醪糟冲鸡蛋的做法？制作：一、糯米浸泡2小时，取350克制成甜酒。甜酒制法为：浸泡后的糯米蒸30分钟，拌一点热水后再蒸15分钟，然后用冷水冲浇糯米，至不烫手时，沥尽水分，倒入盆内，将酒曲粉末2。5克均匀地撒在米上，搅拌均匀，然后盛入瓦钵内，稍压紧，加盖，在30℃温度下放置34小时即成。二、那么，醪糟冲鸡蛋的做法？一起来了解一下吧。
醪糟红糖水的做法
用料
米酒酒酿2勺
红糖2勺
热开水一杯
两勺酒酿两勺红糖，冲一杯热水，一边搅拌一边趁热喝下去
喝完你稍作休息就又充满能量活力满满
甜酒冲蛋的做法如下：
用料
主料：鸡蛋1个，元宵200克，醪糟250克
辅料：清水500毫升，白砂糖5克
1、鸡蛋打散。
2、清水大火煮沸，倒入元宵，搅拌防止粘连，大火煮至浮起。
3、倒入白砂糖、醪糟，大火煮1分钟。
4、倒入蛋液，转小火煮熟。
5、就做好了。
6、成品如下。
甜酒冲蛋需要的材料：
主料：鸡蛋一个、元宵200g、醪糟250g。
辅料：清水适量、白糖适量。
1、鸡蛋打散
2、清水大火煮沸，倒入元宵，搅拌防止粘连，大火煮至浮起
3、倒入白砂糖、醪糟，大火煮1分钟
4、倒入蛋液，转小火煮熟
5、蛋酒即做好
6、甜酒冲蛋成品图
甜酒冲蛋的做法步骤如下：
步骤一：准备食材。醪糟、鸡蛋、清水、勺子、锅。
步骤二：锅中倒入一碗清水，将清水烧开。
步骤三：在烧开的水中，慢慢打入鸡蛋，一边倒入一边搅拌，注意火候，不要让鸡蛋糊底。
步骤四：继续用勺子搅拌，将鸡蛋搅拌均匀。
步骤五：将醪糟放入锅中，继续用勺子搅拌，让醪糟的味道充分融合到蛋液中。
步骤六：加入少许白糖，增加甜度，再次搅拌均匀。
注意事项：
1. 煮的过程中要不断用勺子搅拌，以免蛋凝结。
2. 鸡蛋和醪糟的比例可以根据自己的口味适当调整。
3. 不要加盐，因为醪糟本身有咸味，加盐会影响口感。
以上就是甜酒冲蛋的基本做法，希望对您有所帮助。
主料：鸡蛋100克，
调料：江米酒100克，白砂糖50克，糖桂花5克
做法
1.将鸡蛋磕入碗内，搅打成蛋液；
2.将酒酿（江米酒）划成小块；
3.炒锅洗净，放入清水适量，烧沸；
4.放入酒酿略煮，再沸时，起锅，迅速倒入蛋液碗内；
5.待蛋花漂起时，放入白糖、糖桂花，调匀即可。
以上就是醪糟冲鸡蛋的做法的全部内容，步骤一：准备食材。醪糟、鸡蛋、清水、勺子、锅。步骤二：锅中倒入一碗清水，将清水烧开。步骤三：在烧开的水中，慢慢打入鸡蛋，一边倒入一边搅拌，注意火候，不要让鸡蛋糊底。步骤四：继续用勺子搅拌，将鸡蛋搅拌均匀。步骤五：将醪糟放入锅中，继续用勺子搅拌，让醪糟的味道充分融合到蛋液中。
