埃及塘角鱼怎么煮好吃？1把埃及塘虱鱼块豆豉清洗，沥干水分蒜米姜米备好，辣椒切片 2把埃及鱼块小火煎香 3热锅倒入适量油，放入豆豉炒香，加入姜米蒜米辣椒煸出香味 4放入煎好的鱼块，淋入米酒，加入刚没过鱼块的清水，烧开。5调酱汁，那么，埃及塘角鱼怎么煮好吃？一起来了解一下吧。
塘角鱼瘦肉玉米胡萝卜粥
主料：米500g
塘角鱼300g瘦肉300g
玉米一棵胡萝卜一棵
辅料：姜一小块
蒜三粒（个人口味）生抽酱油适量
鸡精适量白酒一滴
香菜三颗葱适量
塘角鱼瘦肉玉米胡萝卜粥的做法步骤：
准备主菜料，鱼，瘦肉，玉米削粒，胡萝卜
把玉米和胡萝卜洗干净，玉米削粒，胡萝卜用刀削皮并切成小方块形
蒜拍扁切碎，姜切成姜丝，香菜切成小段，葱就切成葱花
把鱼肉，瘦肉先洗干净。把瘦肉切成丝，鱼肉切成一小块一小块的，从鱼头或从鱼尾切起，不可把鱼分两半再切哦，不然煮熟后鱼肉会很碎的。然后放姜，蒜，生抽酱油，鸡精，白酒（一滴，吝啬了点去腥味的），混在一起腌制半个多小时
放米，开始煮粥，水量适当就可以了，把米煮开花了
然后把腌制的肉、玉米、胡萝卜一起倒进锅里煮，上盖预定的煮粥时间完了掀开盖子把香菜倒进去
然后搅拌一下
最后把美味从锅里乘起来，在粥上面撒一些葱花，色，相，香，味俱全，哇！可以吃了
小贴士：葱花是用来吃的时候放碗里搅拌的这样才闻到葱香味。要是倒进粥里煮就变味了，而且葱在锅里久了颜色超级难看
做法1：红烧塘角鱼
准备食材如下：塘角鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，老抽少许，水淀粉少许
具体做法如下：将塘角鱼清理干净之后，用菜刀剁成小块，然后装盘备用！接着起锅加油烧热，放入姜片，蒜片，小火炒香！炒香后，放入2碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，大火煮开，煮开之后，放入塘角鱼，然后盖上锅盖，大火煮5分钟，5分钟后加入水淀粉，大火收汁，汤汁浓稠即可出锅！
做法2：塘角鱼煮豆腐
准备食材如下：塘角鱼1条，油豆腐200克，香菜1根，食盐适量，生姜1块，料酒2汤匙
具体做法如下：将塘角鱼清理干净之后，剁成小块，放入汤盆，然后加入少许食盐，加入生姜丝，加入料酒2汤匙，然后抓匀腌制一会备用！再起锅加入适量的清水，放入油豆腐，大火煮开，煮开之后放入塘角鱼，煮6分钟，将塘角鱼煮熟，加盐调味，最后撒上香菜碎即可！
做法3：清蒸塘角鱼
准备食材如下：塘角鱼1条，食盐适量，料酒2汤匙，香菜叶子适量
具体做法如下：将塘角鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入汤盆里面，再加入少许食盐，加入2汤匙料酒，用手抓匀，然后摆入盘中，放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，出锅后放上香菜叶子即可！
做法4：豉汁蒸塘角鱼
准备食材如下：塘角鱼1条，豆豉20克，大蒜5瓣，生姜1块，红辣椒1根，小葱1根，食盐少许，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙
具体做法如下：将塘角鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入汤盆，加入少许食盐，放入20克豆豉，加入蒜末，姜末，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀，腌制10分钟，再转移到薄盘子里面，放入上汽的蒸锅，大火蒸12分钟，出锅撒上葱花即可！
做法5：麻辣塘角鱼
准备食材如下：塘角鱼1条，鸡蛋1只，淀粉适量，食盐1茶匙，生姜1块，大蒜5瓣，小米椒3个，小葱1根，花椒1抓，豆瓣酱1汤匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙
具体做法如下：将鸡蛋打入碗中，打散成蛋液，然后将塘角鱼清理干净，再裹上一层鸡蛋液，再裹上一层淀粉，放入上汽的蒸锅，炸熟至表面焦黄！接着起锅加油烧热，放入花椒小火炒香，再放入姜片，蒜片，小米椒，小火炒香，炒香后放入1汤匙豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入2碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，大火煮开，煮开后再煮2分钟，将配料的香味煮出来，然后放入炸好的塘角鱼，盖上锅盖，焖煮5分钟，入味后即可出锅，最后撒上葱花即可！
埃及塘角鱼是一种美味的淡水鱼类，其肉质细嫩，口感鲜美，营养丰富。以下是几种值得推荐的埃及塘角鱼的做法：
清蒸埃及塘角鱼：将鱼去鳞去内脏洗净，切成块状，加入姜丝、葱段、料酒、盐等调料腌制15分钟左右，然后蒸20分钟左右即可。
红烧埃及塘角鱼：将鱼去鳞去内脏洗净，切成段状，加入生姜片、葱段、料酒、酱油、糖、盐、水等调料，烧开后转小火慢慢炖煮30分钟左右即可。
煎炸埃及塘角鱼：将鱼去鳞去内脏洗净，切成片状，沾上面粉或蛋液，然后放入热油中煎炸至金黄色即可。
酸菜埃及塘角鱼汤：将鱼去鳞去内脏洗净，切成块状，加入泡好的酸菜、姜片、蒜头、料酒、盐等调料，加水煮开后转小火煮15分钟左右即可。
麻辣烤埃及塘角鱼：将鱼去鳞去内脏洗净，切成块状，加入辣椒粉、花椒粉、姜末、蒜末、盐等调料腌制30分钟左右，然后在烤盘上烤至两面金黄即可。
以上是一些常见的埃及塘角鱼的做法，你可以根据自己的口味进行调整。注意不要过度处理，以保留鱼肉的原有口感。
希望以上回答能够对您有所帮助。
埃及鱼其实就是我们平常见到的塘鲺，这种鱼多为无骨，味道鲜美，不管煮汤做菜都是非常美味的哦。下面是我分享的埃及鱼的家常烹饪方法，一起来看看吧。
埃及鱼的食材准备
埃及鱼的家常烹饪步骤及方法
步骤
1.把埃及塘虱鱼块、豆豉清洗，沥干水分蒜米、姜米备好，辣椒切片
2.把埃及鱼块小火煎香
3.热锅倒入适量油，放入豆豉炒香，加入姜米、蒜米、辣椒煸出香味
4.放入煎好的鱼块，淋入米酒，加入刚没过鱼块的清水，烧开，加入冰糖，盐，盖盖焖煮
5.汤汁快干时，淋入蚝油翻炒均匀
6.装盘即可享用～小贴士把鱼先煎香，再焖就行，很简单!
区分埃及鱼和鲶鱼的方法
塘角鱼的颜色多是黄色的还杂有一些灰白黑色的花斑点，个体较小大的最多有1斤左右。
埃及塘角鱼颜色多是黑色的，在水质干净的埃及塘角鱼颜色是灰白色的，还有灰白色的花斑点，个体长且大，大的几十上百斤的都有。
鲶鱼的颜色大多是青绿色的且青绿色的花斑很明显，也有的是黑花色的，肚子的颜色是白色的。
鲇鱼塘角鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。
埃及塘鲺如何做好吃
埃及塘鲺是一种淡水鱼，它们生长在埃及尼罗河及其附属水系中。在埃及人们喜欢用它来制作美食，那么如何才能制作出美味的埃及塘鲺呢？
首先，在处理鲺鱼的时候要特别小心，因为它们身上有很多刺。在剖开鲺鱼后，要将鲺鱼肉切成小块，便于入味。其次，选择合适的香料和配料是制作美味塘鲺的关键。常用的香料有姜黄、孜然、肉桂等，配料可以选用蔬菜和水果，例如红椒、洋葱和柠檬。最后，在烹饪的时候要注意掌握火候，它需要煮至熟软但不要煮烂。
总之，想要制作出美味的埃及塘鲺，不仅要小心处理，还需要合适的香料和配料，以及正确的烹饪方法。当然，最重要的是需要耐心和细心，才能让人们尝到最好的味道。
以上就是埃及塘角鱼怎么煮好吃的全部内容，3.清蒸埃及塘角鱼：将埃及塘角鱼洗净后，撒上盐和姜末，码放在碟子上，加入少量清水，上锅蒸10分钟左右即可。清蒸的埃及塘角鱼肉质鲜美，营养丰富。4.酸辣埃及塘角鱼：将埃及塘角鱼去头去鳞，洗净后切块，加入盐、。
