冻虾仁的做法？1、主料：虾仁300克。2、辅料：豌豆100克,鸡蛋清25克。3、调料：猪油（炼制）100克,番茄酱50克,盐10克,白砂糖10克,料酒5克,味精5克,淀粉(玉米)25克。4、虾仁洗净搌干水分，用精盐、料酒、鸡蛋清和干淀粉上浆；5、精盐、料酒和味精用湿淀粉对成芡汁；6、锅烧热倒入猪油烧至四成热，那么，冻虾仁的做法？一起来了解一下吧。
冰冻虾仁是一道非常常见且美味的家常菜品，下面是一个简单的做法：
材料：
- 冰冻虾仁：300克
- 少量盐和胡椒粉
- 葱姜蒜末：适量
- 耗油：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 白糖：适量
步骤：
1. 将冰冻虾仁解冻，冷水下锅煮一会儿，捞出沥干备用。
2. 热锅加少量油，放入葱姜蒜末炒香。
3. 加入解冻的虾仁翻炒，同时加入少量料酒，煮至变色后即可捞出备用。
4. 热锅重新加热，放入耗油，糖，少量盐和胡椒粉，快速搅拌均匀成糖色。
5. 将步骤3中的虾仁加入锅中迅速翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽炒匀后即可出锅。
这样做出来的冰冻虾仁鲜嫩多汁，口感很好，可以作为主菜或者配菜搭配米饭食用。如果你喜欢口感更脆的虾仁，可以在炸糖色之前将虾仁用少量淀粉裹一下。另外，如果喜欢口味更重一些，可以根据个人喜好适量增加调料。
1、主料：虾仁300克。
2、辅料：豌豆100克,鸡蛋清25克。
3、调料：猪油（炼制）100克,番茄酱50克,盐10克,白砂糖10克,料酒5克,味精5克,淀粉(玉米)25克。
4、虾仁洗净搌干水分，用精盐、料酒、鸡蛋清和干淀粉上浆；
5、精盐、料酒和味精用湿淀粉对成芡汁；
6、锅烧热倒入猪油烧至四成热，倒入虾仁用铁筷轻轻拨散，倒漏勺中控去油；
7、留底油加番茄酱炒至翻沙，倒入豌豆和虾仁同炒烹入芡汁即成。
冰冻虾仁最好吃的六种做法分别是清炒虾仁、酸辣虾仁、虾仁炒饭、虾仁蒸蛋、虾仁炒面、虾仁炖豆腐。
1、清炒虾仁
将冰冻虾仁解冻后，用少许盐和淀粉腌制片刻。热锅加油，放入蒜末爆香，然后加入虾仁翻炒至变色，最后加入蔬菜和调味料炒匀即可。
2、酸辣虾仁
将冰冻虾仁解冻后，用盐和淀粉腌制片刻。热锅加油，放入蒜末、姜末和辣椒粉爆香，然后加入虾仁翻炒至变色，最后加入醋、糖、生抽和水调味，炒匀即可。
3、虾仁炒饭
将冰冻虾仁解冻后，用盐和淀粉腌制片刻。热锅加油，放入葱姜蒜爆香，然后加入虾仁翻炒至变色，再加入蔬菜和米饭炒匀，最后加入酱油和调味料炒匀即可。
4、虾仁蒸蛋
将冰冻虾仁解冻后，用盐和淀粉腌制片刻。将鸡蛋打散，加入适量的水和盐搅拌均匀。将虾仁放入蒸蛋液中，上锅蒸熟即可。
5、虾仁炒面
将冰冻虾仁解冻后，用盐和淀粉腌制片刻。热锅加油，放入葱姜蒜爆香，然后加入虾仁翻炒至变色，再加入蔬菜和面条炒匀，最后加入酱油和调味料炒匀即可。
6、虾仁炖豆腐
将冰冻虾仁解冻后，用盐和淀粉腌制片刻。热锅加油，放入葱姜蒜爆香，然后加入虾仁翻炒至变色，再加入豆腐块和适量的水炖煮片刻，最后加入调味料炖煮均匀即可。
冷冻虾仁炒制的魅力在于其便捷与美味。下面是一道快速简单的冷冻虾仁炒制指南，让你轻松享受鲜嫩口感的海鲜佳肴。
所需材料包括：500克冷冻虾仁，葱、姜、蒜各适量，酱油、盐和料酒按需，可依个人口味添加的红辣椒，以及适量的植物油。
步骤如下：
首先，将冷冻虾仁放入清水中解冻，然后用清水彻底清洗，以去除冰晶和可能残留的保鲜剂味道。
在热锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，为菜肴增添香气。
接着，将解冻的虾仁倒入锅中，翻炒至变色，随后加入料酒焯水，焯水后虾仁备用，保持其嫩滑口感。
再加油热锅，炒香红辣椒，为菜肴增添一丝辣味。
最后，将虾仁回锅，加入适量的盐和酱油进行调味，确保每一只虾仁都充分吸收了调料的味道，然后迅速出锅装盘。
小贴士：解冻后的虾仁记得快速清洗，避免烹饪过程中口感变差。炒制时注意火候，保持虾仁的鲜嫩，调味时根据个人口味调整，让每一口都满足你的味蕾。
通过这个简单的烹饪方法，冷冻虾仁不仅能保留其鲜美，还能快速为你的餐桌增添一道美味佳肴。赶快动手尝试，让家常菜也能变得丰富多彩吧！
以下是一种简单又美味的冻虾仁做法：
材料：
- 500克鲜虾仁
- 1茶匙盐
- 2汤匙柠檬汁
- 适量黑胡椒粉
- 适量蒜末
- 适量切碎的新鲜香草（如欧芹或香菜）
- 适量橄榄油
步骤：
1. 将鲜虾仁洗净备用。
2. 在一锅开水中加入一茶匙盐，将水烧开后将虾仁放入煮熟（大约3-4分钟），然后沥干水分。
3. 将煮熟的虾仁放入一个碗中，加入柠檬汁、蒜末、黑胡椒粉和切碎的新鲜香草。搅拌均匀，确保每个虾仁都能腌渍均匀。
4. 在虾仁上均匀地加入橄榄油，使其更加鲜嫩多汁。
5. 将虾仁盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4-6小时，以便味道更浓郁。
6. 食用前，将冰箱取出的虾仁放室温放置片刻，即可享用。
这个简单的冻虾仁配上柠檬和香草的清爽味道，简直是一道完美的开胃菜或配菜。你也可以将其用作沙拉、意面或炒菜的配料。如果喜欢一些辣味，你还可以在调料中加入一些辣椒粉或辣椒酱。尝试一下，享受冰凉又美味的冻虾仁吧！
以上就是冻虾仁的做法的全部内容，做法；将冻虾仁放入冷水中自然解冻，全部化软后洗净。控水后倒入小半碗料酒，拌匀腌制10分钟。锅中油热，放入葱姜蒜末小火煸炒出香味。捞出虾仁放入，转大火，翻炒至虾仁稍变色，再加入调味料，米醋白糖生抽盐，翻炒均匀。最后加入黄瓜丁，拌匀即可关火。2、虾仁滑蛋。材料：冷冻虾仁1袋，鸡蛋2个，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
