腊肉怎么炖好吃又简单？腊猪脚好吃又简单的做法有：一、清蒸腊猪脚 先用温水将腊猪脚浸泡八个小时，然后将猪脚切成块，放入碗里，上蒸锅小火挣。等到腊猪脚皮酥肉烂，可以轻易的用筷子插入，即可关火出锅。二、那么，腊肉怎么炖好吃又简单？一起来了解一下吧。
腊猪脚好吃又简单的做法有：
一、清蒸腊猪脚
先用温水将腊猪脚浸泡八个小时，然后将猪脚切成块，放入碗里，上蒸锅小火挣。等到腊猪脚皮酥肉烂，可以轻易的用筷子插入，即可关火出锅。
二、萝卜炖腊猪脚
腊猪脚用温水浸泡8小时，洗干净备用；白萝卜切成块、生姜切片。
锅烧热后，放入腊猪脚，小火煸炒，然后加入姜片、干辣椒、蒜瓣、老抽、料酒和生抽，继续煸炒，直到腊猪脚变色，然后加适量的清水，盖上盖子焖煮五分钟左右。
腊猪脚焖好以后，倒入高压锅里，加入白萝卜、八角、花椒、桂皮、盐和鸡精，加入适量的水，炖煮半个小时，就可关火出锅了。
三、腊猪脚炖藕
腊猪脚一个，用砍刀砍成大小块一块一块小心洗净。生姜切片，干辣椒少许洗净备用；洗净的腊猪脚放入紫砂锅内加入一锅的清水还有干辣椒跟姜片开大火煮两个小时。
莲藕洗净，滚刀切成块备用。两个小时候后把煮好的猪脚捞到碗里备用；在煮猪脚的汤里放入切好的莲藕放入紫砂锅内煮30分钟。最后把捞起的猪脚一起放入莲藕里煨30分钟盛出即可。
四、腊猪脚火锅
腊猪脚首先去烧一下，这样煮出来的更香更软。然后把猪脚砍成小块的，过水串一下，再把猪脚捞起来。
海带洗干净，切成块，姜切成块，葱切段。
腊肉，吃法很多，可以煮好后切成片状直接实用，也可以做腊肉回锅，腊肉炒饭，还可以和青蒜，蒜苔，芹菜，苦瓜等蔬菜同炒，味道极佳，不油腻。如果愿意吃火锅的朋友也可以来个腊肉涮，沾上作料，不错的享受!
下面是几个腊肉的做法：
藜蒿炒腊肉
只需要取腊肉300克，然后用温水清洗干净，去皮，放到瓦钵中，然后再蒸30分钟左右，接着将其切成丁状，藜蒿根200g用刀刮去表皮，洗净后，切成4cm长的条。红辣椒10g切成细末。炒锅置旺火上，放人猪油50g，烧至六成熟，先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁，炒几下，再加入藜蒿根和干，经椒末煸炒，接着放入精盐，继续炒1分钟，再下瘦腊肉合炒，淋入清水，焖2分钟，待收干水，盛入盘中即成。
冬笋炒腊肉
将腊肉250g洗净，上笼蒸熟取出，切成4cm长，3cm宽，0.3cm厚的片。冬笋75g先切梳子背形条，再切成0.3cm厚的片。50g青蒜洗净切3cm长的段。炒锅内放入熟猪油250g，烧至六成熟，下入腊肉、冬笋片煸炒，加入清汤稍焖收干水，放人青蒜、味精，再翻炒几下，出锅装盘即成。
香芋腊肉煲
腊肉250克、香芋100克、姜、葱各10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、绍酒10克。 腊肉切厚片，香芋去皮切块，姜切片，葱切段。
先用温水稍泡，变软后捞出，（时间大约几小时吧，所以要是中午吃，早上就泡上。)水沥干，加少许油拌匀，蒸一蒸，这样，就又软又不柴，再加工成炒菜呀什么的，也很好吃
用料主料
腊肉150克
土豆300克
辅料
料酒
1勺
鸡精
少许
盐
少许
土豆炖腊肉的做法
1.腊肉用温水泡30分钟，用小牙刷把外层刷干净
2.把腊肉切成片，不要太薄
3.把腊肉先放入电压力锅压20分钟
4.小土豆清洗干净
5.把土豆的皮削去
6.把去皮后的小土豆对半切开
7.把压过的腊肉连汤水一起倒入炖锅里，把土豆也放入
8.煮开后加点料酒
9.煮一会尝尝味道加点盐调味
10.煮至土豆能用筷子穿过，加点鸡精即可出锅
腊肉最好是切片后下油锅爆炒，可以加尖椒、豆腐干或花菜，包心菜等炒，也可以用来蒸蛋。我这里有道腊肉炒蛤蜊，你可以试试：
材料：蛤蜊200克，腊肉80克，葱、姜、蒜末各少许，料酒、生抽各1汤匙，盐、白糖、油各适量
做法：1.蛤蜊用淡盐水浸泡30分钟吐尽泥沙，洗净备用。腊肉和生姜分别切片。
2.锅中加清水烧开，放入蛤蜊和姜片煮至蛤蜊开口，捞出沥干水分备用。
3.锅中加油烧热，下葱姜蒜爆香，下腊肉翻炒出油，倒入蛤蜊一起翻炒。依次加入料酒、生抽、白糖炒匀，最后加盐调味即可
以上就是腊肉怎么炖好吃又简单的全部内容，1、腊肉鸡汤煲的制作方法1锅上火，用茶油，将鸡肉炒香，然后放一点盐，煸炒香味后，就用清水，放入生姜片，小火慢炖大概30分钟的样子即可2将腊肉焯水之后，放入砂锅中，清水小火慢炖30分钟3将油豆腐垫底。
