玉米饭的做法？玉米饭的做法：主料：大米2杯、玉米粒60克、胡萝卜适量、青豆适量。辅料：盐少许。步骤：1、把需要的食材准备好，玉米粒里有胡萝卜粒和青豆，如下图所示。2、大米清洗干净，如下图所示。3、和玉米粒一起倒入锅里，那么，玉米饭的做法？一起来了解一下吧。
所谓的包谷饭，就是大家熟知的玉米饭，在过去经济还不发达的时候，在一些偏远的地区，比如云南、贵州等地区，很多人都把包谷饭当成主食，在当今社会，生活在城市里的人很少吃包谷饭，实际上，包谷饭是一种非常好的粗粮，适当吃一些包谷饭对肠胃健康很有好处，下面教大家做包谷饭的方法。
包谷饭怎么做？
将准备好的玉米面放在容器里，洒水均匀搅拌，确保玉米面湿润，切记不可洒水太多，一定要均匀搅拌，不能有未搅拌均匀的饭团，备用
将木质蒸笼放在有水的锅里，待水烧开即可将准备好的玉米面放到蒸笼里
看到蒸笼盖上有热气冒出大约半小时候后，即完成第一道工序，此时的玉米面已经粘合在一起形成了玉米团，有了8成熟，此时就可以将玉米团取出放到容器里
在完成第一道工序后，锅里的水已经不够下一道工序的使用了，此时可以往锅里加水，然后将玉米团洒水均匀搅拌，切记不可有未搅拌的玉米团，这次水比第一次稍微要多一点
将搅拌均匀的玉米团静置10分钟，看到锅里水烧开了即可把搅拌均匀的玉米团重新放到蒸笼里
大约半小时候后就可以吃到美味可口的贵州包谷（玉米）饭了
注意事项
在第3步从蒸笼取玉米团的时候注意水蒸气烫伤
搅拌玉米面的时候玉米面湿润即可，水太多玉米面间没间隙，水蒸气无法经过蒸笼，蒸不熟，水太少蒸出来的玉米饭干涩生硬
第2步提到的蒸笼不是普通蒸包子用的蒸笼，如果使用普通蒸笼，蒸笼底部最好放上一层纱布，以免玉米粒掉落到锅里
操作方法
01做包谷饭是用玉米渣做的，所以做这道饭之前，玉米一定要先打磨成玉米渣。
大米小粘玉米饭
主料
大米
300g
小粘玉米
200g
辅料
水
适量
步骤
1.小粘玉米事先用水泡10分
2.大米用水泡10分
3.放到一起，添适量水。
4.用高压锅压20分即可
5.出锅后 ，用勺子拌匀，很粘的。
小贴士
水没过米3厘米即可。
1、1原料黄色包谷面200克，大米50克2包谷面用清水调湿，能散开，上甑蒸锅蒸上汽，大米用水煮至7分熟，滤出米汤留米3将包谷饭倒进簸箕内，再洒少量清水，用勺压散，倒进快熟的米饭，一同上甑蒸锅再次。
2、包谷饭玉米饭的做法一，1，把玉米渣和大米一起放在小碗里 2，把玉米和大米混合，然后用清水洗洗3，把洗好的米倒入砂锅里4，往砂锅里加入3倍以上的清水5，把锅过盖起，开大火烧开6，等20分钟后，可以。
3、大米50克制作方法 1包谷面用清水调湿，能散开，上甑蒸锅蒸上汽，大米用水煮至7分熟，滤出米汤留米2将包谷饭倒进簸箕内，再洒少量清水，用勺压散，倒进快熟的米饭，一同上甑蒸锅再次蒸上汽即可。
4、首先必需要有包谷面，有了包谷面后，取适当的面放在器皿里，并倒进适量的水等泡得差不多时，就像这样便可以蒸了，但是，蒸的时候火必须要大热量要充足，并且祸里的水也不要太多，如果多了蒸出来的饭很湿润，这样是。
5、家常玉米饭 第一步玉米面的制作 首先吧晒干的玉米颗粒打成适宜的粉碎度，或者直接去超市买合适的玉米面玉米粉 第二用温水淘洗玉米粉，注意淘洗的时候要慢，避免玉米粉浪费，淘洗次数三次洗好的玉米粉 第三用。
6、玉米饭的做法主料大米2杯玉米粒60克胡萝卜适量青豆适量辅料盐少许步骤1把需要的食材准备好，玉米粒里有胡萝卜粒和青豆，如下图所示2大米清洗干净，如下图所示3和玉米粒一起倒入锅里，如下。
1.超市买的玉米渣颗粒均匀颜色漂亮，但没有香味。这个是我们自己种的黄玉米收割后晒干磨碎而来的，大小不一，有玉米香
2.锅里放比煮稀饭还要多的水（主要是又可以和米汤了），水开下米煮至米粒中间还可以看见白点（我们说的夹生米，就是不完全熟）即可，沥干水（这个水就是米汤，想喝粘稠点开始时就少加点水）备用
3.玉米渣用冷水多次少加能拌湿就行
4.玉米渣上锅蒸15分钟。蒸好倒入大点的盆里用120ml的开水二次拌匀放10分钟
5.将之前做好的夹生饭倒入和玉米渣混合
6.上锅蒸20分钟。份量多时间就蒸长点
将准备好的玉米面放在容器里，洒水均匀搅拌，确保玉米面湿润，切记不可洒水太多，一定要均匀搅拌，不能有未搅拌均匀的饭团，备用；
将木质蒸笼放在有水的锅里，待水烧开即可将准备好的玉米面放到蒸笼里；
看到蒸笼盖上有热气冒出大约半小时候后，即完成第一道工序，此时的玉米面已经粘合在一起形成了玉米团，有了8成熟，此时就可以将玉米团取出放到容器里；
在完成第一道工序后，锅里的水已经不够下一道工序的使用了，此时可以往锅里加水，然后将玉米团洒水均匀搅拌，切记不可有未搅拌的玉米团，这次水比第一次稍微要多一点；
将搅拌均匀的玉米团静置10分钟，看到锅里水烧开了即可把搅拌均匀的玉米团重新放到蒸笼里
大约半小时候后就可以吃到美味可口的贵州包谷（玉米）饭了。
以上就是玉米饭的做法的全部内容，1将大米淘洗干净，放入电饭煲中2玉米洗干净，剥下玉米粒3玉米粒倒入电饭煲中4加入适量水开始煮饭5电饭煲跳到保温后断电，此时不要打开，继续焖一会6盛出，米饭中带着玉米的香甜，大朋友小朋友都。
