杏鲍菇黄瓜的做法大全？..那么，杏鲍菇黄瓜的做法大全？一起来了解一下吧。
凉拌杏鲍菇
食材用料：
杏鲍菇适量
黄瓜适量相克食物
胡萝卜适量相克食物
蒜适量
香菜适量相克食物
鸡汁适量
香油适量
香醋适量相克食物
白糖适量相克食物
盐适量
菜谱做法：
1.准备原料，杏鲍菇，黄瓜
2.把杏鲍菇洗净切成圆片，最好打个花刀，这样比较容易入味
3.然后准备好胡萝卜，把胡萝卜去皮
4.分别把黄瓜和胡萝卜擦丝
5.锅中放水，加点盐和食用油，水开后放入杏鲍菇焯水
6.捞出过凉，再把胡萝卜丝焯水过凉
7.然后准备好香菜和蒜
8.把蒜剁成蒜末，香菜切成末，加入杏鲍菇，黄瓜丝，胡萝卜丝，加入白糖，香油，盐，香醋，鸡汁拌匀即可出盘
9.切个黄瓜片做装饰
主料：杏鲍菇、鲜香菇、鸡腿菇、嫩黄瓜调料：盐、鸡粉、生粉、蚝油
做法：1、所谓杂菌，即多种蘑菇的混合，我们做这道菜选择的是杏鲍菇、鸡腿骨和鲜香菇，当然，你也可以选择其他自己喜欢的菌类，只要遵循食材入味且烹炒后可保持形状的菌类即可。2、将所有蘑菇洗净，香菇去蒂，斜刀切厚片；杏鲍菇和鸡腿菇直接切厚一点斜片，备用。3、将杏鲍菇与鸡腿骨粘一点点生粉；嫩黄瓜斜刀切片，备用。4、炒锅烧热，倒入植物油，油可以到多一点，我们要先将鸡腿菇和杏鲍菇片过油炸一下。油温7成热时，将两种蘑菇片轻轻下锅，不要马上翻动，待稍微定型后，也就是蘑菇中的水分析出，略收紧时，用笊篱将蘑菇捞出，控油。5、将锅中多余的油倒入小碗中，可烹炒其他菜肴。炒锅中留少许底油，开火，油温6成热时放入鲜香菇，煸炒几分钟，放入青瓜片，开大火翻炒。6、放入炸好的鸡腿骨和杏鲍菇，加入盐和几分调味，大火再翻炒几下，即可出锅装盘。
该答案来自中华美食网官方网站
凉拌杏鲍菇的做法
1.食材备齐洗净
2.杏鲍菇和黄瓜切丝
3.锅加水烧开，下入杏鲍菇焯水至变软
4.捞出放冷水中投凉，捞出沥水
5.将杏鲍菇和黄瓜丝放在盆内，加入香油，辣椒油，蒜末，酱油，米醋，白糖，盐
6.从下往上翻拌均匀即可，盛出装盘
烹饪技巧
也可放些香菜，不能吃辣的，可以不放辣椒油
凉拌杏鲍菇的家常做法
材料
杏鲍菇400克红萝卜丝适量蒜头三瓣大辣椒两根糖一大匙盐一大匙白醋(或柠檬汁)二大匙小黄瓜丝两条香油一大匙
做法
1
杏鲍菇稍微洗过用手撕成细条状，蒜头切细末，辣椒切圆片，红萝卜刨丝备用，
2
起一锅热水烫熟杏鲍菇丝，红萝卜丝，煮熟捞起，
3
备一锅子，1)趁热将第2步骤和蒜末拌匀，蒜末口感较美味，2)再加入调味料，辣椒圆片，再拌匀即可，
4
冷却后调味料也溶解了，放置冰箱冷藏，
5
**小黄瓜和香油是要食用时才加入，保持小黄瓜清脆口感****小黄瓜刨丝即可
主料
杏鲍菇
1个
黄瓜
1个辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
白醋
适量步骤
1.黄瓜2.杏鲍菇3.杏鲍菇撕成丝。4.黄瓜切条。5.杏鲍菇过油煸熟。6.杏鲍菇放到盘中。7.黄瓜用盐，糖，9度米醋（辅料说是非法的，所以写在这儿。）拌和。8.两种拌在一起。杏鲍菇2个黄瓜1根胡萝卜半根香菜1棵盐适量糖少许花椒粒10粒芝麻油少许油少许清淡口味拌工艺廿分钟耗时简单难度
杏鲍菇拌黄瓜的做法步骤
1
食材洗净
2
锅加清水烧开，下入杏鲍菇煮10分钟左右捞出放凉水中投凉
3
杏鲍菇，黄瓜，胡萝卜切丝，香菜切小段
4
炒锅入少许油，下入花椒粒小火炸花椒油
5
食材放入盆内，加入花椒油，盐，白糖少许，芝麻油少许拌匀装盘
以上就是杏鲍菇黄瓜的做法大全的全部内容，.。
