特大鲍鱼的做法大全？1. 清蒸大鲍鱼：- 将大鲍鱼切成薄片，撒上盐和姜蒜蓉；- 锅中加水烧开，放入蒸锅或炉具上蒸10分钟；- 取出，淋上蒸鱼豉油和葱花即可。2. 红烧大鲍鱼：- 将大鲍鱼切块，用大葱段和姜片煮沸，捞出备用；- 锅中加少量油，放入蒜蓉和干辣椒煸炒，加入豆瓣酱，炒出香味；- 加入鲍鱼块，那么，特大鲍鱼的做法大全？一起来了解一下吧。
我觉得鲍鱼直接蒸的会比较好吃，蒸熟了之后在上面加些蚝油和蒜泥。也可以煲汤，味道也特别的鲜美。炒着吃味道也不错。
1. 清蒸大鲍鱼：
- 将大鲍鱼切成薄片，撒上盐和姜蒜蓉；
- 锅中加水烧开，放入蒸锅或炉具上蒸10分钟；
- 取出，淋上蒸鱼豉油和葱花即可。
2. 红烧大鲍鱼：
- 将大鲍鱼切块，用大葱段和姜片煮沸，捞出备用；
- 锅中加少量油，放入蒜蓉和干辣椒煸炒，加入豆瓣酱，炒出香味；
- 加入鲍鱼块，翻炒片刻后加入料酒、糖、生抽和鸡汤调味；
- 大火煮开后转小火，炖煮15-20分钟；
- 最后加入淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
3. 大鲍鱼炖汤：
- 将大鲍鱼切块，放入冷水锅中，加入生姜片和葱段，煮沸捞出备用；
- 将锅中的水倒掉，重新加入清水，放入切块的鲍鱼和适量的猪骨加热；
- 煮沸后转小火炖煮2小时，期间可加入火腿或鸡骨等增加汤的鲜味；
- 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。
4. 鲍鱼烧麦：
- 将大鲍鱼切成薄片备用；
- 将面粉和水搅拌成面团，醒发30分钟；
- 将醒发好的面团擀成薄皮，包入鲍鱼片和韭菜馅料；
- 锅中加热水，蒸烧麦15分钟即可。
5. 鲍鱼炒饭：
- 将大鲍鱼切成小块备用；
- 米饭提前煮好，晾凉备用；
- 锅中加少量油，加入葱姜蒜炒香，放入鲍鱼煸炒出香味；
- 加入鸡蛋炒散，加入米饭和适量的盐和生抽调味；
- 炒匀后，撒上葱花即可。
鲍鱼怎么做好吃？
新鲜鲍鱼清蒸即可，也不需要太多的佐料。
蒜蓉粉丝蒸鲜鲍
原料：鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖
做法：
1、完整鲍鱼处理干净；
2、鲍肉从鲍壳上剥下鲍鱼去掉肠肚，加盐搓洗下，冲洗干净鲍壳用刷子刷洗下；
3、将适量的调和油倒入锅中，待油热后放入粉丝炸，将粉丝炸至酥脆后出锅，放入鲍壳。
4、蒜蓉用热油烫下加入盐、美极鲜、鸡精、糖、鲍肉放入鲍壳，浇上汁，锅中水开放入鲍鱼，大火蒸七八分钟即可。
也可以做海鲜粥。
香菇鲍鱼粥
【准备材料】
鲍鱼6只、香菇3朵、芹菜1小根、姜3片、葱2根、米1.5杯、鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量
【做法步骤】
1、米提前一晚用水泡好，第二天洗干净，滤干水备用；
2、用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开，取出鲍鱼肉，去掉内脏，用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断，然后把鲍鱼肉装入碗中，倒入料酒，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制备用;
3、香菇洗净，切片备用;芹菜洗净，切小段备用;姜洗净，切丝备用;葱洗净，切小段备用;
4、砂锅内放水，倒入泡好的大米，大火烧开后转中小火，熬制20分钟左右，把米煮软煮烂，然后放入胡椒粉、姜丝、芹菜、香菇、鲍鱼，大火再煮8分钟左右，最后放入盐、鸡精，搅拌均匀，即可关火，鲜美的香菇鲍鱼粥大功告成了
可以做红烧鲍鱼，清蒸鲍鱼，还可以用鲍鱼煲汤，麻辣鲍鱼，这些都非常简单好吃，在做的时候可以给鲍鱼切几刀，便于它们更加入味，上锅蒸熟，然后将熬制好的料汁浇在上面这是最好吃的。
大鲍鱼的做法有红烧鲍鱼、清蒸鲜鲍鱼、蒜蓉蒸鲍鱼、鲍鱼炖土豆、鲍鱼鸡汤、鲍鱼粥等。
鲍鱼（学名：Abalone），也称为海耳、鳆鱼等，鲍科鲍属软体动物，分布于太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，是名贵的海洋食，味道鲜美，营养丰富，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。
鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳。单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色，壳内侧紫、绿、白等色交相辉映。另外在鲍鱼的贝壳上都有从壳顶向腹面逐渐增大的一列螺旋排列的突起。
以上就是特大鲍鱼的做法大全的全部内容，做法：1、完整鲍鱼处理干净；2、鲍肉从鲍壳上剥下鲍鱼去掉肠肚，加盐搓洗下，冲洗干净鲍壳用刷子刷洗下；3、将适量的调和油倒入锅中，待油热后放入粉丝炸，将粉丝炸至酥脆后出锅，放入鲍壳。4、蒜蓉用热油烫下加入盐、美极鲜、鸡精、糖、鲍肉放入鲍壳，浇上汁，锅中水开放入鲍鱼。
