汤圆粉怎么做好吃?糯米糖果:将汤圆粉和水和成面团,加入红糖或者冰糖,制成小球状或者其他形状,蒸熟后冷却即可食用。这种糖果口感独特,是传统节日中的常见小吃。糯米卷:将汤圆粉和水和成面团,擀成薄片,铺上喜欢的馅料(如豆沙、肉松等),卷起来切成小段,蒸熟或者煎熟即可。这种小吃层次丰富,口感多变。那么,汤圆粉怎么做好吃?一起来了解一下吧。
糯米糍粑、艾草团子、糖油粑粑、千层糕、豆沙饼、汤圆等。
汤圆做法:
用料:花生仁70克、核桃仁30克、熟芝麻15克、糯米粉100克、红糖10克。
1、花生仁、核桃放入锅中,小火翻炒至变色。
2、花生仁、核桃、芝麻,倒入破壁机中,打成粉倒出,再加入红糖搅拌均匀。
3、糯米粉加入适量开水,搅拌成絮状,揉成面团,醒发30分钟。
4、将汤圆馅搓圆,汤圆皮搓圆,捏成薄片。再将馅包在皮里面收口搓圆。
5、锅中清水煮沸,倒入汤圆,中火煮至汤圆浮起即可。
汤圆粉,也就是通常用来制作汤圆的糯米粉,是一种非常多用途的食材。它不仅可以用来做传统的汤圆,还可以用来制作各种美味的小吃。以下是一些使用汤圆粉制作小吃的方法和建议:
汤圆:这是最传统的用法。将汤圆粉加水和成面团,然后包入豆沙、芝麻、花生等馅料,捏成小球状,放入沸水中煮至浮起即可。可以根据个人口味添加不同的馅料,创造出多种口味的汤圆。
煎饼:将汤圆粉和水调成稀糊状,加入适量的糖和其他配料(如葱花、肉松等),在平底锅中倒入少量油,将面糊倒入锅中,摊成薄饼,两面煎至金黄即可。这种煎饼外酥里嫩,非常可口。
糯米糍:将汤圆粉和水和成面团,分成小份,搓成球状,然后在表面裹上椰蓉、芝麻或者糖粉,蒸熟后即可食用。这种小吃口感软糯,甜而不腻。
糯米饭团:可以将汤圆粉和水和成面团,包入肉松、咸蛋黄、腌菜等馅料,制成饭团状,蒸熟或者煎熟食用。这种小吃既可以作为早餐,也可以作为便当的一部分。
糯米蒸糕:将汤圆粉和水和成面团,加入适量的糖和发酵粉,搅拌均匀后倒入模具中,放入蒸锅中蒸熟。这种糕点口感松软,甜而不腻,适合作为茶点享用。
糯米糖果:将汤圆粉和水和成面团,加入红糖或者冰糖,制成小球状或者其他形状,蒸熟后冷却即可食用。
山药饼,把山药蒸好用勺子压成泥,加入一点汤圆粉,包入芝麻馅儿,炸熟或者煎熟。
两份糯米粉,1份汤圆粉,加入酵母发酵以后,包入豆馅,做炸糕也行
要煮好吃的汤圆,首先要选用好的汤圆粉或糯米粉。以下是一种煮汤圆的方法:
材料:
- 汤圆粉或糯米粉
- 适量的水
- 糖或其他配料(如豆沙馅、芝麻馅等)
步骤:
1. 将汤圆粉或糯米粉倒入一个容器中,逐渐加入水,边加水边搅拌,直到形成一个稍微有些粘性的面团状。
2. 将面团放在案板上,用手揉搓成光滑的团状。
3. 将团状的面团分成小块,然后用手掌搓成小圆球状。
4. 将糖或其他配料放入汤圆中心,然后用手轻轻揉搓,使糖或配料完全包裹在面团内部。
5. 把汤圆放入煮沸的水中,煮至汤圆浮起并变得透明。
6. 用漏网捞出汤圆,放入冷水中过一遍冷。
7. 将汤圆捞出沥干水分,放入碗中,加入清水或糖水,即可食用。
温馨提示:使用适量的水和慢慢加入水的方法可以避免水量过多或过少导致面团不均匀。另外,在搓制汤圆时要轻柔一些,不要太用力,以免面团过度发展导致吃起来过硬。
1、准备好做汤圆用的汤圆粉,也叫糯米粉。
2、还有黑芝麻和糖还有猪油做的馅料。把芝麻磨成粉,加猪油和白糖调匀,然后干成饼状,用刀划出多条横竖线,放进冰箱冷冻,然后拿出来用手掰成小方块。
3、然后把汤圆粉用少量清水调匀,揉成不干不稀但很柔软的面团。
4、把面团放置一会,然后分成大小相同的剂子。
5、把剂子搓圆放上一块馅料,然后包好备用。
6、锅里把水烧开,放入汤圆,用勺子在轻轻搅动一会不让汤圆扒在锅底。
7、等水煮开后,再慢慢煮会,熟了汤圆就会自动漂浮起来。
8、然后关火盛起,这样煮出来的汤圆软糯香甜很好吃哦。
以上就是汤圆粉怎么做好吃的全部内容,还可以做成山药饼,把山药去皮切成小块蒸熟以后捣烂成泥,加入一点汤圆粉,包入豆馅儿,炸熟或者煎熟,就是山药饼。同理,你还可以试试用南瓜、芋头代替山药。或者两份江米面,1份汤圆粉,加入酵母发酵以后,包入豆馅,做炸糕也行。