泡椒鱿鱼须的做法？1.生姜、芹菜、辣椒洗净切丝，取出泡椒加少许泡椒水 2.鱿鱼丝洗净切段 3.烧开适量水，将鱿鱼丝焯熟 4.捞起，用凉水冲洗一下，沥干 5.热锅，倒入食用油，下芹菜爆香 6.倒入姜丝、泡椒 7.加上鱿鱼丝，那么，泡椒鱿鱼须的做法？一起来了解一下吧。
可以做一道青椒炒鱿鱼，该菜肴主要以鱿鱼和青椒为食材制作而成。其烹饪简单，搭配起来不仅颜色好看，味道鲜香，营养丰富，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作青椒炒鱿鱼。
青椒炒鱿鱼的食材：鱿鱼150g，青椒100g，蒜、姜、盐、料酒、生抽、蚝油、食用油各适量。
青椒炒鱿鱼的做法：
1、将准备好的青椒切好。
2、鱿鱼切好，过一遍热水盛出待用。
3、起锅，倒入食用油，热后将蒜、姜倒入。
4、爆香后，将鱿鱼倒入翻炒，加入两滴料酒。翻炒2分钟左右，鱿鱼熟了盛出来。
5、起锅，倒入食用油，然后将切好的青椒倒入翻炒。
6、翻炒至青椒变软，再将鱿鱼倒入一起翻炒。
7、1分钟左右，加入盐、生抽、蚝油调味即可出锅。
食用价值：
1、鱿鱼富含有钙、磷、铁元素，它有利于骨骼的发育和造血，还能有效治疗贫血。多吃鱿鱼不仅对人体有很多营养，它里面的丰富的矿物质对宝宝的骨骼发育也是十分有益的。
2、青椒味辛、性热，入心、脾经。在温中能散寒，还有开胃消食的功效。青椒还能够增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含有的辣椒素能够刺激唾液和胃酸分泌的作用。
鲜鱿鱼须的做法？
、鱿鱼冲洗干净。
2、把鱿鱼须切下来，然后在须上隔一公分左右切口子，可别切断喽。其他的肉也切成条状，切口，放在篓子里滴干水。
3、锅烧热，放入几片姜，将切好的鱿鱼放下锅煸炒，倒入少许料酒，这时鱿鱼会炒出一些水分，继续炒，如果水很多就把水弄出来倒掉。炒一会儿，水就干了，然后把鱿鱼起锅。
4、将锅洗干净（注意不要有刚才留下的锅巴）。锅烧热，倒入适量油，烧熟。
放入鱿鱼再煸炒两分钟，放入芝麻翻炒几下。洒点孜然粉，翻炒，放入几匙鲜面酱，辣酱，适量盐和胡椒粉，白糖，继续翻炒，直至出香味，酱均匀附在鱿鱼上，起锅。
（注意：不要用甜面酱，超市有鲜面酱卖的。辣酱要用很细的那种，不是那种剁椒，当然是十三香的那种最好了）。
5、当然就是那筷子吃了鱿鱼鱼红烧肉步骤如下： 1。 干鱿鱼放盐水里泡一个小时（据说这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉），撕掉上面所有看不顺眼的东西，切成小块；猪肉切块放水里浸10分钟，然后沥干 2。
炒锅放油烧热，倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微吐油，放入鱿鱼再炒一小会儿，黄酒放入哧一下，放生抽、老抽（偶用的是海天草菇老抽，上色很好的，一点点就可以啦），倒入可乐淹没大部分原料（糖和水都不用拉），再放小指甲盖大小的八角和桂皮，大火烧开，转小火焖。
材料： 鱿鱼须 500g、泡椒、泡子姜 100g、新鲜红辣椒 150g、韭菜 100g、新鲜子姜 250g；
做法
1.鱿鱼须、韭菜切段儿；新鲜子姜切丝；泡椒、泡子姜切碎；新鲜红辣椒斜切备用。
2.烧热锅，倒油烧热，倒入泡椒、泡子姜炒香，再依次倒入新鲜红辣椒放盐调味倒入鱿鱼须海鲜酱油提味儿。
3.待鱿鱼须变色倒入新鲜子姜翻炒鲜姜出香味儿韭菜段儿翻炒出香味儿起锅。
鱿鱼须米线
食材：
鱿鱼须、青菜、韭菜、泡萝卜、泡椒、米线
做法：
1、鱿鱼须洗净，锅内加水、葱、姜、料酒，煮开后加入鱿鱼须煮1分钟后捞出备用。
2、青菜洗净撇段备用（还可以加其它喜欢的配菜）。
3、调料准备：老姜切丝、蒜切末、泡椒切圈、泡萝卜切丝、韭菜切段、花椒、豆瓣酱、盐、生抽、鸡精。
4、锅内加油，烧热后加花椒、姜、蒜、泡椒、泡萝卜、豆瓣酱，炒香炒出红油后加鱿鱼、少量盐、生抽、鸡精翻炒入味即可。
5、锅内加水，煮开后加青菜、米线，准备一个大碗，加少量盐、生抽、煮米线的开水，米线、青菜煮熟后捞出放碗中，最后加入炒好的鱿鱼须、韭菜拌匀即可。
食材
主料
鱿鱼
500克
芹菜
1根
泡椒
50克
红辣椒
1个
生姜
1块
辅料
油
适量
酱油
1汤匙
鸡粉
少许
白糖
少许
步骤
1.生姜、芹菜、辣椒洗净切丝，取出泡椒加少许泡椒水
2.
鱿鱼丝洗净切段
3.
烧开适量水，将鱿鱼丝焯熟
4.
捞起，用凉水冲洗一下，沥干
5.
热锅，倒入食用油，下芹菜爆香
6.倒入姜丝、泡椒
7.
加上鱿鱼丝，快速翻炒均匀
8.调入酱油
9.
调入鸡粉、少许白糖
10.
撒下辣椒丝
11.翻炒均匀起锅
小贴士
鱿鱼丝焯熟后再炒可以保持水分干爽，吃起来口感爽脆。泡椒和酱油都有咸味的，不用额外加盐了，不能吃辣的可以不放红辣椒。这道菜非常下饭，很开胃。
以上就是泡椒鱿鱼须的做法的全部内容，【做法】1、买回来整条的鱿鱼，除去表面黑膜和头部的杂物等，去头和须备用，整片的鱿鱼身的部分竖着切一刀，分成等量对称的两片，接下来主要在这两片上切花刀。2、切好的鱿鱼入锅焯水会逐渐卷曲。
