粉条的做法大全视频？做法步骤：第1步、土豆粉备用 第2步、舀出100克放在盆里 第3步、加少许冷水搅成稠糊搅匀不能有颗粒 第4步、倒进刚离火的沸水，边加水，边用擀面杖搅，要用顺时针的方向搅 第5步、搅到能拉丝，淀粉有精道 第6步、鸡蛋清1个备好 第7步、温度降至微温时放入剩余淀粉，那么，粉条的做法大全视频？一起来了解一下吧。
方法/步骤
1
1、土豆粉面（也是我们常用的土豆淀粉）
土豆粉条的制作方法
2
2.明矾
土豆粉条的制作方法
3
3.准备两个大点的凉水盆
土豆粉条的制作方法
4
4.70g粉面与50g凉水化开
土豆粉条的制作方法
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5.然后浇上800g的开水
土豆粉条的制作方法
6
6.搅匀
土豆粉条的制作方法
7
7.加入1500g干土豆粉面
土豆粉条的制作方法
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8.将面和成团
土豆粉条的制作方法
9.拧粉条的工具
土豆粉条的制作方法
10.然后取一块面揉成长条
土豆粉条的制作方法
11.放进工具里
土豆粉条的制作方法
12.将工具下部拧好，锅中放稍多点的水烧开将工具举在锅上面将粉条拧到锅里（锅里水一直要开着）
土豆粉条的制作方法
13.拧完小心翼翼将粉条用筷子打撒到锅里。等面条完全漂浮上来后
土豆粉条的制作方法
14.捞在第一个凉水盆里
土豆粉条的制作方法
15.然后从第一个盆里捞到第二个盆里（让粉条充分凉了）
土豆粉条的制作方法
16.在第二个盆里的粉就可以用16、17、18步骤盘成团
土豆粉条的制作方法
17.将粉条像挠线一样挠在手上
土豆粉条的制作方法
18.盘好的成果
土豆粉条的制作方法
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19.盘好的粉团摆在冰箱冷冻的盘子上既可
土豆粉条的制作方法
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20.成果
主料
土豆淀粉 (50g)
辅料
水 (30g)
1.准备50克自制土豆淀粉，加入30克冷水。
2.用筷子把淀粉与冷水搅拌均匀，形成稀汤状的淀粉水。
3.锅里倒入100克冷水，大火烧至水开。
4.烧开的热水立即到在搅拌好的淀粉水里。
5.一边倒开水一边用擀面杖朝一个方向迅速搅拌。
6.直到把稀汤状的淀粉水搅拌成透明的糊状，略带韧劲，提起擀面杖可以看到糊状淀粉可以拉丝即可。
7.搅拌好的淀粉糊里，趁热加入250克干土豆淀粉。
8.准备一个鸡蛋滤出蛋清备用。
9.把鸡蛋清倒在干淀粉里。
10.加入1/4茶匙食盐。
11.用手把淀粉糊、干淀粉、鸡蛋清和食盐抓拌在一起。
12.和成表面光滑的面团。
13.准备制作土豆粉条的工具，这个工具是山西人家家必备的制作饸捞面的工具，网上可以买到。
14.把工具上面的盖子打开。
15.抓一把土豆面团塞在中间的洞里。
16.把盖子盖上拧紧。
17.左手握着工具的手柄，右手握着手把，朝右方旋转手把。
18.随着手把的旋转，土豆粉条就被挤出。
19.锅里放入足量冷水大火烧开。
20.锅里的水烧开，把工具移到锅上方，一边挤压一边让挤出的土豆粉条流入锅中。
21.煮到锅里的土豆粉条飘起在水面。
22.用漏勺把土豆粉条沥水捞出，立即放入凉水盆中，反复几次使土豆粉条过凉。
把菜花提前焯水去掉那个味道，粉条也要热水煮熟，然后下花椒葱花炝锅放入生抽或味极鲜，然后放菜花粉条翻炒，加入虾皮和适量盐搅拌均匀后出锅
用料：
主料：黄豆芽350克，粉条100克。
辅料：大葱适量，姜适量，蒜适量，花生油25克，盐2克，调味酱油15克，老抽5克，味精适量。
做法：
1.准备原料。
2.锅里放油，葱、姜、蒜切碎放入锅中爆香。
3.放入豆芽翻炒片刻。
4.加调味酱油、老抽、盐，翻炒均匀。
5.添加适量水。
6.大火烧开。
7.炖3至5分钟。
8.提前把粉条洗净，用热水烫5分钟，然后放入锅中。
9.翻炒均匀后再用中小火炖5分钟，放入味精调味即可。
10.盛入盘中，即可享用。
菜花炒粉条的家常做法：
1.粉条剪成约10厘米长的段，用冷水泡软，
2.拔出小白菜去根洗净沥干，
3.切成小段，
4.烧开水先煮粉条，粉条煮到没有硬心后，放入小白菜，变色就和粉条一起捞出，
5.炒锅中烧热油，放入八角一个，爆香后加入葱花，出香味加入肉片，加入少许花雕酒，煸炒变色，
6.最后放入粉条和小白菜，加入老抽、生抽和少许糖翻炒均匀，汤汁收浓即可出锅。
以上就是粉条的做法大全视频的全部内容，粉条做法有黄瓜拌粉丝、粉条丸子、排骨炖粉条、凉拌粉条、白菜粉条、猪肉炖粉条等。1、黄瓜拌粉丝 材料准备：粉丝2小捆、黄瓜1根、姜2片、蒜2瓣、酱油1勺、白醋1勺、香油1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、白糖1勺。干粉丝提前用清水泡发，洗净备用。黄瓜洗净后，刨成细丝备用。煮锅里倒入清水烧开，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
