，放入一点盐和鸡粉
煮一分钟左右就关火
这样子郫县豆瓣酱腐竹鸡蛋面就完成了✌
小贴士：别看起来很辣，其实不怎么辣
我自己还加了一些牛奶下去，很好吃
忘记拍照了所以没有照片给你们看
蚝油腐竹、酸辣腐竹菌菇煲、油焖腐竹、腐竹粉丝蒸、凉拌腐竹、鲜菇腐竹粉丝煲、双椒炒腐竹、双蒜开胃黑木耳、木耳腐竹炒虾仁、毛豆腐竹丁。
以下是油焖腐竹的做法：
主料：腐竹200g、水发木耳50g、胡萝卜50g
辅料：油适量、盐适量、葱碎适量、鸡精适量、高汤适量、麻油适量、芝麻适量。
1、准备好腐竹木耳胡萝卜。
2、把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用。
3、胡萝卜切成片，木耳撕成小朵。
4、锅中加入适量的油，爆香葱碎。
5、下入泡发的腐竹煸炒。
6、再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀。
7、加入高汤，烧开后改用小火焖烧5分钟。
8、加入盐鸡精调味后再用旺火收汁，用湿淀粉勾芡。
9、撒上芝麻，淋入麻油。搅拌均匀即可。
家常腐竹
材料
五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖
做法
1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；
2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。
想要吃上好吃的腐竹美食，首先你要知道腐竹的好吃做法才行。那么怎么做出好吃的腐竹呢？腐竹的做法都有哪些呢？今日我推荐四种好吃腐竹的做法，希望想要动手的小伙伴可以收藏起来！
腐竹怎么做好吃
腐竹木耳汤
材料：用料腐竹150克，水发黑木耳100克，花生油、香油、精盐、味精、水淀粉、生姜、葱、清汤各适量。
做法：
1、将腐竹放在盆内，加入开水泡至无硬心时捞出，切成3～4厘米长的段。生姜、葱洗净，切成末。
2、黑木耳洗净，撕成小朵。
3、炒锅中放入花生油烧热，下入葱末、姜末略炒，放入腐竹、黑木耳煸炒几下，倒入清汤烧沸后改小火慢炖3分钟，加入精盐、味精，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
牛筋腐竹煲
材料：干腐竹，牛筋，香菇，八角适量，桂皮适量，姜块适量，葱段适量，酱油适量，料酒适量，香油，葱花或者青椒丁。
做法：
1、牛筋飞水（就是冷水锅内下生的牛筋，等水滚开，续烧2分钟，用冷水冲洗血沫），沥干。
2、另起干净的锅，放入牛筋加水刚好没过牛筋，把八角，桂皮，葱段，姜块，和酱油料酒适量通通加好，大火煮开后，转小火卤制至牛筋酥烂，普通锅历时至少一个小时。
以上就是烧腐竹的做法的全部内容，一、红烧腐竹1、食材：腐竹、木耳、胡萝卜、葱、姜、蒜、淀粉、盐、蚝油、白糖、味精、豆瓣酱、生抽、干辣椒、料酒2、把腐竹先用温水泡发，一定要把腐竹完全泡发，把木耳也提前泡发，葱姜蒜洗干净，葱切葱花，姜切丝。
