南瓜饼怎么做好吃又简单又软？第1步、选择半个南瓜去籽后切片。第2步、然后开始起锅烧水，水开后倒入南瓜煮熟待冷却以后加20克白糖抓捏成泥。第3步、接着加入糯米粉250克搅拌均匀然后揉成面团。第4步、面团揉好了，取50克下来揉搓成小圆球然后按扁。那么，南瓜饼怎么做好吃又简单又软？一起来了解一下吧。
用料
主料：南瓜适量、面粉适量
辅料：糖适量
南瓜饼的做法
1、南瓜蒸熟加入糖。
2、用料理机打成糊。
3、南瓜泥中放入适量的面粉。
4、加入适量的水揉成面团。
5、分为几个小圆子按扁。
6、放入锅中，锅中加入油煎熟就可以了。
7、南瓜饼成品图。
1南瓜洗净去皮，切成片状，起一口蒸锅，放入蒸锅中大火蒸熟，然后放入大碗里压成泥状
2加入适量的糯米粉揉成光滑的面团(少量多次直至面团不粘手)
3将南瓜团揉成长条状，分成大小均匀的剂子，搓成小丸子，然后用手掌心轻轻按压至饼状
4平底锅小火加热放入南瓜饼，直至南瓜饼轻微鼓起即可出锅食用
tips：
1.喜欢稍甜的伙伴们可以在加入糯米粉的时候加入白糖一起揉成面团（个人建议要加白糖），
2.糯米粉一定要少量多次添加，加到面团不粘手就可以。
3.南瓜泥趁热压，只要蒸得足够熟，用勺子轻轻搅拌即可成泥，
4.不要加水或者牛奶等，南瓜泥水分非常充足，
5.按压成饼的时候一定要用手掌心轻轻旋转按压，
6.揉成小丸子的形状后，也可以上锅蒸熟，然后沾上椰蓉，就可以做成南瓜糯米糍了，
7.做成小丸子的形状后也可以沾点芝麻，然后下油锅炸，就可以做成香香甜甜的南瓜丸子了。
1.把南瓜去皮去籽后切成南瓜块，把南瓜块切的大一点更省时间。全部切成较大的南瓜块后放入大碗中，在大碗上蒙一层保鲜膜。没有保鲜膜也可以用盖子代替，之后将碗放入蒸锅或者微波炉里加热，等到南瓜块被蒸到软烂后取出，取碗时小心烫伤。把碗里的南瓜块捣成泥即可。
2.在南瓜里加入白糖，不断搅拌使白糖和南瓜泥充分融合。白糖放的多少取决于南瓜是否甜和个人是否喜欢吃甜，当然不加糖也可以。搅拌均匀后等南瓜泥冷却至常温后再进行下一步。
3.在已经冷却至常温的南瓜泥里加入糯米面，一边加糯米面一边将南瓜泥和糯米面和匀。把面和到不粘盆不粘手的程度就好，和好的面静置等待发面二十分钟。
4.把面团揪成大小相同的剂子，用保鲜膜或者湿布把其他剂子盖起来，防止面剂子变干变硬影响制作。把剂子搓圆拍扁，擀成大小相同，厚度相同的圆饼，备用。
5.在煎锅底部刷一层油，把油烧热后放入做好的南瓜面圆饼，小火慢煎，两面都煎至金黄色即可出锅。把吃不了的南瓜饼放入冰箱冷冻即可，下次食用时，再用小火微微加热。用大火会把南瓜饼煎糊，冷油煎饼容易粘锅。
南瓜饼松软又好吃的做法如下：
主料：南瓜200克。
辅料：糯米粉适量、白糖适量、芝麻适量。
步骤1、首先我们将南瓜去皮去籽切片上锅大火蒸熟。切薄片约5分钟就熟了。南瓜选用老南瓜更香甜。
步骤2、蒸南瓜的时候准备一个深盆，加入糯米粉适量，打入一个鸡蛋，用筷子搅匀。
步骤3、南瓜蒸熟，放入糯米粉中，用筷子搅匀。
步骤4、揉成面团，再加入适量白糖揉匀。白糖也可以和南瓜一起加入揉成面团即可，南瓜可以加多一点，不要揉太硬。
步骤5、电饼铛刷一层薄油，将南瓜面团分成大小相同的小剂子，直接按成圆形。放满了再加热电饼铛。
步骤6、表面再撒少量的芝麻，用勺子按紧一点即可。
步骤7、烙至双面变色，成金黄色即可出锅。
步骤8、出锅。这样做的南瓜饼软糯香甜。
1.准备一个红皮的南瓜，洗净后把南瓜削去外皮。
2.然后南瓜切成薄片，这样更容易蒸熟。
3.锅中烧水，放入切好的南瓜片，水开后计时，开大火连续蒸十分钟。
4.十分钟过后，取出蒸好的南瓜片倒入盆中。
5.然后趁热加入适量的白糖，白糖的量可以根据自己的喜好来添加。
6.再用勺子把南瓜片压碎和白糖融合在一起。
7.压碎以后放凉，放凉以后加入糯米粉，糯米粉一定要分次加入。
8.加好糯米粉以后，和成偏软一点的面团。
9.在案板上刷上一点植物油，然后把做好的面团揉成一个南瓜球，放在案板上。
10.在旁边撒一点玉米淀粉，挤出豆沙馅在淀粉上面滚动一下，再切成小段。
11.把豆沙馅好了切好以后，再准备适量的面包糠，首先取一个南瓜球，捏成一个面窝，然后放入一个豆沙馅团起来，封口收紧以后，用手轻轻的拍扁，然后再裹上面包糠。
12.起锅烧油，油温五成热时改成小火，下入南瓜饼，刚下的时候不要去推动它，
避免粘锅。
13.等南瓜饼漂浮起来以后轻轻的翻面，使南瓜饼受热均匀。
14.把南瓜饼炸制两面金黄就可以捞出控油了。
15.好了，这道软糯香甜的香酥南瓜饼就做好了，学会了就在家试试吧。
以上就是南瓜饼怎么做好吃又简单又软的全部内容，1、今天要教大家的美食是豆沙南瓜饼，吃起来很香甜，又比较软糯，很营养，很美味。先来把做豆沙南瓜饼需要用到的材料全部准备好，准备一块南瓜大概在1~2斤左右，然后再准备适量的白糖100克，糯米面，适量的豆沙。
