藕怎么炸才好吃又简单？步骤1:选一段藕，清洗干净后切下两边的藕，留下中间完整的藕节 步骤2:用刮皮器搭配小刀，将藕的表皮刮干净，有的缝隙可能刮不掉就需要小刀帮忙 步骤3:用刀将藕切成薄薄的片，越薄越好，将切好的藕片放入凉水中浸泡 步骤4:在碗中打一个鸡蛋，倒入玉米淀粉和土豆淀粉以及盐，搅拌成糊，那么，藕怎么炸才好吃又简单？一起来了解一下吧。
主食材：藕1个。
配料：鸡蛋1个，玉米淀粉2勺，土豆淀粉1大勺，盐3克，烧烤料3勺。
步骤1:
选一段藕，清洗干净后切下两边的藕，留下中间完整的藕节
步骤2:
用刮皮器搭配小刀，将藕的表皮刮干净，有的缝隙可能刮不掉就需要小刀帮忙
步骤3:
用刀将藕切成薄薄的片，越薄越好，将切好的藕片放入凉水中浸泡
步骤4:
在碗中打一个鸡蛋，倒入玉米淀粉和土豆淀粉以及盐，搅拌成糊，加土豆淀粉炸出来更脆
步骤5:
锅中放入油，大火烧至6成热，下入沾上糊糊的藕片，下入锅中之前要刮掉多余的糊糊
步骤6:
微微焦黄后捞出，全部炸好后，升高油温后准备复炸。复炸至金黄偏焦黄撒上烧烤料即可~
藕片怎么炸又酥脆又好吃
藕片怎么炸又酥脆又好吃，莲藕是一种非常美味的食物，不仅可以炒着吃，还可以炸着吃，这样炸出来的'藕片是非常香的，那么下面就来学习一下藕片怎么炸又酥脆又好吃。
藕片怎么炸又酥脆又好吃1
准备材料：藕片、玉米淀粉、盐、胡椒粉、水。
1、藕切片，碗中放110克玉米淀粉，加入2个鸡蛋，适量盐，胡椒粉，一点水，搅拌成面糊状。
2、藕片裹上淀粉糊。如下图所示。
3、油温五成热，下锅炸至金黄捞出。如下图所示。
4、撒上椒盐、辣椒面，开吃。如下图所示。
藕片怎么炸又酥脆又好吃2
食材
淀粉 适量
面粉 适量
莲藕 250g
食盐 适量
五香粉 适量
食用油 适量
方法/步骤
食材：面粉、淀粉、莲藕、五香粉。
面粉和淀粉按1：1放入碗中，加入五香粉、少许食盐，加入清水调成面糊。
面糊要调成稠滑没有颗粒。
莲藕切成三四毫米厚的片。
切好的藕片蘸上一层面糊。
锅内放油,烧至6成热时下藕片。
炸至成金黄色即可出锅。
香香脆脆，趁热吃吧！
藕片怎么炸又酥脆又好吃3
怎样炒藕片脆又好吃
食材
莲藕 1根
猪肉 250g
辣椒段 适量
生姜 适量
花椒 适量
白醋 适量
白糖 适量
五香粉 适量
味精 适量
食用油 适量
酱油 适量
方法/步骤
首先，我们将莲藕用清水洗净并且去皮，然后用刀切成一个个小藕片。
功效：藕片含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳、健脾消食等功效。经常食用藕片有助于保持肠道健康，增强免疫力。
材料：
1. 新鲜莲藕2根
2. 鸡蛋2个
3. 面粉适量
4. 盐适量
5. 植物油适量
做法步骤：
1. 将莲藕洗净，去掉外皮，切成薄片或丝状，放入盐水中浸泡10分钟，然后沥干水分备用。
2. 打入鸡蛋，加入适量盐和面粉，搅拌均匀成为糊状。
3. 将藕片放入鸡蛋糊中腌制片刻，使其充分吸收味道。
4. 热锅倒入植物油，油温适中时，将腌制好的藕片逐个放入锅中炸至变脆和金黄色。
5. 将炸好的藕片捞出，放在厨房纸巾上沥干多余的油分即可。
注意事项：
1. 炸的时间不要太长，以免藕片过于干燥。
2. 腌制时藕片要均匀涂抹鸡蛋糊，以保证炸后的口感均匀。
3. 油的温度要适中，过高会导致外层炸焦，过低则会使藕片吸油过多。
这是一个简单又美味的藕片炸制方法，不仅口感香脆，还能保留莲藕的营养成分。无论是作为零食还是主食的配菜，都十分适合。快来尝试一下吧！
炸藕条炸香酥脆的方法如下：
准备材料：莲藕3节。料酒1勺，生姜1块，香葱2棵，大蒜2棵，精盐6克，藕粉20克，生抽1勺，鸡蛋3枚，白胡椒粉10克，鸡精5克。莲藕去皮，切成条。
生姜去皮，香葱去根，大蒜去皮，然后把姜葱蒜榨汁，去渣取汁。鸡蛋打散取蛋清，加入藕粉，料酒，盐，姜汁，鸡精，胡椒粉，用筷子充分拌均匀。锅中放油，油热时，将莲藕沾上蛋液放入油锅中煎炸，呈金黄时捞出控油即可。
另一种做法
准备食材：莲藕800克、油适量、盐2克、五香粉2克、食用碱面2克。莲藕洗干净去皮切成一厘米宽的细条；将食用碱撒上，充分搅拌均匀，腌制十分钟左右；用水把红薯淀粉泡开；放入同样多的面粉，搅拌均匀。
撒入一克盐和一克五香粉，搅拌成稠稀合适的面糊，也就是用手蘸面糊，可以连续的往下流；碱面腌制好的藕滤出腌制出的水分，再加入二克盐和一克五香粉，也可加入一点黑胡椒沫，充分搅拌均匀；把藕条都沾上面糊，锅里放油，炸成金黄色捞出就可以吃了，家里人都很喜欢。
香辣酥脆炸藕片的用料
莲藕2节面粉50克
玉米淀粉50克盐1勺
食油500毫升
香辣酥脆炸藕片的做法
步骤1
面粉和淀粉1：1
步骤2
加入适量水搅拌成面糊，像酸奶糊一样稠
步骤3
加点盐搅拌均匀
步骤4
莲藕去皮切片
步骤5
起锅烧油，藕片挂上面糊
步骤6
油锅6成热，入锅炸至金黄捞出控油
步骤7
捞出撒上孜然粉辣椒粉即可
以上就是藕怎么炸才好吃又简单的全部内容，1、藕切片，碗中放110克玉米淀粉，加入2个鸡蛋，适量盐，胡椒粉，一点水，搅拌成面糊状。2、藕片裹上淀粉糊。如下图所示。3、油温五成热，下锅炸至金黄捞出。如下图所示。4、撒上椒盐、辣椒面，开吃。如下图所示。
