怎么做花卷好吃？水中加入盐，白糖。加入酵母，搅拌好后，加入油。放入面粉，揉成面团醒10分钟，擀成长片。刷油，撒盐，撒葱花。从一边卷起，卷到中间的样子，卷成一个长条，切成一段一段的。用筷子按扁，绕成花卷形，蒸笼上涂油，那么，怎么做花卷好吃？一起来了解一下吧。
首先我们准备面粉放酵母，白糖发酵两倍大，发好的面揉搓排气做成花卷的形状，尽管二次醒发以后，上锅蒸15分钟左右即可。
首先在碗中加入适量的面粉，然后加入适量的水。再加入一些食盐，葱花。搅拌均匀。再做成花卷，放到锅上，小火慢蒸，等蒸熟即可。
面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。
①面粉加水、面粉调成面团，发酵发足后加碱水揉匀
②葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起；
③上笼蒸一刻钟即可。
【制作过程】
①将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面（用手抹匀）、油（拿起面片，对折几次，沾匀）都不用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。最后，就看您的造型能力了。取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸。②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的。
葱油花卷
葱油花卷
【用料】：
1：中筋面粉3杯 (All purpose flour，3 cups)，泡打粉（Baking powder）1.5茶匙，葱2根切碎，拌匀。
2：温水1.5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀。静置10分钟。
3：玉米油，盐适量。
【做法】：
面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮（尽量少加面粉），涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐。
1、做法一：
食材：水130克、面粉250克、油10克、盐1克、白糖10克、酵母2克（可以加一点馒头改良剂）、葱末少许。
水中加入盐，白糖。
加入酵母，搅拌好后，加入油。
放入面粉，揉成面团醒10分钟，擀成长片。
刷油，撒盐，撒葱花。
从一边卷起，卷到中间的样子，卷成一个长条，切成一段一段的。
用筷子按扁，绕成花卷形，蒸笼上涂油，放入花卷。
喷水，醒10分钟，蒸20分钟。
2、做法二：
食材：小麦面粉200克、葱100克。
辅料：酵母粉2克。
调料：食盐10克、牛奶100克、白糖5克、植物油1汤勺。
在35度左右的温牛奶中放入酵母粉和少许白糖，静置5分钟后倒入面粉中。
用筷子将面粉打成只有少许干粉的棉絮状，用手揉成三光(面光、手光、盆光)状态。
盖上保鲜膜于温暖处发酵到2倍大，用手在面团中戳个洞，不会回缩便好。
准备好葱花和植物油、盐，将少许油和盐拌开放入面粉中揉匀。
面团排气后又回缩到原先的大小，用擀面杖擀成大片，抹上油。
接着均匀撒上葱花，再卷起来，如果擀面水平有限，就从小头开始卷。
将卷好的面团切成5厘米左右的段，用筷子在中间压一压，稍稍拉长，两头反向捏紧即可，这是最简单的一种花卷。
整好的花卷盖好保鲜膜醒一会儿，目测比原先稍大些即可下锅蒸，冷水下锅，大火15分钟左右，关火后再焖5分钟后开盖。
宝宝辅食小花卷
红枣小花卷
步骤：
准备食材：面粉200g，红枣蒸熟，酵母2g，奶粉。
酵母温水搅匀。
红枣打成泥。
红枣泥加酵母水加面粉，酵母水加面粉，和成光滑面团。
面团擀成薄片上下重叠。
彩色面团朝下从一侧卷起卷实。
切成等份醒发至2倍大。
上锅蒸15分钟焖3分钟。
紫薯小花卷
步骤：
准备食材：紫薯粉3g，面粉200g，奶粉，酵母2g。
温水加酵母搅匀。
面粉、奶粉加酵母水搅成絮。
取一半加紫薯粉和成光滑面团。
面团擀成薄片上下重叠。
彩色面团朝下从一侧卷起卷实。
切成等份醒发至2倍大。
上锅蒸15分钟焖3分钟。
草莓小花卷
步骤：
准备食材：草莓粉3g，面粉200g，奶粉，酵母2g。
酵母温水搅匀。
面粉、奶粉加酵母水搅成絮。
取一半加草莓粉和成光滑面团。
面团擀成薄片上下重叠。
彩色面团朝下从一侧卷起卷实。
切成等份醒发至2倍大。
上锅蒸15分钟焖3分钟。
南瓜小花卷
步骤：
准备食材：南瓜粉3g，面粉200g，奶粉，酵母2g。
温水加酵母搅匀。
面粉、奶粉加酵母水搅成絮。
取一半加南瓜粉和成光滑面团。
面团擀成薄片上下重叠。
彩色面团朝下从一侧卷起卷实。
切成等份醒发至2倍大。
上锅蒸15分钟焖3分钟。
黑芝麻小花卷
步骤：
准备食材：黑芝麻粉3g，面粉200g， 奶粉，酵母2g。
以上就是怎么做花卷好吃的全部内容，将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟。
