炒河粉怎么炒好吃？1、油菜（青菜）洗净、切段，豆芽洗净，火腿肠切片，鸡蛋打散，备用。2、热锅热油，放鸡蛋炒散，加入青菜、豆芽、火腿肠，翻炒至断生。3、加河粉、生抽、老抽、盐，翻炒至河粉变透明即可！河粉如果是干的，那么，炒河粉怎么炒好吃？一起来了解一下吧。
炒河粉:
小白菜、肉丝、冬笋丝(要先单独煸透),香菇丝。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加冬笋丝香菇，炒几下，加河粉炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把河粉抖松，河粉和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1
吃河粉的时候加点上好的醋。
2
里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
河粉是宽的那种，米粉是细的那种，炒河粉第一步是先把鸡蛋简单炒下，放一点盐，承起来，第二步，很重要在锅里放油，等油烧滚，要把油荡开（就是让打大部分锅面有油，这样会不答锅的），再放入河粉，炒热，加入酱油，盐，（还有你自己喜欢吃的一些配料）再依次加入鸡蛋、青菜，炒熟就可以了，万事开头难，希望多坚持几次就好了，再推介下，你也可以在优酷上搜索怎么炒河粉，有些视频是对你炒河粉是有帮助的
鸡蛋抽打匀，热锅凉油滑一下锅，把油倒掉，然后再加油烧热，把鸡蛋倒进去，用筷子把鸡蛋打散放葱花，木耳，绿豆芽，小青菜略炒，放河粉。加一点老抽，盐，味精，南德，炒匀后出锅，淋一点麻油。色香味俱全。
好吃的炒河粉。
1. 牛肉切薄片。
2. 牛肉片内拌入酒、酱油、糖、色拉油、芡汁腌20分钟。
3. 绿豆芽摘净头尾，洗净备用。
4. 葱切小段。
5. 河粉切条。
6. 先用75克将牛肉炒散，肉色变白时，加入绿豆芽炒熟，一同盛出。
7. 以余油炒香葱段，再放入酱油、盐、胡椒粉、清水烧开。
8. 放入河粉拌炒至汤汁稍干时，倒入牛肉和豆芽，炒匀即盛出。
沙河粉是广东一种大众化的米制品。沙河粉粉条洁白薄韧，口感爽滑，而阳江的河粉更是有特色之称，有干炒、湿炒、泡食、凉拌等做法，炒者柔韧劲道，香味浓郁；泡者白嫩滑软，清爽不腻。现在有些酒楼还加入各种各样的果蔬榨汁做成彩色沙河粉，色彩缤纷，味道新鲜独特。
三丝炒河粉
食材
▼
河粉 200克 / 鸡蛋 1个 / 莴笋 1/2根 / 胡萝卜 1/2根 / 盐 少许 / 油 适量 / 浓香酱油 2汤匙 / 蚝油 1汤匙 / 鸡粉 少许 / 白糖 少许 /
制作步骤
▼
1.备好所需食材，莴笋、胡萝卜、鸡蛋、河粉
2.胡萝卜、莴笋分别去皮，洗净切丝
3.鸡蛋敲破划散
4.平底锅放少量油烧热，倒入蛋液煎成蛋皮
5.蛋皮切细丝
6.原锅烧热，再倒入适量食用油，倒入胡萝卜丝翻炒片刻
7.倒入莴笋丝继续翻炒至软透
8.调入盐，拌炒均匀
9.倒入河粉，用筷子或端起平底锅抛炒均匀
10.倒入浓香酱油，调入蚝油，调入鸡粉，调入少许白糖提味，端起平底锅再次抛匀食材，倒入鸡蛋丝
11.翻炒均匀即可铲起
以上就是炒河粉怎么炒好吃的全部内容，具体步骤：1、准备食材。2、韭菜芯、洋葱、葱、蒜、干辣椒切好备用。3、锅里加入少许油、五成热时一起倒入备好的葱蒜干辣椒，文火炒香。4、倒入备好的洋葱翻炒二十来秒。5、加少许盐，翻炒十来秒 6、。
