怎么做凉皮最简单做法？.那么，怎么做凉皮最简单做法？一起来了解一下吧。
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用料
1.凉皮若干张。
2.生菜、豆腐丝等等
3.海鲜酱、花生酱、辣椒酱等
做法
1铺开一张凉皮，
2抹上酱料，
3撒上自己喜欢的生菜、豆腐丝，
4将凉皮从下面三分之一处往上折一下，
5分别从右从左各折一下，最后从下面往上卷起来，
6依次卷好就可以吃啦
小贴士
馅料随自己喜好，肉类也行，切成丝不容易弄破凉皮，酱料也随自己喜好，辣椒酱、芝麻酱、番茄酱都可以，卷的时候卷紧，注意不要弄破。
按一张凉皮的分量调料如下:
1.黄瓜丝,豆芽应个人口味增减我喜欢海带丝有时也放入一些
2.醋,放汤匙4份
3.酱油.1份汤匙
4.蒜泥\末,如果在家吃我喜欢多放一些蒜,一般是4-5瓣
5.芝麻酱,这个配料很重要啊,把凉皮拌开即可
6.糖,汤匙1份
7.辣椒油,有很多人不吃辣就不放呢,我个人比较喜欢吃辣,所以放的很多,大概汤匙3份
8.花生碎,
9.香油,视个人喜好,
10.香菜,视个人口味,加入香菜末,
陕西的懒凉皮，就是最简单的了。把面粉用水调成糊状，要调匀，不能有面疙瘩，不能太稀。然后倒在专门做凉皮的铁皮萝里，放到烧开水的大锅里，盖好，大概四五分钟就好了。依次把面糊做完。吃的时候，把凉皮切成半指宽的条，配黄瓜丝或小豆芽，用盐、醋、蒜水、辣子油等调味。
凉皮的正宗吃法（好吃极了，适合家庭，绝对环保，无污染，又正宗） －凉皮的做法 1、适量高筋粉加水和成面团。 2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋为止。 3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，我一般是放一个晚上，反正时间越长越好。 4、第二天，取出沉淀好的淀粉水，把上面的清水倒去，剩下淀粉湖。稀绸可以自己掌握。 5、烧开水，放好笼屉，放入一个小的托盘，托盘上抹上稍许食用油，然后倒入2-3毫米的淀粉湖，大火蒸5分钟即可。如果要厚一些可自己掌握，不过皮子薄了更好吃。 6、把蒸好的皮子放到凉水中，用手轻轻揭下，放到盘中。每层凉皮中间要抹上适量的食用油，一是以防粘连，二是色泽好看。
二、调料水的做法： 1、小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，（有条件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽。没有结不用放。花椒、大料就可以了）把这些料煮开入味即可。倒出放凉备用。 三、辣椒油的做法。 平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香，倒入容器中捣碎，锅中再入油，把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种，再放入白芝麻，加入少量食盐，炒香即可。这种辣椒油味道好极了，放在一个容器中可以吃好长时间、绝对不含苏丹红。放心食用吧！ 四、调凉皮了 、凉皮切丝，黄瓜切丝，加入醋、盐、味精、麻汁、麻油、辣椒油、调料水。这7种材料缺一不可。绝对是正宗的陕西凉皮。爱挑剔的、好吃的朋友，辣椒油和调料水一定要自己做。
用料
1.凉皮若干张。
2.生菜、豆腐丝等等
3.海鲜酱、花生酱、辣椒酱等
卷凉皮的做法
铺开一张凉皮，卷凉皮的做法 步骤1
抹上酱料，卷凉皮的做法 步骤2
撒上自己喜欢的生菜、豆腐丝，卷凉皮的做法 步骤3
将凉皮从下面三分之一处往上折一下，卷凉皮的做法 步骤4
分别从右从左各折一下，最后从下面往上卷起来，卷凉皮的做法 步骤5
依次卷好就可以吃啦卷凉皮的做法 步骤6
小贴士
馅料随自己喜好，肉类也行，切成丝不容易弄破凉皮，酱料也随自己喜好，辣椒酱、芝麻酱、番茄酱都可以，卷的时候卷紧，注意不要弄破。
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