花蛤怎么炒好吃又简单？一、家常炒花蛤肉需要的食材:花蛤肉300克,青椒2个,洋葱50克,食用油10克,料酒10克,生抽5克,盐2克。 二、做法。 1. 青椒洗净。 2. 洋葱清洗干净。 3. 切块,备用。 4. 锅中倒水,大火烧开,加料酒,放花蛤肉焯水1分钟,捞出沥水备用。 5. 锅中放油。那么，花蛤怎么炒好吃又简单？一起来了解一下吧。
这是天下第一鲜，贝壳类里的佳品，因珍珠贝表面光洁并布有绝美的红、褐、黑等色纹路而出名提到“蛤蜊”，可能有的人对这名字会有点生疏，但假如说花蛤、海蛎子你就应该就明白了，这类看见不起眼的海产品可拥有“天下第一鲜”的美誉。
蛤蜊是市场中比较常见的贝类海鲜产品，普遍分布于中国南北海区，它成长快速，饲养周期时间短，适应能力强(广温、广盐、广遍布)，钓上来生存时间久，是一种适用于人力高密度养殖优良的贝壳类，是中国四大饲养贝壳类之一。
蛤蜊的营养成分非常高，钙的成分尤为明显，针对蛤蜊这一道海产品，花蛤肉味鲜美、营养全面，蛋白质高，氨基酸的种类构成及配量有效；脂肪率低，不饱和脂肪比较高，易被人体吸收吸收消化
“天下第一鲜”这个称号并不是空穴来风的，花蛤肉富含氨基酸和琥珀酸，其味十分美味，被各代王侯将相和文人雅士视作佳肴。
花蛤的做法都是五花八门，它肉质鲜嫩，美味可口，营养全面，价廉物美等优点，烹煮、拌凉菜、油爆、做馅，味儿均佳。除生鲜外，能制水果罐头、蛤干等。
作法上大伙儿看看下面的讲解就可以学好。
调料：蛤蜊500克，姜一块，葱2根，生抽2勺，香油一勺，米醋一勺。
步骤一：直接把蛤蜊给备好，首先就是要清理干净才可以，买回来蛤蜊先要在清清水中，让蛤蜊全面地吐沙，完全吐沙整洁后再用抹布把蛤蜊外壳给清洗干净，那样处理后的蛤蜊才可以烧菜用。
花蛤肉好吃的家常做法，就是和青椒（灯笼椒）一起爆炒就可以了，灯笼椒不是狠辣，花蛤肉经过爆炒也很香。还有一点，就是需要放些蒜蓉一起爆炒，花蛤必须有蒜蓉才好吃的哦。具体做法请往下看~~~
食材：花蛤肉400g，灯笼椒1只；蒜米蒜蓉、葱花、耗油、生抽、十三香、豆瓣酱等作料配料。
做法：
1、切好葱和蒜还有辣椒，辣椒最好切成块状。
2、解冻好的花蛤放热水里焯一下，大概两三分钟吧，然后盛出来。
3、放油预热，放葱蒜炒出味道，放一点豆瓣酱炒匀。
4、然后放花蛤和辣椒，炒一会放味极鲜，蚝油，盐，十三香，翻炒一会儿就可以出锅啦。
5、成品。
️ 爆炒花哈
1、准备食材：花哈，葱，姜，花椒，太美干辣椒
2、花哈吐好沙后，烧水，水开后放适量盐，放花放进去煮两三分钟捞出
3、锅里倒油，放葱姜花椒干辣椒炒香放焯好水的花哈，放适量生抽，蚝油，白糖，鸡精翻炒均匀撒上葱花即可。
辣炒蛤蜊的做法如下：
1、将蛤蜊洗净，锅里加入适量清水，放入蛤蜊煮至开壳。
2、捞出，用水冲洗一下（用水冲洗可以把壳里的沙子洗掉）。
3、沥干水分备用。
4、锅里加入适量油，放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油。
5、加入葱姜蒜末和辣椒碎，炒香。
6、加入蛤蜊，翻炒片刻，便可以出锅了。
今天炒了一道辣炒蛤蜊，香辣巨好吃，是一道极好的下酒菜！做法很简单，5分钟就能轻松搞定，厨房小白也能轻松学会。
By 小罗妹m
用料
蛤蜊 400g
葱姜 少许
干辣椒 少许
料酒 5ml
油 4g
豆瓣酱 半勺
花椒 5克
做法步骤
1、蛤蜊买回来清洗干净，放入锅中添加姜片和2勺料酒煮至蛤蜊裂开，捞出用清水洗净沥干水分。
2、干辣椒、葱切成段，大蒜和姜切成片备用。
3、锅中热油，大蒜和姜片干辣椒入锅炸香。
4、添加半勺豆瓣酱。
5、炒出红油。
6、蛤蜊倒入锅中。
7、蛤蜊翻炒片刻，添加葱段和半勺味精翻炒均匀即可。
8、一份香辣巨好吃的辣炒蛤蜊完成，做法简单，绝对快手菜。
9、成品
小贴士
蛤蜊内会有沙子，买回来先用盐水泡1个小时，让蛤蜊吐完沙子。 豆瓣酱比较咸，不建议再添加盐。
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以上就是花蛤怎么炒好吃又简单的全部内容，1、将花蛤放入淡盐水中几小时，使其吐出泥沙及污物。2、炒锅放油，油热放入姜片、蒜瓣爆香，放入豆瓣酱略炒，放入洗净的花蛤。3、大火爆炒，倒入料酒、白糖翻炒均匀。4、待所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。姜葱炒花蛤 材料 花蛤，姜丝，葱段，鲜红椒丝，豆豉粒，酱油，糖料，酒，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
