牛鞭牛宝怎么做好吃？1.准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净 2.大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟 3.捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节，如图 4.准备一个小毛夹，如图，从牛鞭尿道管穿入，那么，牛鞭牛宝怎么做好吃？一起来了解一下吧。
材料：乌鸡、牛鞭、牛宝、红枣适量、枸杞适量、生姜适量、大蒜适量、盐适量。
1、将牛鞭浸泡在热水待用。
2、乌鸡焯水捞出晾干备用。
3、然后将牛宝清洗干净。
4、热油锅加入姜蒜香、乌鸡、牛鞭、枸杞适量、生姜适量、大蒜适量、盐适量及温水一起翻炒煮沸。
5、煮好之后，换锅，再倒入到高压锅中，炖个半小时分钟，再闷20分钟即可。
首先要清洗干净，牛鞭要剪开来洗，冷水就下锅焯水，加姜块葱结料酒高压锅炖20分钟，取出切花刀炒或炖都行
滋补牛鞭砂锅
〖主料〗牛鞭1根，牛宝一对，
〖辅料〗小灵芝两颗 党参2根 红枣8个 黑枣4个 当归2片 巴戟3根 山药1片 枸杞适量 料酒适量 姜片适量 花椒适量 盐适量
〖做法〗准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净，大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟。
2.捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节，准备一个小毛夹，从牛鞭尿道管穿入，用力转动并向前推，把管膜推出来去掉，准备药材，清洗干净用水浸泡。
3.清理干净所有的牛鞭后，再氽一下，把锅里的牛鞭牛宝捞起来过凉水清洗。
4.起油锅，炸姜片至金黄，加入牛鞭牛宝翻炒，炒干水分后，加入料酒继续翻炒，去掉腥味，加入适量的盐，加入泡过的药材翻炒片刻，加入适量的水，与材料持平面，稍煮10分钟。
5.准备一个砂锅，把材料都倒入去，加满水，大火烧开后转小火炖4小时，一锅牛鞭汤就成了
〖烹饪技巧〗炖煮的过程过长，需要加多水，如果中途发现汤汁收得过急，可以适当加放开水，忌放冷水。
牛鞭汤的做法
主料；牛鞭1根。
辅料；小灵芝两颗、党参2根、红枣8个、黑枣4个、当归2片、巴戟3根、山药1片、枸杞适量、料酒适量、姜片适量、花椒适量、盐适量、牛宝一对。
1、准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净。
2、大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟。
3、捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节，如图。
4、准备一个小毛夹，如图，从牛鞭尿道管穿入，用力转动并向前推，把管膜推出来去掉。
5、清理干净所有的牛鞭后，重复步聚2。
6、准备药材，清洗干净用水浸泡。
7、把锅里的牛鞭牛宝，捞起来过凉水清洗。
8、起油锅，炸姜片至金黄。
9、加入牛鞭牛宝翻炒。
10、炒干水分后，加入料酒继续翻炒，去掉腥味，加入适量的盐。
11、加入泡过的药材翻炒片刻。
12、加入适量的水，与材料持平面，稍煮10分钟。
13、准备一个砂锅，把材料都倒入去。
14、加满水，大火烧开后转小火炖4小时，一锅牛鞭汤就成了。
15、牛鞭汤的成品图。
牛宝牛鞭的做法：
牛鞭切段，牛宝切片（牛鞭上面的皮膜可以简单用厨房剪子去一下，主要是怕上面粘有脏东西），把切好的牛鞭牛宝冷水下锅，开锅后转小火，焯水10分钟左右捞出，牛鞭捞出后，沿尿道孔剪开，撕去尿道（用指甲撕去或者勺子的顶端就可简单刮掉）。
牛鞭切片后蒸30分钟，准备好彩椒切块、葱姜蒜切片。热油后葱姜蒜爆香。加入牛鞭牛宝，爆炒3分钟，再加入彩椒爆炒1分钟，加盐出锅即可。小技巧：怕牛鞭牛宝有腥味的，在焯水时候可以加点料酒和生姜片。牛鞭去尿道，一定捞出后趁热去除，凉了不好去。
以上就是牛鞭牛宝怎么做好吃的全部内容，1、将牛鞭浸泡在热水待用。2、乌鸡焯水捞出晾干备用。3、然后将牛宝清洗干净。4、热油锅加入姜蒜香、乌鸡、牛鞭、枸杞适量、生姜适量、大蒜适量、盐适量及温水一起翻炒煮沸。5、煮好之后，换锅，再倒入到高压锅中。
