茭白饼的做法?1、茭瓜也可以不提前腌制,不挤压水分,直接拌鸡蛋和面粉,但那样茭瓜淅出的水分会让面糊太稀,操作起来不如这种简单;2、茭瓜饼第一次翻面后,可以视情况沿锅边少溜点油进锅,这样烙出的茭瓜饼会更香。那么,茭白饼的做法?一起来了解一下吧。
中国美食多种多样,中国人民的智慧也是博大精深。就拿美食来说做法、菜式、花色、味道、丰富多彩。只用普通的食材加上做菜人的智慧就可以做出一道道令人回味的美食。民以食为天,可口的美食更可以给人们带来欢愉的心情,强健的体魄,从而才有能力去创造美好未来!那么今天给大家分享一些家常馅饼的美食教程。教你怎样做出皮薄馅大又好吃的馅饼!
对于馅饼是我们北方人餐桌上的常客,也是为大家所喜爱的美食之一,馅饼的做法多种多样,但是这种做法你知道吗?
馅饼主要以煎,烙为主。外焦里嫩非常好吃。做馅饼的关键在于馅料的调配,首先我们准备足够新鲜的食材。人间四月万物复苏,春芽已出。地里的小葱郁郁葱葱的疯长着,嫩绿嫩绿的颜色看着就有食欲。忍不住采还一小捆做馅饼,来满足一下胃里的“馋虫”哈哈哈。

刚采来的新鲜小葱还带着晶莹的露珠,我们把它检查一下清洗干净,沥干水分备用。接着准备足够的面粉在面粉里打一颗柴鸡蛋,加温水用筷子搅拌,边加水边搅拌直至没有干面粉为止,然后揉成表面光滑的面团,敷上一层保鲜膜放置20分钟左右。

接着我们就要对这些古灵精怪的小葱们动刀啦!哈哈,我们把小葱抹刀切碎,装入盆中,起锅烧油,把我们常吃的花生油倒入锅中开一下杀杀菌。
茭瓜饼的做法
茭瓜擦成丝
用盐拌匀腌制5分钟
挤干水分,剁碎,小葱切碎
茭瓜、葱花和鸡蛋,添加面粉混合拌匀
起油锅,热锅刷层薄油,油热后下入茭瓜糊
用勺子把面糊摊薄摊均匀
小火慢煎,出香味后翻面,继续煎至双面金黄出锅
小贴士
温馨提示:
1、茭瓜也可以不提前腌制,不挤压水分,直接拌鸡蛋和面粉,但那样茭瓜淅出的水分会让面糊太稀,操作起来不如这种简单;
2、茭瓜饼第一次翻面后,可以视情况沿锅边少溜点油进锅,这样烙出的茭瓜饼会更香。
主料
茭瓜200g橄榄油少许
虾皮粉少许低筋粉30g
鸡蛋一个
香煎茭瓜饼的做法步骤
1.茭瓜擦丝,打上鸡蛋,撒入低筋粉,撒上虾皮粉,搅匀。醒一会儿。
2.几滴橄榄油,再搅拌一下。
3.煎锅升温,撒上橄榄油,用勺舀上一勺
4.单面变色后,翻过来
5.我给宝宝做了三个,其实他只能吃一个,我怕失误万一有糊的,嘿嘿
6.还不错,孩子很喜欢吃
用料
西葫芦半个
胡萝卜1根
葱一些
盐1小勺
十三香1小勺
大喜大1小勺
鸡蛋1个
茭瓜饼的做法
比例是1:1:1:2
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茭瓜擦丝,也可以加