香菇炒上海青的做法？1、上海青洗干净，掰成一瓣一瓣的，菜心从中间剖开。2、干香菇浸泡开，切成长条。3、锅中倒入油，将蒜头切碎，下锅爆香。4、倒入上海青，加半茶匙的盐，略为翻炒一下。5、倒入香菇以及少许鸡粉，翻炒片刻。6、从边缘倒入少许清水，盖上锅盖，转中小火焖2分钟，即可。那么，香菇炒上海青的做法？一起来了解一下吧。
食材：
香菇300克，上海青500克，蚝油适量，蒜适量，盐适量。
步骤：
1、上海青洗干净，掰成一瓣一瓣的，菜心从中间剖开。
2、干香菇浸泡开，切成长条。
3、锅中倒入油，将蒜头切碎，下锅爆香。
4、倒入上海青，加半茶匙的盐，略为翻炒一下。
5、倒入香菇以及少许鸡粉，翻炒片刻。
6、从边缘倒入少许清水，盖上锅盖，转中小火焖2分钟，即可。
用料上海青 6颗鲜香菇 8朵胡萝卜 小半根独蒜 1个玉米淀粉 1勺盐 适量蚝油 1勺酱油 1勺清水 适量使用油 适量做法步骤
1、准备好食材！
2、蒋上海青洗干净晾干水分，对半切成两瓣.
3、鲜香菇洗净去蒂，切成花刀；胡萝卜也同样清洗干净去皮对半切开成半圆形的片状.
4、调料汁：1勺玉米淀粉加入少许清水搅拌一下，再加入少许盐、1勺味达美臻品蚝油和1勺六月鲜轻10克轻盐原汁酱油；搅匀之后放一旁备用.
5、起锅烧开水后加入少许盐和食用油，下入上海青和胡萝卜片焯烫一下捞出沥干水份.
6、再把鲜香菇倒入焯烫2分钟后捞出来沥水.
7、将烫好的上海青依次码好在盘子上，最后葫芦卜片围着上海青也摆上一圈.
8、起锅烧热倒入适量食用油，再倒入蒜末爆香出香味；然后把焯熟的鲜香菇加入翻炒一下后倒入调好的料汁，再翻炒均匀一下就可以出锅.
9、将炒好的鲜香菇摆到上海青上面就可以，一道简单又美味菜肴完成啦！
小贴士
调好的料汁，倒入锅前记得再搅拌一下防止玉米淀粉沉底去.
主料：上海青4颗、香菇干20个。
辅料：盐巴1g、鸡精1g、油1勺、料酒1匙。
香菇炒上海青的做法
1、香菇泡开。
2、蒜切末。
3、锅里加油。
4、放入蒜炒香。
5、加入香菇水料酒炒熟。
6、加入洗干净上海青。
7、爆炒熟加入鸡精。
8、装盘。
上海青300克、鲜香菇4个、花生油适量、鸡精1匙、盐1匙、蒜瓣1粒
1、食材洗净，香菇切条，蒜切碎。
2、小火热锅放入少许油爆香蒜头。
3、放入香菇转大火翻炒一会儿。
4、放入上海青苗一起翻炒，放入适量盐，鸡精调味翻炒熟即可出锅。
5、完成，问题解决。
香菇炒上海青的做法
1.准备好上海青
2.准备好香菇
3.香菇洗净切片
4.上海青折片，清洗干净
5.锅加烧开
6.加入小白菜
7.加点油和盐，焯水煮熟
8.捞出上海青
9.锅热油，下姜蒜炒香
10.加入香菇
11.加点酱油烧熟
12.加入上海青
13.加盐和鸡精调味炒匀
14.装盘
以上就是香菇炒上海青的做法的全部内容，1. 香菇干需要提前用水泡发。2. 将蒜末切碎备用。3. 在锅中加入适量的食用油。4. 放入蒜末，用中小火炒香。5. 加入泡软的香菇，淋上一些料酒，翻炒均匀。6. 然后把洗净的上海青加入到锅中。7. 快速翻炒，直至上海青变软。8. 最后加入盐和鸡精调味，炒匀即可出锅。这样，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
