排骨蒸南瓜的做法大全？1、食材：咸排骨300克、葱30克、南瓜250克、姜10克、料酒50克、香菜20克。2、咸排骨洗净，锅里加水放入排骨，姜片，料酒焯水，捞出洗净。3、南瓜去皮，切块，洗净，南瓜放入盘中。4、加入焯过水的排骨，加入料酒，葱段，姜丝。5、上锅蒸20分钟。6、蒸好的排骨拿去葱，姜，撒上香菜叶。那么，排骨蒸南瓜的做法大全？一起来了解一下吧。
十种蒸南瓜做法：
一、南瓜蒸莲子
食材：南瓜、莲子、桂圆肉。
做法：
1、南瓜一截，去皮，切成均匀条状，摆盘。
2、龙眼肉加一点水，锅中煮两分钟，捞出备用，煮桂圆的水不要倒掉，倒碗中备用。
3、煮软的桂圆肉，取一莲子放入桂圆肉中。
4、放入小碟中，桂圆肉水倒入适量。
5、南瓜条上屉蒸10分钟先取出。
6、放下屉蒸20分钟取出。
7、桂圆莲子连碟摆到南瓜条上，盛下的桂圆水倒大盘中即成。
二、排骨蒸南瓜
食材：排骨、南瓜、盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉、豆豉、姜末、小米椒、葱、玉米油、蒜末。
做法：
1、姜蒜、小米椒、豆鼓全部切好。
2、排骨洗净加盐、生抽、老抽、蚝油、玉米油、豆鼓、淀粉、姜蒜末、小米圈抓匀腌制30分钟。
3、南瓜切片装盘。
4、排骨放在南瓜上面。
5、放入蒸锅，水开后蒸25分钟。
6、蒸好后端出、放点葱花。
三、杭椒南瓜蒸鸡丁
食材：三黄鸡、老南瓜、盐、生抽、鸡粉、杭椒、小米辣、食用油、蒜、姜。
做法：
1、南瓜去皮切片，摆入盘底。
2、姜，蒜，小米辣切末。杭椒切段，鸡肉洗干净控控水份。
3、锅中放入适量食用油烧至六成热，放入鸡肉丁翻炒。
4、炒至微黄，放入姜蒜辣椒末炒出香味。
5、分别调入适量盐，生抽，鸡粉翻炒均匀关火。
南瓜中含有丰富的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病，可延缓肠道对糖和脂质吸收，对想美容瘦身的美女们来说，多吃南瓜好处很多哦！
工具/原料
南瓜 (1000g)
方法/步骤
1/5
首先，选取新鲜的南瓜，要选那种皮薄肉厚，肉质发黄的最好，这样的南瓜糖分较高，蒸出来口感很好。我买的大约1元一斤。
2/5
把南瓜中心的籽和丝状物挖出来，愿意吃南瓜籽的可以把籽晒干炒熟了吃，味道也不错。我买的这个籽很少，就是红圈圈里那一小撮。
3/5
把南瓜洗干净，切成两公分厚的南瓜段，有的人喜欢去掉南瓜皮，我试过，觉得口感和不去皮没什么不同，所以这次没有去。
4/5
上蒸屉，水开之后，大火蒸10分钟，然后小火蒸两分钟，关火后，不要急着打开锅盖，让它再闷两分钟左右。
5/5
出锅喽。吃完一块才想起来拍照。卖相不是很好，但是真的很好吃，香甜软糯，宝宝非常喜欢吃。还可以把南瓜去皮之后放在米饭里一块蒸，整出来的米饭有了南瓜的甜香，味道美极了。
注意事项
南瓜不可与羊肉同食，会腹胀。
想减肥的女生可以用南瓜代替主食，效果显著哦。
排骨，我们最常吃的肉类之一，排骨营养价值很高，排骨中含有丰富的蛋白质、钙、维生素、骨胶原等营养物质，常吃排骨可以很好的补充钙物质。排骨有很多做法，有我们常吃的红烧排骨、糖醋排骨、蒸排骨，还有熬成排骨汤喝，虽然做法不一样，都不能掩盖排骨的肉香味美。
今天小编就给大家分享一道排骨的新吃法，南瓜蒸排骨主要食材为排骨和南瓜一起蒸制而成，南瓜的营养不需要多说，南瓜中富含纤维素、胡萝卜素、锌、多糖类物质，能够提升人体的免疫能力，具有补中益气的作用，非常适合长身体的孩子。孕妇食用南瓜花果，有利于胎儿的脑细胞发育。
这道南瓜蒸排骨用到的调料也不多，做法非常简单，排骨鲜嫩，南瓜软糯，简单蒸一蒸就可以做出健康营养的排骨，接下来和大家分享下这道菜的详细做法，喜欢的朋友别忘了收藏起来，有空的时候一定要试一试。

食材准备：排骨、南瓜、生姜、小葱、生粉、生抽、老抽、料酒、老干妈、盐、食用油
具体步骤：
1、排骨剁成小块，用清水浸泡半个小时，期间换2次清水，充分洗出排骨中的血水，这样更能有效去除腥味，浸泡后再次冲洗干净沥干装入盘中备用。蒸着吃的排骨不宜焯水，焯水后的排骨吃起来有些柴，口感没那么嫩滑；

2、南瓜去皮，切开将南瓜里的籽去掉，然后切成1cm厚的片，不要切得太薄了，蒸熟太软不好夹起；生姜切成细丝；小葱切成葱花备用；

3、排骨中加入适量食用油，1勺生粉，适量生抽、老抽、料酒，2勺老干妈，用筷子搅拌均匀后，加入切好的姜丝、适量盐，再次搅拌均匀腌制15分钟；

3、准备一个大盘，将切好的南瓜片一片片整齐摆放在盘子周围，多余的放在盘子中间；

4、南瓜摆好之后放入腌制好的排骨，将腌制排骨的酱汁也一起倒入盘中备用，蒸锅中倒入适量清水，将排骨放在蒸架上，然后开大火盖上锅盖蒸30分钟；

5、30分钟后，排骨软烂入味，最后撒入一些葱花点缀增香，这道南瓜蒸排骨就做好了，肉香嫩滑，南瓜带着排骨的肉香，排骨里带着南瓜的香甜，营养又健康，看着是不是超级有食欲？
南瓜的经典做法非常多，比如说南瓜粥，南瓜汤，南瓜饼等等，每种南瓜的制作方法都可以使人们充分享受其美味，我们还可以发现，大多数南瓜制作方法都很甜，制作的方法也很简单，不必出门购买就可以很快做出好吃的甜点和小吃。这次与网友共享的南瓜制作方法是搭配红枣制作而成的，只要蒸一下，切一下就可以完成，非常的美味，香甜软绵。
材料：1个大南瓜，5-10个红枣。
具体制作方法：
1、准备一个老南瓜，用勺子挖出南瓜瓤和南瓜籽，剥去南瓜皮，然后将南瓜切成稍厚的正方形，具体尺寸取决于个人喜好来决定。
2、切的时候尺寸尽可能均匀点，南瓜处理好后，就可以开始处理红枣了，将红枣在温水中浸泡一会儿，红枣的皮变软后，将其捞出，清洁干净，然后控干枣中的水分，拿起一颗枣。
3、用厨房剪刀将其切成两段，然后去掉枣核，可以将枣切成两半，根据该方法，处理所有枣，处理好南瓜和红枣。
4、准备一个上锅要蒸的盘子，将切好的南瓜片在盘子上圈成一个圆圈，然后将切成两半的红枣依次放在南瓜片的中心位置。每片南瓜放一个红枣就行了，按顺序进行所有操作即可。
5、向锅中加水，将装有南瓜和红枣的盘子放在锅中隔水开始蒸，大火烧开水之后，继续蒸8分钟。南瓜片完全蒸熟并变软后，就可以关火了，取出后即可开始享用了。
南瓜蒸排骨的做法
1.半个南瓜洗干净，抓去中间的那些子之类的，然后用刀切成V字形的花刀，一刀刀的耐心切
2.准备好蒜，姜末
3.排骨洗干净沥干水份，然后放入3勺生抽，2勺料酒，2勺蚝油，1勺淀粉，1勺半盐，2勺花生油拌均
4.拌均腌十几分钟
5.然后把排骨放入南瓜里，隔水大火蒸开，然后转文火蒸1个钟左右
6.准备点葱花
7.蒸好的南瓜端出来
8.洒点葱花点缀下即可
以上就是排骨蒸南瓜的做法大全的全部内容，2.排骨用水浸泡去味后再反复用水清洗干净，姜切小片，葱切小段 3.把烤肉酱倒入排骨中，加上葱白段和姜片用手抓均腌制30分钟 4.南瓜去皮切小块 5.把南瓜块摆在盘中 6.腌好的排骨放在南瓜上。
