鸡杂炒什么好吃？1. 鸡杂炒青椒：青椒的清爽口感和鸡杂的鲜香味道相互搭配，可以增加菜肴的层次感和口感的丰富度。2. 鸡杂炒洋葱：洋葱的甜味和鸡杂的咸鲜味道相互衬托，可以让菜肴更加香甜可口。3. 鸡杂炒尖椒：尖椒的辣味和鸡杂的鲜嫩味道相互碰撞，可以增加菜肴的辣味和刺激感。那么，鸡杂炒什么好吃？一起来了解一下吧。
1、把鲜鸡杂切小件，鸡心对半切，鸡肝切厚片，鸡胗切片或者切成花刀，鸡裂或肠切段，用1汤匙生抽、1茶匙淀粉抓匀稍腌；
2、把芹菜洗好切段，切点姜丝；
3、锅猛源枣内放油，油热之后放入姜丝，再放入芹菜翻炒；
4、加入盐枝拆，再放入适量的水；
5、放入鸡杂，炒均匀，热了就可以起锅食用。
鸡杂切成条。青红尖椒切成条陆型，木耳提前泡发，切成条，胡萝卜切成条，葱姜蒜切成片。
起锅烧油，下青红尖椒，木耳，胡萝卜，鸡杂翻炒均匀。生抽，老抽，早码猜蚝油，料酒。翻炒均匀加少许水。烧一会儿，加盐，味精，鸡精，白糖。翻炒均匀。出锅之前勾少许芡汁，
出模笑锅装盘。
1、锅内放油，油微热后放辣椒和姜丝蒜末炒出香味。
2、放入腌好的鸡杂，大火快速翻炒，炒至鸡杂完全搏槐启变色，然基如后放入青椒和胡萝卜。
3、明让倒入准备好的芡汁，（芡汁在倒的时候一定要搅匀），芡汁完全裹在锅内的鸡杂上。
4、加少许香油，关火；最后放入麻辣花生，拌匀出锅即可。
1、主料：酸白菜200克,鸡肠50克,鸡肝50克,鸡链兄脊心50克,鸡腰子50克,莴笋100克。辅料：木耳(干)30克。调料：姜5克,大葱棚渗5克,料酒5克,酱油5克,泡椒3克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)5克,盐2克,香油5克,醋5克,植物油15克。
2、将鸡腰子、肝、心、肠翻洗干净;鸡腰子去筋切片，肝、心切片，尘册肠用沸水氽一下，切成长段;莴苣切成马耳朵状。
3、把酱油、盐、白糖、醋、味精、淀粉调芡汁;泡红辣椒切成以马耳朵状。
4、锅内放油烧到五成热时，放鸡杂、炒散断生，再加入莴苣片、姜葱、泡红辣椒、木耳，炒出香味，然后烹入芡汁，起锅盛盘。
鸡杂兑什么炒好吃，我在家也做过炒鸡蔽游纳杂。宏没下面我就分享几道炒鸡杂的做法。
一、鸡杂炒洋葱
鸡杂比较腥，我们要把鸡杂清洗干净，否则吃起来有怪味。将清洗干净的鸡杂切成丝或者切成块。准备一些洋葱切丝，一些青椒或者红红灯笼椒切丝。切一些生姜，大蒜片，准备料酒，香醋，生抽老抽，食盐少许。
先将锅烧热，倒入食用油，油热了以后下入生姜片炝锅，再倒入鸡杂爆炒，倒入香醋，料酒，鸡杂快熟的时候下入洋葱和青椒丝，倒一生抽老抽和食盐，如果在炒的过程中觉得太干了，可以加一些水。这样就不会干了。这盘炒鸡杂非常好吃，加了洋葱很香也不会腥了。
二、鸡杂炒土豆
鸡杂炒土豆也很好吃，先将鸡杂放进高压锅里焖熟，或者提前将鸡杂卤出来。然后将鸡杂切成片，土豆一个也切成片，准备一些青椒切成片。调料有生抽，香醋，食盐。生抽老抽。准备一些大蒜片和生姜末。将锅烧热后倒入油，油热了放入生姜和蒜片爆香，下入鸡杂爆炒一下，加入几滴料酒去腥。接着下入土豆片，在加入生抽老抽，香醋炒到八分熟的时候下入青椒片炒到断生，爱吃辣的小伙伴可以加入红辣椒，在加入食盐炒到完全熟了。就可以装盘食用了。这道菜炒好了，孩子可以吃。土豆和鸡杂炒的也很鲜。
三、鸡杂辣酱，这道菜比较辣，但是很下饭，爱吃辣的小伙伴可以试试，准备一些熟鸡杂，一碗豆瓣酱，自己家制作的酱就可以。
以上就是鸡杂炒什么好吃的全部内容，红椒少许；鸡杂一份；姜一块；葱少许；油适量；盐适量；糖适量；生抽适量；料酒少许；二，青椒炒鸡杂的做法：1、青红椒洗净切丝，鸡杂洗净切小块，姜去皮洗净切片，葱洗净切段；2、锅里油烧热，放入葱和姜煸香；3、放入鸡杂炒匀；4、加料酒炒匀；5、加少许盐和糖，生抽炒匀；6、。
