豆怎么做好吃？1.凉拌：和芹菜（切丁，焯一下不要太老，凉水激一下是脆的），花生米（煮熟即可），黄瓜丁胡萝卜丁（可以焯一下，也可生吃，生吃的不宜久存）放盐、味精、鸡精、糖。搅拌控干水分即可。2.凉拌：和豆腐，那么，豆怎么做好吃？一起来了解一下吧。
3.加入五花肉片和花椒粉快速翻炒。
4.倒入红烧酱油，搅拌均匀。
5.将豆子炒至绿色。
6.加水至略高于第二刻度线，加入玉米。
7.盖上锅盖煮开，放入盐焖20分钟。
8.煨15分钟。
小贴士：
汤可以稍微咸一点，不会太淡而尝不出来。
干炒青豆配猪肉末和腌制蔬菜
调味豆、油、蒜、猪肉、酱油、蚝油、老干妈s辣酱，干辣椒，盐，鸡精，糖，淀粉，水半碗。
1.将豆子洗净，切成段，控去水分备用。将所有辅料放入小碗中，干辣椒洗净切块，加适量水调成汁备用。大蒜切碎，肉切丁。
2.锅里多放点油，烧热油，放入四季豆，半炒，翻炒。
3.盖上中盖，快速煨豆。豆类一定要煮熟了吃。翻炒至皮皱变软，然后捞出。
4.锅里留底油，放入五花肉翻炒。
5.加入蒜末炒香。
6.加入豆子翻炒。
7.倒入果汁，然后盖上盖子，炖一会儿。
8.吃饭时的好帮手。
9.成品。
小贴士：
煮四季豆时，一定要煮透，否则可能发生食物中毒。
肉馅扁豆
扁豆250克猪肉末100克油20毫升盐4克生抽20毫升白糖适量蒜末适量葱花适量料酒10毫升生抽10毫升
1.准备猪肉末和扁豆。
2.准备好葱花和蒜粉。
3.将扁豆洗净，撕掉两边的筋，然后用刀从扁豆的里面把豆夹打开。
4.在肉末中加入料酒、2克盐和10毫升酱油，用筷子顺时针搅拌至粘稠。
告诉你我的办法，把醋煮开了内加盐和花椒，冷却之后，把煮熟的豆子放进一个容器里面，把冷却后的醋倒进去，要淹没豆子，然后加盖密封，等一段时间就好吃了。
用料
黄豆2500克
山泉水10千克
陶瓷罐（容积30斤）一只
水洗盐750克
酱杵子一根
传统自制东北大酱的做法
将黄豆用水冲干净，然后用山泉水泡12小时以上，黄豆体积膨胀，手捏会碎为止。我洗了4遍。泡黄豆的水用山泉水哦，水量不在配方内
豆子泡好后加水上大火煮开后改文火煮，大约需要1-2小时左右将豆子煮软烂即可（根据你做的量自己掌握时间）。水的量与豆子持平，水太多做酱坯时需要放弃，里面有黄豆的汁丢掉可惜了。加的水还要用山泉水，水的量同样没在配方内
用各种你自己的办法将煮好的豆子碾碎。我喜欢带些豆瓣的，所以没碾成泥。水分不要太多，多了酱坯不成形
将碾碎的豆子堆成大约25x15x8这样的坯子（是大约）。每个坯子要多摔一会，结实些好发酵。坯子太大容易伤热，太小容易失水发不透，发不透就没有油，做出来的酱不香。坯子放在阴凉通风处3-5日
如果经验不足做不成坯子，就用保鲜盒先装好，然后倒出来再整形
做好的酱坯放在烤网上通风好，经常翻面
3-5天左右，四周干成这样
看着很舒服
四周干好后，用食品包装纸包好，放在阴凉通风处。纸缝无需太严，可以自然透气。食品包装纸网购就有。不要用烘焙纸，我去年用的是烘焙纸，不透气啊，总要扒开一条小缝儿，很麻烦。
食材：毛豆、八角、蒜、香醋、老抽、白糖、油、盐、干辣椒。
步骤：
1、毛豆可以用盐水洗干净哦。
2、洗干净之后就剪去毛豆两端的角，这样凉拌的时候就更加入味了哦，酱汁能深入到毛豆里面。
3、煮毛豆。烧一锅水，加入盐、八角以及小勺油，放入毛豆煮熟，加入油煮的话颜色会更加青绿哦。
4、捞起毛豆，沥干准备做凉拌了哦，着手准备调料了。
5、准备一个小碗，里面加入醋、蒜末、老抽以及白糖，搅拌均匀后淋在毛豆上面。
6、烧红锅，倒入油和干辣椒，干辣椒剪碎哦，煮一会儿，也淋在毛豆上面，开吃！
我们可以把它炒上吃，把食材清洗干净，然后放入锅中，再加入适量的调味品把它们均匀的翻炒，等到锅开以后美食就做好了，非常的好吃，而且还很有营养。
以上就是豆怎么做好吃的全部内容，第一款：酱黄豆 准备食材：黄豆1小碗，清水2小碗，八角1个，老抽2汤匙，白糖1汤匙，食盐1小勺，熟白芝麻适量。具体做法：1、 黄豆清洗干净后，添入清水泡发。（夏天的话一般浸泡5-6个小时就差不多了，冬天气温低。
