南瓜饼怎么做好吃又简单？第1步、选择半个南瓜去籽后切片。第2步、然后开始起锅烧水，水开后倒入南瓜煮熟待冷却以后加20克白糖抓捏成泥。第3步、接着加入糯米粉250克搅拌均匀然后揉成面团。第4步、面团揉好了，取50克下来揉搓成小圆球然后按扁。那么，南瓜饼怎么做好吃又简单？一起来了解一下吧。
答：一、做南瓜饼需要的食材：
南瓜500g、糯米粉500g、绵白糖10g、花生油10ml。
二、南瓜饼的炸制方法：
1、把南瓜去皮洗净，去除瓜瓤。
2、把老南瓜切块放入上汽的蒸锅中，大火蒸20分钟。
3、取出蒸熟的南瓜晾凉。
4、将南瓜放入料理盆中，用筷子搅拌均匀。
5、加入绵白糖10g，搅拌均匀。
6、加入糯米粉500g，搅拌均匀。
7、用手揉成松软不沾手的面团，准备好模具。
8、取适量面团用手揉成成圆球状，放入模具中。
9、用手均匀按平。
10、反扣脱模取出就可以了。
11、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后放入南瓜饼胚子转小火煎。
12、煎至一面呈金黄色后逐个进行翻面。
13、煎至两面金黄就可以关火了。
14、最后把南瓜饼装盘。
南瓜饼作为一道传统的糕点，它是可以用来蒸，还可以用来做粥等，今天来跟大家介绍一道南瓜饼爆炒葱香的做法，吃起来口感非常好，首先我们家香葱清洗干净之后，切成小段儿形状，再准备一些南瓜去皮去，然后之后切成薄片，我们在炒的时候越容易炒熟，然后将切好的南瓜片放入清水中浸泡一下，这样可以去除一些南瓜淀粉，让口感吃起来更清脆。然后往锅中倒入适量的食用油，把葱姜蒜放进去，爆炒出香味儿之后，再将南瓜片倒入锅中，再加入适量的白醋，这样可以防止南瓜粘锅，还可以使南瓜片更加的清脆，然后大火炒至一分钟，再加入适量的食用盐，均匀地翻炒就可以出锅了。
那么再来介绍南瓜饼的做法，我们将一些新鲜的南瓜去皮切片之后放入微波炉中用高火蒸十分钟，等蒸熟之后，我们用勺子将南瓜放在一个容器之中，将它压成南瓜泥，然后再倒入适量的白糖，搅拌均匀，再准备一些适量的糯米粉，还有一些白砂糖，把南瓜泥和糯米粉按照一比一的左右，然后揉面团，干的话可以加入一些清水，然后将面团放入模具之中，刻出形状之后，在平底锅中放入少量的食用油，将南瓜饼的两面煎成金黄色就可以吃了。
南瓜饼的炸制方法
【脆皮南瓜饼】
【烹饪食材】南瓜，白糖，酵母粉，糯米面，面包糠，食用油
【烹饪步骤】
1、脆皮南瓜饼，软糯筋道，个个都是空心的，超级好吃。一起来准备一下脆皮南瓜饼的烹饪食材吧，咱们先准备一块南瓜，10克白糖，三克酵母粉，200克糯米粉，一小碗面包糠，多一点的食用油。做脆皮南瓜饼需要用到的材料非常少，就上面提到的这几种。
2、先把咱们准备好的一块南瓜取出来，将咱们准备的这一块南瓜用刀削去外皮，切完外皮之后再将南瓜切成小块，最后切成片，在切南瓜小块的时候要顺便将南瓜瓤去掉。将所有的南瓜小块都切成南瓜片之后装入到一个盘中，然后冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。20分钟的时间很快就到了，南瓜蒸好之后咱们先将其取出并将它倒入到一个碗中。
3、接下来咱们用擀面杖将蒸好的南瓜捣成泥，尽量细腻一点，然后加入准备好的10克白糖和3克酵母粉搅拌均匀，加入酵母粉的时候一定要注意观察一下南瓜泥的温度，如果温度比较高的话，那就将它晾凉一下再加，因为温度过高会使得酵母粉的发酵效率下降。
4、南瓜泥中加入白糖和酵母粉并搅拌均匀之后，再将准备好的200克糯米面少量多次地加入到其中，用筷子搅拌成絮状，将面絮揉成表面光滑的面团。
好吃的南瓜饼的制作方法:
材料准备
:
2片酥皮面（直径15cm的圆饼也可以用手抓饼哦）、30克无盐黄油、15克砂糖、20克全蛋、20克白巧克力、30克杏仁粉、60克南瓜、糖粉。
制作方法:
1.先准备南瓜，只需要四分之一个南瓜就可以了，将南瓜冲洗干净，去掉南瓜子，然后用刀切成块，放入碗中用保鲜膜包裹上碗，放入微波炉中以500瓦的功率加热8分钟分钟。取出后稍微冷却，将南瓜用叉子碾压成面糊状即可。
2.在另一个碗中软化黄油，混合并加入砂糖，加入一个整鸡蛋继续混合，把白巧克力隔水融化，然后倒入碗中直到把所有材料混合均匀备用。
3.将杏仁粉过筛倒入刚才混合好的黄油中，然后把碾压成糊的南瓜倒入进行混合，直到形成面糊即可。
4.我们取出酥皮面，用擀面杖擀制成圆形，如果是圆形的饼可以忽略，这里大家也可以用手抓饼替代，但是口味比酥皮面稍差，因为起酥程度不同外皮可能不会特别的酥脆，不过也是可以的。将刚才制作好的南瓜馅料放在酥皮面上放平，再南瓜馅料上再盖上一层酥皮面，如果粘合不够，我们可以用水再面皮表面刷一点，然后再将两片面叠压再一起。
5.用刀子或叉子压饼的四周，使其固定住上下面团，然后用牙签再表面扎几个气孔，防止面饼因为膨胀而破裂（我们也可以用酥皮面的边角料制作一个小表情放在南瓜饼上，增加它的乐趣）。
南瓜饼怎么做才松软
南瓜饼各个地方的制作方法都不太一样,有馅的,没馅的,裹芝麻的,裹面包糠的.而我做的这个就是最基本最常见的.做法超级简单,唯一不同的是我加了一点点泡打粉.这样的南瓜饼会变的非常彭松软糯.
材料:南瓜500g 糯米粉500g 白砂糖适量 泡打粉4g
1,南瓜洗净削皮去籽切块蒸熟
2,蒸熟的南瓜压成泥
3,加入白砂糖(根据自己口味适量)泡打粉,搅拌均匀
4,加入1比1是糯米粉,南瓜本来就很希,所以无需加水,和成面团,面团要软一点,如果太硬,稍微放一点点清水或者牛奶
5,锅内起油烧热,面团揪成一个个丸子压成南瓜饼放入锅内,小火慢慢煎至两面金黄并且变至彭松即可.
南瓜饼怎么做才松软?南瓜饼怎么做不粘手
以上就是南瓜饼怎么做好吃又简单的全部内容，第一步，蒸南瓜。把南瓜削皮洗干净，沥干水分。用刀切成小块之后。准备锅，将南瓜蒸熟。第二步，和面糊。等南瓜蒸熟之后，将南瓜拿出，放入碗中。用勺子把南瓜搅拌成泥状。然后往南瓜泥中打入两个鸡蛋。
