西红柿土豆炖牛肉的做法？平底锅倒1茶匙油，把土豆放下去略微煎一下，这样我们炖出来的土豆才会完整，表面不会糊糊的。8 热锅倒1汤匙油，把葱姜蒜和洋葱放下去煸香，随即放入一半的西红柿炒出汤汁来。9 倒入焯过水的牛肉块，翻炒均匀后，那么，西红柿土豆炖牛肉的做法？一起来了解一下吧。
西红柿土豆炖牛肉的做法如下：
用料：牛肉300克、西红柿1个、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜30克、苹果少许、山楂干几个、植物油2勺、盐3勺、糖1勺、料酒1勺、生抽半勺、白胡椒粉少许。
步骤：
1、牛肉洗净，切小丁。
2、将土豆、胡萝卜、洋葱和苹果都切成丁备用。
3、西红柿放入沸水中汆十来秒，取出，剥皮后备用。
4、将牛肉丁汆一下水，沥净备用。
5、热锅热油，倒入洋葱煸炒。
6、下胡萝卜丁稍炒一下。
7、放入削成大块的西红柿。
8、炒匀后加入牛肉、山楂干、土豆丁和苹果丁、糖、盐、料酒、生抽、白胡椒粉。
9、加稍多的温水，大火煮，沸腾后撇去浮沫，改中火，盖上盖子炖20分钟左右。
10、用勺底将部分土豆丁碾成泥，混在汤中。加入剩余的土豆丁，小火焖熟。
11、焖至收汤即可。
西红柿土豆炖牛肉
原料：牛腩2斤，西红柿2个，土豆2个，大葱1根，姜1块，花椒约30粒，桂皮1块，八角2个，山楂干1小把，香菜2根
调料：生抽5汤匙(75ml)，老抽2汤匙(30ml)，盐1茶匙(5克)
做法：
1)牛腩切成3cm大小的方块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。
2)把牛腩放入锅中，倒入清水，没过肉面约3cm，大火加热，微微煮开后开始撇去浮沫。记得用勺子多翻动肉
块，这样压在底部的浮沫才会翻到上面来，方便撇掉。
3)把大葱洗净后切成5cm长的段放入锅中。把花椒，桂皮，八角放入调料包，放入锅中。淋入生抽和老抽搅匀。
4)把山楂干冲净后放入锅中，盖上盖子，用小火炖40分钟左右。
5)打开盖子后，放入切好的土豆块，再盖上盖子继续炖3分钟，然后放入切块的西红柿，再盖盖炖1分钟。
6)然后打开盖子，调入盐搅匀，改成大火煮约3分钟，让汤汁稍微浓稠一点后，撒入香菜即可出锅。
土豆西红柿炖牛肉的做法如下：
用料：牛肉500g、土豆2个、西红柿1个、洋葱半个、蒜2瓣、小葱1根、冰糖5粒、老抽1勺、盐适量。
步骤：
1、买来的牛肉切成大小均匀的块状，然后在清水中浸泡10分钟左右，泡出肉里面的血水后，在清水冲洗一遍。然后将牛肉冷水下锅，煮3分钟左右，煮出血沫后将其盛出，然后再用清水冲洗一遍。
2、将西红柿去蒂后，用刀在表面切成十字花刀，接着浇上热水浸泡2分钟左右。待西红柿稍微晾凉后，将西红柿的外皮撕掉。
3、将处理好的西红柿切成小丁状；土豆去皮后切成滚刀块，并用清水冲洗一遍；洋葱切成条状，备用。
西红柿土豆炖牛肉的步骤如下：
主料：牛肉800克、土豆3个、西红柿3个。
辅料：冰糖3颗、苏打粉3克、食盐15克、细香葱2根。
1、牛肉用温水清洗干净后切大块。
2、切好的牛肉装大碗中，加30到50毫升清水，用筷子反复搅拌，让水充分入牛肉中，待盆中看不到水时加入食盐和苏打粉拌均匀，放置30分钟左右。
3、将处理过好的牛肉用水再冲洗后放电压力煲中，加水，功能选择肉类排骨、烹饪方式选择焖炖、压力选择70，然后启动电压力锅，牛肉在炖的时候将西红柿切成小块。
4、土豆去皮后，切块备用。
5、大约10分钟左右，选择中途加菜，打开电压力煲盖，加入土豆、西红柿、盐，然后盖上盖子继续煮，等电压力锅时间结束后，肉也炖好。
西红柿土豆炖牛肉的食疗功效：
1、食用土豆西红柿炖牛肉能有效吸取氨基酸。
2、牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质生成。
3、含钾和蛋白质钾对合成以及生长激素的产生，有着积极的作用。
4、锌、镁是另外一种有助于合成蛋白质促进肌肉生长的抗氧化剂、锌与氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫。
5、对减肥和健美都非常的重要，因为土豆西红柿炖牛肉富含有多种维生素，这些维生素能支持脂肪的新陈代谢。
6、食用土豆西红柿炖牛肉对青少年防止肥胖，增强体质，同时对中老年人预防动。
这个新手小白可能乍一看看着难，其实一点不难，我做饭也是能简单就尽量简单。需要的食材也简单：牛肉500克。3个西红柿，500克2个土豆。
配料：生姜片，盐，鸡精，胡椒粉。
步骤：1：把西红柿切十字开水烫一遍，去皮。切成小碎块（如果不去皮也可以，去皮是为了口感更好一点，也有人不去皮，直接切成小碎块）牛肉用凉水浸泡出血水后，再清洗干净过水焯水一遍再用凉水冲洗干净。土豆去皮切块。切几片生姜片备用。
2：锅里放油，生姜片爆香，倒入切好的西红柿碎块，翻炒3分钟左右，把西红柿炒熟炒出汤汁。
3：倒入已经焯水过的牛肉，再翻炒2分钟左右，一次性倒入水，放入适量盐。大火烧开后转中小火煮40分钟分钟后再倒入土豆块，再煮10分钟左右即可，出锅前调一下味，放少许鸡精，胡椒粉可以适量多点。一定要加胡椒粉。吃起来酸甜加上胡椒粉的辛辣特别的美味。
提示：西红柿土豆炖牛肉，不喜欢土豆的可以不放。
1：还是就是着急的话，把西红柿和牛肉，土豆都炒好后可以倒入高压锅煮是，高压锅上汽煮20分钟就可以了。用高压锅煮的话水少放一点。
2：还可以放电饭锅焖煮，也是在锅里面都炒制好后，倒入电饭锅焖煮，电饭锅焖煮的话除了西红柿炒出来的汤汁后只需要加一点点水就行，因为电饭锅不消耗水。
以上就是西红柿土豆炖牛肉的做法的全部内容，2、材料：牛肉。3、牛肉焯水第一次。4、牛肉焯水第二次（水里放入姜片，料酒）。5、土豆，西红柿，葱，切小块。6、热锅热油，放入牛肉，姜片，干辣椒，八角，桂皮，放入蚝油，生抽，料酒，酱油，五香粉。7、加满水。
