西米奶茶的做法？1、把西米放进清水里洗浸干净。2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。4、再煮一锅沸水，那么，西米奶茶的做法？一起来了解一下吧。
1、把西米放进清水里洗浸干净。
2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）
3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。
4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。
6、煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）
7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。
西米奶茶做法如下：
1、烧开水倒入西米（西米不用洗，水量多一点）煮10分钟，关火焖20分钟，如果还有小白芯，将锅里的水倒掉再加入冷水煮沸几分钟，继续焖上10分钟左右，就没白芯了。用凉开水冲洗一下，再放着备用。
2、白糖倒入锅里，小火烧融到冒小泡，要小心别烧焦了，倒入牛奶，加入红茶，煮几分钟，再盖盖焖几分钟。要是茶叶味道更好些，如果用的是茶叶就要过滤一下，再装杯加入准备好的西米，就完成啦。
西米奶茶既有牛奶的香浓，又有红茶的甘醇，还有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香气有了内涵，滋味有了厚度，这就是奶茶的魅力所在。
西米奶茶的另一种做法
1、准备食材：奶茶粉、冻蓝莓干、西米、自制蜜豆、水。备齐所需食材，起锅烧水。
2、水开后放入西米煮沸，关火焖3分钟，陆续三次后西米即成透明无硬芯儿的颗粒。
3、此时开火倒入奶茶粉，中火熬煮，边倒边搅动。倒入自制的蜜红豆，熬煮2分钟。
4、最后加入雨果小镇冻干蓝莓，煮1分钟即可。
蓝莓在高温中被煮发，回复到饱满圆润的形状，口感也恢复如前，相差无几。
10个西米露的做法
椰奶西米露
原料：西米(据说大的超市有卖，我在附近的伍富超市没有找到。最后在菜市场买到，4元/斤)、椰粉、鲜奶一袋
做法：
这个东东的做法说法不一，有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮，也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。
1.锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
椰汁西米露
所用材料：
椰浆一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器
做法：
1.西米用水泡上20-30分钟，时间短容易出白芯，时间长就碎了。
2.锅中放了一升水，倒入牛奶、椰浆和西米，不停的搅拌，要不很容易沾锅。
3.开锅后关小火，待西米煮成透明后放糖。
生果天参宝西米露
材料（12人分量）：西米3两、天参宝5支、士多啤梨、哈蜜瓜（切粒）各少许、砂糖2两、水4两
制法：
一、先将西米用清水浸2小时。
制作西米奶茶要先把西米放入沸腾的水中煮五分钟，再关火闷七八分钟，重复此操作一次后把西米捞出来过凉。接着把茶叶放入水中煮沸再关火闷五到十分钟，然后用热水冲泡适量的奶粉，最后把煮好的茶水、牛奶、西米混合在一起即可。
怎么做西米奶茶
准备材料：西米、茶叶、奶粉
第一步：
想要做出美味的西米奶茶，煮好西米非常的重要，我们需要先烧一锅清水，等水沸腾后将西米倒入锅中熬煮五分钟左右，然后关火让西米在开水中闷七八分钟再重复此操作一次，就可以将西米捞出来过凉水待用。
第二步：
起锅烧水，先将准备好的茶叶倒入水中加热，同样在水沸腾后关火把茶叶闷五到十分钟。然后取出适量的奶粉倒入杯中，用开水把奶粉冲开，如果想要更好的保留奶粉内的营养的话，最好是用60℃以下的水来冲泡它。
第三步：
最后用滤网将泡好的茶水过滤出来，这里的茶叶是不需要的，然后把牛奶、茶水倒入同一个杯中搅拌均匀，最后把煮好的西米倒入奶茶中，这样一份美味的西米奶茶就做好了。
－ 准备食材 －
西米 500g
牛奶 若干
各种水果 若干
－ 步骤 －
1.西米清洗干净，煮沸一锅水，倒入西米。
2.煮至西米半透明时捞出（只剩当中有一小白点时），再煮开一锅水，西米倒入同煮直至全部透明，捞出。
3.将西米放冰箱冷藏，冷却后放入杯子，然后把水果用料理机打碎，（也可以切成块）放到杯子里。
4.加入冰牛奶，如果不喜欢喝冰牛奶，可以把牛奶加热，或者跟西米一起煮一下。
5.西米露奶茶就做好了，喜欢甜食的童鞋可以加一些蜂蜜或者冰糖。
－ 小贴士 －
西米很难煮，一定要用沸水煮！
以上就是西米奶茶的做法的全部内容，做法： 1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。 2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。 3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。
