象拔蚌好吃吗？中国人，包括香港人、华人，喜欢吃象拔蚌，不仅仅是因为它的味道好，吃法多。营养价值高，诚然是一部分原因。更大的原因是，是很多有钱人觉得象拔蚌，它那造型特殊又难以启齿的部分，能够起到壮阳作用。香港美食家陈梦因说过，“中国人对吃的讲究，多为口腹之欲，进而寓医疗于食。姬妾满堂的，那么，象拔蚌好吃吗？一起来了解一下吧。
年有鱼鲜活象拔蚌、青红椒、XO酱、料酒、盐、白胡椒粉、姜、葱、蒜末、酱油、白糖
做法：
1. 将青，红辣椒洗净去籽，切成粗丝。
2. 象拔蚌洗净，用刀片得越薄越好（冻硬后利于切薄）。汤锅内加水，料酒，盐，白胡椒粉在大火上烧滚，然后把象拔蚌片放滚水里汆1分钟，捞出，沥干水，备用。
3. 炒锅放中火上预热。倒入菜油，热至七成，下象拔蚌片过油1分钟，捞出，沥去油。
4. 原锅内留油3汤匙，放辣椒丝，炒2分钟，铲出。用锅内留下的油，再加热后放入姜，葱，蒜末，炒30秒。放XO酱，炒30秒。加过油后的象拔蚌片，酱油，白糖，炒匀。加青椒，红椒，炒匀马上铲出即可食用。
白灼象拔蚌
白灼象拔蚌：最原汁原味的鲜美 吃海鲜最好的吃法就是白灼，力求吃到那最原汁原味的鲜美。这象拔蚌，大的我们这边称为“大象”，大象有两三斤重；小的称为“小象”，一斤有三四个左右。大象一般我们是拿来做刺身，小象的做法比较多样，但我个人是喜欢用来白灼的，鲜甜爽口，白灼后就着芥末酱油蘸着吃，我是吃的停不了筷子的。我一个人是可以一口气吃上几个小象拔蚌的。 这小象拔蚌买的时候，要用手捏着象鼻把水挤出来，要不买的就是水，很贵很贵的水。 白灼的时候用点清水来白灼就很美味了，有一次听酒楼的师傅说用骨汤更鲜美，结果白灼出来的象拔蚌也是鲜甜的，但就多了一点其他的味道，反而逊色。而且白灼后，稍微放一下，那青瓜丝就挂上了油花，反而不美。就用开水白灼好了，那灼过小象的开水下点青瓜丝加点盐下去，也是一道相当鲜甜爽口的清汤。
主料
象拔蚌
6个
小青瓜
2根
辅料
冰水适量
酱油适量
芥末适量
盐适量
白灼象拔蚌的做法
1
小象拔蚌撬开，去除内脏等部分，处理干净后洗净。
2
挑选稚嫩的青瓜。
3
洗净，切成丝。
4
煮开水，几片几片下象拔蚌，稍微过一下水就要捞起（可以默数10秒）。
5
放入冰水中浸泡几分钟。
6
捞出小象蚌，装盘，盘中可以先放些青瓜丝。
7
准备好酱油与芥末，沾着吃相当的鲜美。
象拔蚌刺身 这是吃象拔蚌最经典的菜式。象拔蚌味道清鲜，略有甜味，肉质细嫩，用刺身的吃法最能体现出这种美妙的口感。
上汤过桥象拔蚌 这道菜和云南的过桥米线没关系，是用粤菜的吃法演绎了象拔蚌鲜美娇嫩的特性，在上汤翻滚的锅仔里放下金针菇、香菇等配料，把切好的象拔蚌像涮羊肉一样来烫了吃，既可口暖胃，又能满足那些不习惯吃生食的人士。
老干妈凉拌象拔蚌 具体做法如下：将象拔蚌切条飞水后冷却，再将胡萝卜、洋葱和香菜切丝，最后用市面上六七元一瓶的“老干妈”辣椒拌匀。
海鲜是很多人都很爱吃的食物，海洋中的生物都是各种各样的，有些海鲜食材本身就比较特别一些，尤其是长相。例如象拔蚌就是这样，象拔蚌长得很像大象的鼻子，所以名称中才有个“象”字。我们平时看到的象拔蚌比较小一些，但是有的象拔蚌可以长得很长很大，看起来就有点与众不同了。但是象拔蚌的味道很好吃，爱吃海鲜的别错过哦。
第二种就是海兔了，提起兔子我们都会想软萌软萌的小白兔，但是海兔却一点都不可爱。毕竟是在海中的生物，所以没有可爱的外表，只是比较娇小一些的软体动物。而且还有着一些触须，和兔子完全不相干。海兔的味道也很不错，价格也比较便宜，可以买些回来炒着吃，那种劲道的口感让人能多吃好几碗饭。
第三种是沙虫，如果不喜欢虫子类的朋友对不起了，这种长得像虫子一样的软体动物却是十分美味的海鲜食材。把沙虫清洗干净以后根据自己的口味爱好做成美食，吃上一口特别脆嫩。而且沙虫的营养成分很高，因此沙虫的价格也不低。别小看这种长得不可描述的食材，经常吃对身体是非常好的一种海鲜。
第四种要说的就是土笋了，这个大家应该都听说过，也是不可错过的美味。
好吃。象拔蚌生物名称是太平洋潜泥蛤，又名皇帝蚌、女神蛤，海产商品名称“象拔蚌”，12月好吃。象拔蚌是已知最大的钻穴双壳类动物，壳长约18-23厘米，水管可伸展1.3米，不能缩入壳内，体重连壳可达3.6公斤，是蛤属的大型贝类。主要分布在美国、加拿大东海岸。
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