黄豆焖猪脚怎么做好吃？厨具：臻米FY1电饭煲（饭煲压力锅二合一）黄豆焖猪蹄的做法 步骤step 1 准备食材：买回来的猪蹄用冷水浸泡后清洗干净，注意清除指缝间所有的杂质。黄豆最好提前浸泡2小时左右，涨起来为好。那么，黄豆焖猪脚怎么做好吃？一起来了解一下吧。
主料
猪蹄 一只
辅料
黄豆 一把
葱 几根
生姜 一大块
生抽 四小勺
老抽 一小勺
料酒 一小勺
冰糖 四小勺
盐 适量
操作方法
01
将猪蹄从中间切开，然后放入锅中煮。
02
煮熟后取出用冷水过一遍。
03
锅里放油，加入姜片。
04
冷水焯好的猪蹄放入锅中，进行煸炒。
05
在锅中加入料酒，生抽，少许糖。
06
放入洗净的葱和煮好的黄豆，加入适量水。
07
大火煮烂，再改用小火烹煮入味。
08
将入少许盐，老抽上色，洒进葱末。
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一道黄豆焖猪蹄，经典家常菜，用臻米臻米FY1电饭煲（饭煲压力锅二合一）来做，超级简单，所有食材放入压力锅，就等着吃啦！不加一滴油，黄豆吸足了猪蹄的油脂酥烂可口，猪蹄软糯香滑，肥而不腻，满满的都是胶原蛋白，越吃越美。女性朋友们的最爱，特别适合老人孩子吃，喜欢的朋友不妨试试哦！
厨具：臻米FY1电饭煲（饭煲压力锅二合一）
黄豆焖猪蹄的做法
步骤step
1
准备食材：买回来的猪蹄用冷水浸泡后清洗干净，注意清除指缝间所有的杂质。黄豆最好提前浸泡2小时左右，涨起来为好。
步骤step
2
将猪蹄沿着骨缝斩成块，注意顺着猪蹄的骨缝可以轻松地斩断，然后清洗干净。
步骤step
3
锅中加入适量的水，冷水焯烫猪蹄，大火加热至水沸，大约煮10分钟。
步骤step
4
捞出猪蹄沥干水分，同时再次检查一下，看看边角处是否清理干净，此时更容易清理掉猪毛及杂质。今天继续用臻米臻米FY1电饭煲（饭煲压力锅二合一）来做这道黄豆焖猪蹄，特省心，不用劳神盯着锅，所有食材入锅后就等着吃了。
步骤step
5
大葱去皮清洗干净，切成段，姜去皮洗净切成片，大蒜去皮洗净切片。
步骤step
6
压力锅下入焯好的猪蹄和浸泡好的黄豆。
步骤step
7
加入葱、姜、蒜、卤肉料1包，无需炒糖色，不加一滴油，如果黄豆没有浸泡，可以少许加点开水，若浸泡过了，就不需要加水了，压力锅不吃水。
主料:二个猪蹄、干黄豆适量。
辅料:姜片、大葱少量，花椒一个、八角一个、冰糖70克、黄豆酱一大勺，生抽适量、老抽适量、料酒适量。
做法:
一、黄豆提前浸泡半天。将猪蹄洗净切成小块。
二、将所有材料洗干净在锅里加入冷水，放入猪蹄，加入姜片葱段料酒煮开，撇去浮沫。
三、倒出猪蹄，姜片和葱段扔掉。
四、重新开锅烧热，加入冷油，下葱姜爆香，加入沥干水分的猪蹄翻炒一下，转为小火，倒入冰糖。
五、冰糖溶化后翻炒一下，倒入开水，以基本没过肉就可以。
六、加入适量的料酒，一大勺黄豆酱，老抽、生抽以及剩下的辅料，加入沥干水分的黄豆，用大火烧开，转为小火炖煮将近两个小时(以筷子能扎进去即熟)汤汁变浓稠，撒上葱花即可。
有的朋友感觉单一的猪蹄炖黄豆会过于腻口，这次我将它加入了番茄，使其具有了酸甜的口感，色泽微红，使炖出的猪蹄味道颜值都更诱人。番茄中含有丰富的维生素，纤维素，茄红素，能降压促肠蠕，开胃消食，延缓衰老。做法分享给大家：
猪蹄1只（700克） 番茄2个 番茄酱1大勺 生抽1勺 黄豆适量 盐适量
番茄黄豆炖猪蹄的做法
步骤step
1
准备食材。
步骤step
2
提前将黄豆泡发。我的黄豆没有称量，大约抓了三把。黄豆要挑去坏豆然后再泡。
步骤step
3
猪蹄剁成小块，用凉水泡出血水，可换几次水。
步骤step
4
将猪蹄凉水入锅，加入三片姜、三片香叶，十粒左右的花椒，一小段桂皮煮制。
步骤step
5
水沸腾后，锅中会有浮沫，这是从猪蹄中煮出的血沫，用勺子仔细的去掉，一直到汤汁清澈。
步骤step
6
加入泡好的黄豆，大火煮开后，转小火慢炖。如果时间充裕，您就让它慢慢炖，如果您没有时间，那就把它们倒进压力锅煮制，都可以。
步骤step
7
等煮至猪蹄软烂，黄豆轻压即碎，汤汁浓白的状态，我们就可以准备西红柿了。
步骤step
8
西红柿去皮后切成小丁，用料理机打成汁。
步骤step
9
将打好的西红柿汁倒入锅中，不停的搅动。
步骤step
10
您可以根据口味再加入点番茄酱、酱油、盐调色调味。
黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分,可增加和改善大脑机能。黄豆还含有丰富的钙质，其中的植物蛋白质与猪蹄中的动物蛋白质搭配，效果更好。黄豆焖猪蹄补钙、强筋、健骨的作用格外出色。
黄豆焖猪蹄的做法
工艺焖
口味咸鲜味
时间30分钟
难度初中水平
主料main
猪蹄1000克黄豆200克3人份
辅料others
胡萝卜1根
步骤step
1
将干黄豆提前泡发，约1小时，将斩好的猪蹄洗干净，放进煮沸的水中焯水，去掉血沫
步骤step
2
炒锅里放入少量植物油爆香姜片和蒜粒以及豆瓣酱，放入猪蹄，翻炒至表皮金黄
步骤step
3
放入料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖、盐，让每一块猪蹄都沾满酱料
步骤step
4
把浸泡过的黄豆沥干水，加入到猪蹄中，翻炒均匀，往锅内注入没住猪手的开水烧开，再把锅中的所有材料倒入到电饭锅中，并且放入胡萝卜块，按下煮饭键，自动煮熟，即可上桌
以上就是黄豆焖猪脚怎么做好吃的全部内容，1、猪脚去毛洗净,用沸水川烫过,黄豆泡水约5小时备用。2、将处理好的猪脚和花生,连同调味料及水一起炖煮约1个半小时,至猪脚与黄豆均熟烂即可。3、调味后即可食用,盛盘后放些香菜更添风味。
